een geweldige aanvulling op elke vakantie tafel zal rode vis zijn.Ingelegde rode vis is een echte lekkernij, die zal blij zijn om jezelf voor te bereiden en verras uw dierbaren.Maar hoe rode vis dat het was de beste traktatie op de tafel en waren blij met alle gasten augurk?Allereerst, bij het kopen van vis, aandacht besteden aan zijn frisheid.Het is raadzaam om de meest verse vis kiezen zonder botten.Perfect geschikt voor het zouten volgende soorten: chum, zalm, forel, char.Zout visfilets moet in één stuk of in plakjes gesneden, plakjes.In geen geval geen zout de huid of in de toekomst moeilijk te snijden.
Om onze manier van zouten behoefte heel wat ingrediënten: 1 kg verse forel filets, zout, suiker, citroenzuur en wodka.Pekelen methode is niet ingewikkeld, maar vereist aandacht voor elke fase.
Begin met het feit dat schoon filet uit de huid en botten, en goed naspoelen.Lichtjes bevroren filets gesneden met een scherp mes in dunne plakjes.Voor het gemak, gebruik een diepe zouten container.Wanneer alle filets in dunne reepjes wordt gesneden, kan je geleidelijk leg ze in de papierlade.Na legde de eerste laag, bestrooi de vis met alle beschikbare ingrediënten, bestrooi met citroenzuur en wodka.Doe dit een paar keer totdat hij lag al de vissen, bestrooid met ingrediënten.
Nadat de container met de vis kan worden vastgezet met plastic folie, maar zorg ervoor dat een paar gaten te maken met een tandenstoker in de film, de vis verstikt.Laat fish infuseren 5 uur bij kamertemperatuur geroerd, waarna een paar dagen sluit de container van de vis in de koelkast, en periodiek nemen van het gieten van het sap van de bodem van de bak.Wanneer het sap langzaam geabsorbeerd in de vis, is het mogelijk de vis uit de houder te verwijderen, spoelen en in een droge kom.Nu, hoe rode vis augurk thuis, weet je, het kan alleen maar vreugde gasten voeren van de vissen met kaas, boter en olijven.Sandwiches van gezouten vis zal een uitstekende snack champagne of rode wijn.
Er zijn verschillende andere manieren om rode vis augurk.Een daarvan is vergelijkbaar met de vorige, maar gebruik een beetje van de marinade van andere ingrediënten.Normaal gesproken duurt het een glas water, ongeveer 1/3 kopje azijn, 2-3 eetlepels plantaardige olie, 3 eetlepels suiker, 2 theelepels zout en dezelfde 2 theelepels citroenschil.De hoeveelheid ingrediënten voor de marinade is genoeg voor 1 kg zalm.Stukjes vis in de houder (tussen de lagen ook wenselijk zijn de gehakte ui ringen, wat gehakte knoflook en mierikswortel put) volledig gekookt giet de marinade en laat de vis voor 3-4 dagen in de koelkast.
Veel huisvrouwen, de vraag hoe om rode vis augurk, met het minst aantal ingrediënten die het heel eenvoudig te voldoen: gezouten vis olie.Een methode voor het zouten is niet veel anders dan voorgaande.U moet ook de vis uit de botten en de huid schoon, snijd het dunne platen met een dikte van niet meer dan 0,5 cm, zet alles in een voorbereide container en giet de olie.Een half kopje van plantaardige olie zou voldoende zijn.Niet te vergeten natuurlijk op het zout.In een half kopje van olie en 1 kg vis, ongeveer 3 theelepels zout.
Hoe augurk rode vis zonder gebruik van een marinade?Ook is het heel gemakkelijk!Stukjes gehakte filet vouwen samen, vegen zout, wikkel een papieren handdoek of een andere schone doek, in een afgesloten lade en zet in de koelkast voor een paar dagen.In het algemeen, hoe lekker augurk rode vis, met behulp van verschillende methoden, weet je, dus ik adviseren om onmiddellijk te beginnen het proces!Artsen raden het eten van vis in een andere vorm, want het bevat belangrijke sporenelementen voor organizma.Gotovte en eten met plezier!
