Hoe steur koken in de oven, zal zeker een beroep op fans van gezond voedsel.Vis, zoals steur, ongewoon smakelijke welke wijze was niet voorbereid.De waarde ervan als een tijd voor unieke smaak en malsheid, evenals voor steurkaviaar.De verkoop van deze vis gevonden in bevroren vorm, en natuurlijk vers.
Steur in de oven als geheel, en zelfs gekookt met kruiden en diverse groenten - is een absolute super delicatesse.Gebakken vissen wellicht veel nuttiger voor het lichaam dan gebakken.Steur in de oven kunnen worden bereid door een gastheer of gastvrouw thuis.
Hoe steur in de oven zelf te koken?Voordat de vis bakken, moet het een goede darm, en overbodige gedeelten verwijderd door snijden.Nu steur behoefte aan een goede wasbeurt met stromend water uit alle kanten.Wij kunnen zeggen dat het begin noodzakelijk, maar voordat je kookt steur in de oven, is het noodzakelijk te wrijven met zout en laat een tijdje.Gewoonlijk tot tien minuten, maar het is mogelijk en minder - ongeveer vijf minuten.Zodra de vis wordt gevoed met zout, extra te worden afgespoeld onder stromend water.
Nu heb je een paar minuten nodig om te drogen steur, zetten op een papieren handdoek.Voordat u steur koken in de oven, dwz alvorens hem in het, moet je animeren vis kruiden.Dit kan peterselie, tijm, of bijvoorbeeld zwarte peper.Hier moeten we zorg geen rekening te veel gieten, om niet aan de specifieke specerijen vis geur te onderbreken en het hele ritueel van de voorbereiding van de delicatesse niet te bederven.
Hoe steur koken in de oven in een pikante saus.U moet de volgende ingrediënten:
- eigen vis (steur) - met een gewicht van een halve kilo.
- een wortel,
- paneermeel - 200 gram,
- twee kippeneieren,
- twee bollen,
- selderij,
- erwten.
steur om het gemakkelijker te reinigen en darmen, moet het voor een paar minuten ondergedompeld in staande op het fornuis een pot met warm water.Eenmaal schoongemaakt en ontdaan van ingewanden, de voorbereiding van de bouillon.In hetzelfde water (bouillon) moeten pre-gehakte greens, uien, wortelen, erwten, selderij toe.De bouillon moet laurierblad en breng op smaak met zout naar smaak.Het gezuiverde steur stort na het koken mengsel.
Content gestoofd, en vervolgens wordt gekoeld.Steur moet in dunne plakjes gesneden.Deze plakjes paneer gekookt vooraf crackers en boter.Uitbreiden op de grid, zetten we alle stukken in de oven en bak gaar.Ondertussen is de bereiding van een speciale hete saus.Daartoe een speciale schotel naar mierikswortel, mayonaise en suiker mengen.Doordrenkt deze dressing in de koelkast een half uur.Dat is alles!Vis wordt geserveerd gekruide saus met een bijgerecht van groenten.
ander recept.Deze keer zal scherp in de oven hele saus van zure room zijn.
nodig zal zijn, natuurlijk, de vis - steur polukilogrammovy.Zure room moet vet, zout naar smaak, en zwarte peper zijn.
met geschilde uit de schalen van vis snijden al het kraakbeen.Ten eerste, zullen we wrijf grondig steur peper en zout en geplaatst in een pan.Ook nu moet je de zure room smeren en bestrooi de vis met olijfolie.Het toevoegen van ongeveer honderdvijftig gram water, stuur het allemaal in de oven.De temperatuur moet gemiddeld.Bak steur, dus het moet worden gesmeerd periodiek toegekend sap.De procedure duurt ongeveer een half uur.
Na onze broodjeszaak gerecht klaar, steur moet worden in plakjes gesneden voor het serveren.Nu de schijfjes aangebracht op een schaal.De stukken moeten ook saus, die bereid was steur.Als bijgerecht is perfect aardappel met groente salade.En je kunt een schotel van gesneden citroen versieren.Dit alles blijkt erg lekker en gezond.Ik wens u bon appetit!
