Varkensribbetjes ... Wat is er heerlijker zijn?In mijn familie, ze iets wilt, nog duurder en "gourmet" soorten vlees.Ribben in een pittige marinade, zoete honing saus, ribben "op kebab" of gestoofd met aardappelen ... Wat we alleen niet recepten voor het maken van dit product beschikbaar.Het antwoord op de vraag hoe de ribben bak hangt meestal op de set van de ingrediënten die beschikbaar zijn op een bepaald punt in de koelkast.
Indien beschikbaar is er niets, maar de ribben en ui spiesjes in een koekenpan.Hoe aan de ribben te koken, zodat ze smaakt barbecue?
Om te beginnen ribben te wassen, te verdelen in porties stukken en gedrenkt in een marinade.De samenstelling is ook afhankelijk van de stemming, de beschikbaarheid van essentiële producten.De meeste van alles wat ik graag het vlees marineren in azijn met uien.Echter, kunt u een droge wijn, tomaten, yoghurt, zelfs bier te gebruiken.Het belangrijkste ding - om een beetje meer kruiden toe te voegen aan de vloeistof, het vlees was lekker, sappig.
Houd de ribben in de marinade voor ongeveer twee uur, verwijder ze, uit de buurt van uien, bak op een hete pan tot bruin.Dan weer draaien we dan, te wachten tot een korstje.Spread op de pan de ui, de overgebleven marinade, doe het minimale vuur sudderen.Zout moet een kant en klare vlees zijn, anders zal het de sappen in de pan los en zal zeer droog blijven.
Shish kebab - heerlijk, maar de gebruikelijke gang.Hoe te ribben koken tot onverwachte neizbity smaak te creëren?
We vermaken meestal gasten ribbetjes in honing dressing.
eerste, de voorbereiding van de marinade.Om dit te doen, meng 100 ml droge wijn (wit), dezelfde hoeveelheid honing, gesmolten een paar, toe te voegen aan een zoete sojasaus, rode peper (grond), paprika (ook gefreesd) proeven, knoflook.U kunt giet een beetje water bij de saus draaide cloying.In deze samenstelling gedrenkt ribben.Een uur later, kunnen ze worden gebakken, pre-droge doek.De pan moet roodgloeiend en bak de karbonades moeten paraatheid.Daarna schuiven ze in een dikwandige pan of friteuse.
In de overige van de olie bak de knoflook goudbruin, giet de marinade om hetzelfde uit het vlees.Roer, wachten tot het dik wordt.Giet verdikte saus in de ribben, zout, sudderen onder het deksel in de oven gedurende vijftien minuten.Royal gerecht is verkregen.
Soms kopen we gerookte ribben.Ze zijn geurig, hebben een veel verwerkingstijd nodig, en het eten van hen blijkt erg lekker.Hoe aan de ribben gerookte koken?Onze kinderen hou gewoon van om ze te kauwen.En we hielden in de kindertijd.En nu zijn we zijn het meest populair met gerookte ribben, gestoofd met aardappelen.
Eerst snijden we ze in stukken a la carte, mijn.Al zijn ze klaar om te eten, maar weten niet hoe ze werden opgeslagen in de winkel.Porties bakken, daarna in dezelfde olie bak de ui, wortel.Vouw in de pan ribben, grof gesneden aardappelen, giet een glas water, beginnen te sudderen.20 minuten later verspreiden de gebakken uien, wortelen, voeg de kruiden, zout, breng een strak met een deksel afgedekt tot klaar.
soms (zeer zelden) op momenten van extreme vermoeidheid, vraag ik me af hoe je ribben te koken, zo weinig tijd en moeite te besteden?Op zulke momenten, maak ik gebruik van traditionele rustieke recept dat ik kreeg van mijn oma.
neem ik een pot met een dikke, verspreid haar billen koolbladeren.Ze zullen niet laten branden op vlees.Ze zetten ribben, ui, fijngehakt spek, giet een glas water, stuur het in de oven.Een uur later, ik neem, voeg de aardappelen, wortelen, pastinaak, kruiden, gehakte tomaten zonder huid, zout.Als de vloeistof klein is, zelfs het toevoegen van enkele halve kop of glas.En opnieuw in de oven gedurende één uur.Het blijkt mals, duhovitoe gerecht dat bijna te bereiden zonder mijn deelname.Het is ook nuttig voor de gezondheid, omdat het niet gefrituurd en daardoor niet kankerverwekkend vormen.
