woord "souffle» (souffle) van Franse oorsprong, is letterlijk vertaald als "aanraken", "gemakkelijk adem".Het kan worden omschreven als present chocoladesoufflé vlees.Misschien denken veel mensen dat de souffle is meer geschikt voor het menu dieet.Maar ik verzeker u, het bereid door onze recepten zullen de meest veeleisende fijnproevers zelfs behagen gerechten.
Souffle vlees snel en gemakkelijk te bereiden.U kunt het met rundvlees, varkensvlees, gevogelte, kalfsvlees of konijn vlees, alles hangt af van de voeding gerecht je niet koken of.Laten we eens kijken naar een universeel recept.
soufflé gekookt vlees
Ingrediënten:
- pond vlees (alle - rundvlees, varkensvlees, kip, kalfsvlees, konijn);
- 2 eieren;
- een halve liter water (gezuiverd);
- 200 ml room (vet);
- zout (theelepel);
- 200 ml melk (vet);
- peper (zwart, 1/2 theelepel);
- smaakmakers.
Vlees wassen en in kleine stukjes gesneden.Het moet worden gekookt door stomen, koken 20 minuten, tot het volledig gestoomd.Vervolgens vermalen in een blender op gemiddelde snelheid.Voeg melk, room en eieren (in een blender), peper, zout en klop op hoge snelheid al voor een minuut of twee.De vorm van vet met olijfolie of boter, giet het in de resulterende massa.Verwarm de oven tot 200 ° C, geplaatst in haar vorm.Souffle vlees klaar in 25 minuten.
vlees souffle dieet
gerecht voor dit recept is het beste geschikt voor het menu dieet, is het mogelijk voor te bereiden op de baby, sinds 8 maanden oud.
Ingrediënten:
- pond rundergehakt;
- mayonaise of zure room (vetarme) - 100 gram;
- pond kool;
- Eieren - 2 stuks;
- ui (medium);
- kaas (optioneel)
- zout.
snipper de ui en kool, door te geven in een diepe kom, voeg de losgeklopte eieren en zure room.Peper, zout, Roer goed en in vorm.Bak op 180 graden gedurende 45 minuten.Gedurende 5 minuten tot de gewenste gaar, kunt u bestrooi met geraspte kaas souffle.
Als u het koken van een soufflé van vlees voor degenen die op een dieet, neem de vulling van de vogel.Van recept regel uit de dooier, kunt u een opgeklopt eiwit te gebruiken.Melk en room, kunt u bouillon (tweede koken) te vervangen, kunt u een maaltijd voor een paar te maken.
souffle van geroosterd vlees
Ingrediënten:
- 2 eetlepels eetlepels bloem;
- pond gehakt;
- 3 eieren;
- boter - 100 gram;
- 100 gram geraspte kaas;
- nootmuskaat, peper, zout, kruiden - naar smaak.
Gehakt bak, aan toe te voegen kruiden en specerijen.Smelt de boter in een pan, voeg de bloem toe en meng goed, zetten we veel op een koele plaats.Nu scheiden we de blanken uit de dooiers en klop in een vast schuim, wrijf de dooiers met boter en meel.De resulterende deegmassa gemengd met de olie, daaraan eiwitten toegevoegd.Nogmaals, alle opschudding, verspreid naar de vorm, strooi de kaas erover en zet 20 minuten in de oven.
Souffle vlees met kaas
ander gerecht van vlees, maar meer origineel.We moeten:
- 750 gram rundvlees;
- 250 gram kwark;
- 2 eieren;
- 25 gram kaas;
- 75 gram boter;
- 50 gram wit brood;
- driekwart kopje melk
- zout.
eerste afkooksel van vlees, afkoelen, weken brood in melk.Nu zal vlees, kaas en brood een paar keer missen door een vleesmolen.Voeg eidooiers, boter en meng goed.Klop in een dik schuim eiwitten, en voorzichtig toe te voegen aan het gewicht, roer opnieuw.We spreiden in een mal, bestrooi met kaas en stuur het in de oven.
Vlees soufflé met appel
Ingrediënten:
- gekookt vlees - 400 gram;
- Eieren - 2 stuks;
- 3 appels (groot);
- boter - Big lepel;
- zout.
gezuiverd van de kern, zaden en schil appels, hun drie op een fijne rasp.Vlees sleur met een vleesmolen, combineren appels, zout.We scheiden de blanken uit de dooiers, roer ze en sluit met een massa van vlees, roer.Het verkregen mengsel werd uitgespreid in een vorm of in een pan, pre-ingevet.De ondergrond moet worden geëgaliseerd.Nu vzobem dooier en smazhem top van de souffle.Sturen we in de oven.
Nu weet je hoe je een souffle vlees koken.Air schotel met delicate smaak zal toelaten om te diversifiëren als voedingssupplement tafel en het dagmenu.
Bon appetit!
