In de afgelopen tijd onder onze gebruikelijke fastfoodrestaurants begon zogenaamde land-huizen, waar u traditionele Japanse gerechten kunt proeven verschijnen.En ik moet zeggen dat de kleurrijke rollen met een verscheidenheid aan verrukkelijke smaken, sushi vis en andere gerechten van het land van de rijzende zon is vrij eenvoudig om een reactie in het hart te vinden, en vooral, in de magen van hun bezoekers.Japanse keuken onderscheidt zich door zijn originaliteit en de traditie om een speciale feest te ontwerpen.Elk gerecht is een strikt individuele benadering.
apart onderwerp zijn kruiden en specerijen die worden gebruikt bij het indienen van en het dienen van de meest populaire Japans eten - sushi.Een van hen is wasabi.Deze romige kruid heeft duidelijk aangegeven een scherpe smaak en groene kleur.In de kern is een analoog van wasabi mierikswortel Russisch.Toch zullen we ons richten op andere, even interessante kruiden, die eruit ziet als een delicate rozenblaadjes, en heeft een pittige scherpe smaak.Als zodanig, de bezoekers van het restaurant biedt niets anders dan gepekelde gember.Voor sushi is een soort natuurlijke smaakversterker, rijst, waarvan bereidt traditionele lekkernij, absoluut vers en zonder kruiden bijna geen smaak.
Veel kenners van deze gerechten al leren hoe je een aantal soorten broodjes en sushi thuis.Bovendien, onder hun eigen kracht om zelfs de ingelegde gember te maken.Recept voor zijn verrassend eenvoudig en vereist geen speciale vaardigheden vereist.Ook de samenstelling van de benodigde producten beschikbaar voor iedereen die zou willen bezitten deze gember augurk.Het recept hieronder zal worden geschreven, maar voor nu een kijkje nemen op het product zelf en ontdek wat geeft het zo'n rijke schaduw van roze.
Van alle planten in het voedsel gebruikt alleen de wortel, die een verse gele heeft.Gember is een nuttig product op zijn eigenschappen, rijk aan essentiële vitaminen, die vaak ontbreken in de normale voeding.Als je de wortel die geschikt zijn voor de marinade notitie niet het oppervlak te selecteren.Het moet stevig zijn, zonder vlekken, wat aangeeft dat de slechte kwaliteit van het product en de aanwezigheid van de processen van verval.
Wanneer de industriële productie gember marineren (het recept in principe niet afwijken van de handleiding voorbereiding) niet apart genomen koken en geautomatiseerde systemen.In dit geval is de kleur roze gember verwerft uitsluitend kleurstoffen.
Als je geen fan van kunstmatige ingrediënten, dan de meeste van gember augurk recept met een minimum set van basiscomponenten inbegrepen:
- verse gember 0,25 kg;
- rijstazijn 1 kopje;
- een derde van 1 l L..suiker;
- 4 uur L..zout.
Ginger marineren (het recept dat je nu leest), raden wij aan elk gerecht, dat niet is gemaakt van metaal.Ook moet goed worden gesteriliseerd containers waarbij het eindproduct wordt vervolgens opgeslagen.
gember moet vooraf gereinigd snede gelijktijdig zoveel mogelijk een dunne huidlaag.Snijd in dunne plakjes gaat waarvan de dikte ten hoogste 1 millimeter.Daarna voorbereid gember aangelegd in een vergiet, vul 3 eetlepels zout en vertrokken voor ongeveer een uur, ging om overtollig vocht.Vervolgens moet worden gewassen en gedroogd doek.Aan gember verzacht een beetje, moet het een halve minuut duik in het koele gekookt water zijn.En pas na al deze acties kan in de voorbereide potten worden gebracht.
Voor de marinade moet in een steelpan op laag vuur meng de resten van zout, suiker en azijn, en na de ontbinding aan de kook brengen.Dit heet "soep" van de gember in de pan gieten en goed roeren.Vervolgens koel en reinig de koelkast.Na 6 uur, de ginger klaar voor gebruik.
