Marzipan - een zeer smakelijke delicatesse.Rastёrty is een gesuikerde amandelen.Dat wil zeggen, het is zeer zacht en elastisch mengsel van poedersuiker en amandelpoeder rastёrtogo zoet.Hoewel er een perceptie dat om volledig voelen smaken van marsepein, voor elke 50 nucleoli zoete amandelen worden gebracht 1 kernel bitter.De meningen verschillen.Er is nog: het is amandelen gebruik maakt niet uit, kunt u koken en andere noten nemen.Daarom, om de voorbereiding van de marsepein in huis is mogelijk.
Vermelding van marsepein zijn te vinden in vele oude Europese sprookjes.Bijvoorbeeld in het verhaal "De Notenkraker" Muis Koning in ruil voor de marsepein overeengekomen de Notenkraker niet aan te raken.Deze lekkernij was de kracht van de wonderen in dromen en werkelijkheid in een verhaal over Ole.Er is bewijs dat de geliefde marsepein Louis 14 - de koning van Frankrijk, Thomas Mann - een Duitse schrijver, Louise Charlotte - Pruisische prinses.
Voorbereiding van de marsepein in huis (en niet alleen), en meer in het bijzonder - de beschrijving, moet noodzakelijkerwijs bevatten de volgende zeer belangrijk punt - in marsepein suiker moet worden van een derde tot twee vijfde.Alleen een dergelijke verhouding kunt u elastische mixen zonder speciale chemische toevoegingen.Hieronder zijn twee verschillende recept marsepein huis.
Recept voor Marzipan №1
noodzakelijke ingrediënten: 500 gram gemalen amandelen, 3 eetlepels eetlepels water roze, amandelolie 10 gram, 500 gram poedersuiker.Uit deze lijst van de meest zeldzame producten - het is de gemalen amandelen en rozenwater.Amandelen kan gewoon kopen in de winkel, verwijder de schil en maal in de koffiemolen.Een roze water is als volgt: rozenblaadjes giet kokend water en trekken.Vervolgens verwijderd.Rozenblaadjes worden verkocht in de grote supermarkten in thee afdelingen.Al de producten is gebaseerd op het gewicht van het eindproduct, gelijk aan 1 kilogram.Dwzje eindigt met kilo marsepein, wil minder, aandeel, respectievelijk.Marsepein in het huis te krijgen heerlijke alleen als strikt aan de verhoudingen.
In een kleine steelpan, mix 200 gram poedersuiker 500 met rozenwater en gemalen amandelen, dan koken op middelhoog vuur zachtjes heel af en toe roeren, tot dan toe, totdat de resulterende massa is gekomen van de muren.Zet het dan op met bloem bestoven tafel en zet amandelolie en de resterende 300 gram poedersuiker.Daarom moet het uit viskeuze amandelspijs.Als het gewicht te dicht komt, kunt u een paar druppels rozenwater toe.
Recept voor Marsepein №2
thuis kan worden gedaan op een dergelijk recept: een kopje amandelen, 2-3 druppels amandel essentie, een kopje suiker, een derde kopje water.
Almond duidelijk (voor die daling in kokend water en kook voor een paar minuten om gemakkelijker geschoten schelpen).Natte kern voorzichtig droog de pan (laat ze niet verbrand).Maal ze vervolgens in een blender tot een toestand enigszins vochtige pulp.Giet het water en de suiker een langzaam vuur, gekookt tot een siroop op te zetten.Het is belangrijk dat de siroop een karamel niet worden en de dichtheid moet zodanig zijn dat het kan worden van de vingers maken een vaste druppel zijn.Giet vervolgens in de verdikte siroop, amandelen en wacht vier minuten.Het mengsel zal snel verdikken en dan moeten amandelessence dalen.Nu kan de verdikte massa op tafel worden gelegd en maak bijna elke vorm van blind snoep, strudel of iets anders.Maar als de massa bleek te kruimelig - dan hoef je alleen voeg een beetje water.WINKEL marsepein moet in het voedsel film.
Hier zijn twee voorbeelden van wat marsepein huis kok is heel reëel.En de smaak van het zal niet erger dan de winkel zijn.
