Een vriend van mij is een gezonde manier van leven en eet alleen nuttige producten.Elke keer als hij naar haar keek, vraag ik me dezelfde vraag: is het echt mogelijk om op deze manier te leven: nee, frietjes, hamburgers en heerlijke taarten?Het blijkt dat in ten minste ze deed het.
Een van de meest bruikbare producten, mijn wijze vriend zei Bean.Het lijkt erop dat in deze speciale vertegenwoordiger peulvruchten?Maar graven op het internet, vond ik veel interessante informatie, volgens welke mijn vriendin - heel slim.Ik zal je vertellen waarom.
boon bevat veel nuttige en voedingsstoffen die het mogelijk maken de persoon eet alleen bonen elke dag, om goed te functioneren, omdat het lichaam u alles wat u nodig hebt.Mee eens, dit feit maakt de bonen zijn zeer waardevol.Bij het koken wordt gebruikt voor een lange tijd.
Velen van ons zijn sceptisch over deze vertegenwoordiger van peulvruchten, omdat weinigen die een smakelijke bonen kunnen koken, en "musical-aromatische" eigenschappen van peulvruchten zijn alom bekend.Maar het blijkt, dit alles - een gevolg van onjuiste voorbereiding.Na
gezegd roept de volgende vraag: hoe bonen koken?
Inderdaad, hoe om te koken, zodat het niet alleen wordt verwend de smaak van voedsel, maar ook om zijn heilzame bestanddelen te behouden?
Hoe bonen koken: bean selectie en voorbereiding proces van voorbereiding
- niet gemengd worden in de keuken verschillende soorten bonen, is het niet het verbeteren van de smaak van voedsel, maar verpesten.In de wereld zijn er ongeveer 20 verschillende soorten bonen, die elk vereisen verschillende kooktijden.
- Voor het koken van de bonen moeten uitzoeken, het verwijderen van afval (schillen, potochennuyu bonen of parasieten die verloren vorm en vorm had) en spoel af met koud water.
- representatieve Soak bonen vermindert niet alleen de bereidingstijd maar ook bij tot de ontbinding van oligosacchariden, die verantwoordelijk zijn voor begassen processen en moeilijkheden verteren van voedsel.Idealiter de gewassen bonen te weken gedurende tenminste 8 uur (bijvoorbeeld een nacht) en vervolgens opnieuw gespoeld.De verhouding van water en bonen te weken - 2 tegen 1.
Hoe bonen koken: het koken, de kooktijd
gewassen bonen te dekken met water, op een plaat (per kilogram bonen zal twee en een halve liter water nodig) enbreng aan de kook, na een kwart van een uur om het water af te voeren.Spoel de bonen en giet het daarna met water, in brand gestoken.Zodra het water kookt, moet het vuur de minimale inhoud van de pan doen en koken voor ongeveer twee uur.De pan moet worden bedekt met een deksel.
Hoe bonen koken: de nuances
- Om de schotel was heerlijk als ze worden gekookt, kunt u een paar eetlepels plantaardige olie
- toevoegen aan de bonen bereiden beter kraanwater en gezuiverd niet te gebruiken.
- Tijdens het koken van de inhoud van de pan niet hoeft te bemoeien.
- gekookte bonen in een vergiet weggegooid.
- gezouten bonenschotel aan het einde van het koken, maar als je van plan bent om gepureerde bonen te bereiden, dan na een groente puree zal zien.
- Vers bevroren bonen hoeven niet te worden ontdooid, zijn bevroren in het water gegooid en kook.
- gaar bonen kunnen gevaarlijk zijn voor het lichaam, dus het einde van het kookproces - geen modegril, maar een vereiste!
Er zijn momenten waarop je nodig hebt om de bonen te koken en genieten van de tijd niet.Zoals blijkt uit het bovenstaande, het proces van het weken verkort de kooktijd.Hoe kan dat, als de tijd loopt uit de bonen koken snel onder tijdsdruk?In dit geval worden de gereinigde en gewassen bonen in een pot gebracht en giet het in een zodanige hoeveelheid water tot net bedekt bonen.Wanneer het water kookt, moet je giet koud water - net genoeg om het water te houden van het koken bonen gestopt.Dit proces (voeg koud water en wachten tot het weer koken) moet zo lang als de bonen niet klaar zal zijn worden herhaald.Men gelooft dat dit vermindert het kookproces tweemaal.Dit is het antwoord op de vraag hoe om bonen koken zonder inweken.
