woord "rood" in de oude dagen was een synoniem voor woorden als "mooi" en "kostbaar."Dus het woord vis genaamd levende steur in de Kaspische Zee - steur, beloega, stervormige steur, steur.Het vlees van deze vis uit roze-geel en rood deze vis genoemd voor zijn hoge smakelijkheid.Waarschijnlijk, op het moment dat de vraag hoe om te koken zalm ontstaan - dit was gemeengoed.
nu genoemd rode sommige vissoorten delicatesse.Deze zalm met rode of rood-roze vlees, zoals zalm, vriend zalm, sockeye.Zalm vissen met wit vlees, witte vis genoemd - een witte zalm en witvis.Gerechten van zalm geproduceerd delicate smaak en zeer aromatisch.Gewoon prachtig!Vandaag de dag, zoals een vis op tafel komt niet vaak voor, dus niet alle huisvrouwen weten hoe om zalm te koken, het gerecht bleek echt lekker.
Een groot deel van de recepten, zijn er ook heel eenvoudig voor beginners huisvrouwen.Bijvoorbeeld, rode vis met kaassaus.Voordat je rode vis te koken, moet je dergelijke ingrediënten te bereiden: 600 gram rode vis, 300 gram zure room, dezelfde hoeveelheid kaas, 200 gram mayonaise, 50 g boter, kruiden, specerijen voor visgerechten, laurier.
Dus, hoe zalm saus koken.Visfilets worden gewassen en gedroogd en vervolgens gesneden in porties stukken en verkruimel in paneermeel of meel.Dan warmen we een koekenpan en bak de vis voor 2-3 minuten aan elke kant.Nu we ons voorbereiden kaas vullen.Wrijf de kaas en de helft mengen met zure room en mayonaise.Ovenschaal ingevet met olie, zet in de vis en giet het op haar kaas mengsel.Verwarm de oven voor tweehonderdvijftig graden en bak twintig minuten.Een paar minuten voor het koken, meng het tweede deel van de kaas met kruiden en verspreid over vis.Het blijkt een prachtige en zeer bevredigend gerecht dat kan ook van toepassing op de feesttafel.
maar lekker gewoon rode vis gebakken in folie zijn.Er is ook een heleboel opties, zodat u vrij om te experimenteren te voelen.Zo kunt u de vis met groenten bakken.In zette een kom de filets, zout, peper, voeg kruiden naar smaak, giet het limoensap of citroensap, roer en zet in de koelkast voor ongeveer een uur.En tot de vis gemarineerd, laat ons groenten.Wortelen en aardappelen in dunne plakjes gesneden, ui - halve ringen, maar je kunt Hak.Hak de greens.In een ovenschaal Doe de folie en leg de gesneden aardappelen ringen, kan het een beetje peper zijn.Zet dan de vis plakjes wortelen, uien en greens vallen allemaal in slaap.We wikkelen folie strak en zet de vorm in de oven gedurende veertig minuten.De temperatuur mag niet minder dan 1 100 en 80 graden.
laatste tijd het is mode geworden om een paar gerechten te bereiden.Waarom dergelijke gerechten zijn populair geworden?Omdat bij deze bereidingsmethode vrijwel alle voedingsstoffen behouden.Enkele kunnen worden bereid Alle producten zoals vis.Toch zal de rode vis in een dubbele boiler niet gebeuren met een rossige korst in de oven, maar dit gerecht zal veel nuttiger en minder lekker.Dus, neem tweehonderd gram elke rode vis, kruiden, citroensap en olijfolie (u kunt forel, zalm of zalm te nemen).Zout en peper nodig een beetje, maar een snuifje.Mijn greens, werden gedroogd en gesneden.De vis moet worden verdeeld in stukken, breng op smaak met zout, bestrooi met peper en laat het staan.Doe in een stoomboot greens op de top van het - de vis.Het voorbereiden van vis snel - in slechts 10-15 minuten.Als je de vis te houden in een dubbele ketel langer het droogt.
saus bereid als volgt: een mix olijfolie met citroensap en al.Gekookte vis verspreid op een bord, bestrooi met kruiden en giet de citroensaus bovenop.Bon appetit!
