woord "tapas" bevat een verscheidenheid aan culinaire gerechten die worden geserveerd als voorgerecht of dessert.Ieder van hen zijn decoratieve overlay producten (basis spread garnering) klein formaat, die in een hap gegeten kan worden.
naam vertaalt uit het Frans als een bank die is de analogie: als de mensen zitten op de bank, en een bijgerecht "zitten" op het brood.Canape eerder ingediend tijdens de cocktail, dus ze waren zout of pittig om gasten aan te moedigen om meer te drinken.
uitvalsbasis voor hapjes kunnen crackers, kleine stukjes brood (meestal muffe wit brood), toast of gebakken bladerdeeg.De basis wordt in dunne plakjes gesneden van verschillende vormen.Dit kan cirkels, ringen, vierkanten, driehoeken, enzovoort.Een aanvulling op de smakelijke gerechten: vlees, kaas, vis, kaviaar, foie gras, aardappelpuree, en ingeblikte of verse groenten en fruit.Sneetjes brood kan worden onderworpen aan pre-warmtebehandeling.De meest voorkomende zijn kleine broodjes - canapes kaas, worst, aangevuld met fijn gesneden groenten, groene uien en kruiden of olijfolie (of truffel) olie.
Recept 1
In dit recept, geroosterd brood plakjes als basis dienen voor de hapjes.Kaas, worst deel van de garnering.Ingrediënten:
- 250 g Poolse worst (het kan worden vervangen door een andere worst),
- ¼ kop gehakte groene uien,
- 450 gram tomatenpuree,
- 1 eetlepel dineren fijngesneden hot chili peppers,
-½ lepel theelepel gemalen gedroogde oregano,
- 8 geroosterde plakjes (1 cm dik) stokbrood,
- Parmezaanse kaas, ingewreven met grof,
- 250 gram kaas, Monterey Jack (u kunt deze vervangen met cheddar kaas), in plakjesdun plastic grootste basis,
- ¼ theelepel zout lepels.
worst schoongemaakt, snijd ze in blokjes en bak ze goudbruin (de resulterende vloeistof wordt gegoten).Voeg de ui in de pan, roerbak tot het wordt zacht, maar niet bruin.Voeg de tomatenpuree, peper, oregano, zout.Een mengsel gedurende enkele minuten.Het uit te breiden naar de pre-gesneden geroosterd brood, rijkelijk bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas.Doorgegeven aan de bakplaat en bak ze in de oven op hoog vuur gedurende drie minuten.Neem, geef een beetje koel, snijd elke plak in vieren en dicht plakjes kaas Monterey Jack dat hij niet smelt.Klaar canapes, kaas, worst die verzadigd zijn met pittige tomaat smaak en specerijen, geserveerd aan tafel.
Recept 2
Engels mosterd zal ontroering canapes toe met worst.Ngredienty het volgende nodig:
- 6 sneetjes brood,
- Engels mosterd,
- 6 plakjes worst,
- 100 g geraspte Cheddar kaas,
- boter (optioneel).
bak ze in boter het brood en snijd elk sneetje in vier delen.Alle stukken van de worst en snijd ze in vier stukken.Verwarm de grill in de oven.Boterhammen besmeerd met mosterd en verspreid over hun worst, bestrooid met geraspte kaas.Plaats onder de grill bank voor een paar minuten.Onmiddellijk diende om de tafel klaar om tapas te eten.Kaas, worst zal op elk een gouden korst met bubbels zijn.
Recept 3
Lichtgewicht en gemakkelijke snack voor de gasten - een canape met fetakaas!Noodzakelijke ingrediënten:
- 2 Franse stokbrood (meer geschikt knapperig brood) in plakjes gesneden ongeveer 5 mm dik;
- 450 g fetakaas dun gesneden;
- 8 tomaten in dunne plakjes gesneden;
- 1 ui in dunne plakjes rode ui;
- 2 eetlepels eetlepels olijfolie;
- 24 blaadjes basilicum.
in boter gebakken stokbrood plakjes goudbruin.Op elk plakje lagen verspreid feta kaas, tomaten, rode ui, bestrooi met olijfolie.Geserveerd met verse basilicum.
Recept 4
zeer eenvoudig recept vereist slechts twee ingrediënten.Brood voor dit recept is niet nodig: de basis is de kaas en garneer - druiven.Snel je kan zo'n canape met Roquefort kaas en druiven te maken.Voor dit doel werd de kaas in blokjes gesneden (in omvang ze evenredig bessen moeten zijn).Op de kubus zet een druif.Elk stuk kaas en bessen geregen op spiesjes en geserveerd met rode wijn.
Geniet van uw maaltijd met hapjes!
