Niemand zal beweren dat het smakelijke en geurige gerecht maakt elke mensheid en dankbaar - althans kort.Duif ik mezelf meer dan ooit overtuigd van hun eigen ervaring, het kijken naar de vermoeide ogen lichtten haar man aan het werk, en de sfeer is veel verbeterd en werd kinderachtig.En het is - alleen vanwege het feit dat hij echt leuk vindt mijn koken.
En welk product het mogelijk maakt om een dergelijke spectaculaire maaltijd te bereiden?Natuurlijk, vlees, geniet een grote populariteit in bijna alle keukens van de wereld.En natuurlijk is het onwaarschijnlijk dat tenminste een echte man die kon zonder vlees voorbeeld (misschien met uitzondering van vegetariërs, maar dit artikel niet alles).
Gemiddeld vleesgerecht, die voldoet aan op een tafel vermoeide man en staat alleen maar om het weer tot leven te doen herleven - het vlees en jus.Het belangrijkste voordeel van dit gerecht - voldoende om slechts een eenvoudig recept kennen.Bovendien, elke keer dat het vlees anders - het geheel in de saus, die verschillend en transformeert de smaak en aroma en het uiterlijk van voedingsmiddelen.
Als voorbeeld, zal ik deel deze heerlijke gerechten, zoals vlees en jus, maar in twee versies.Om te beginnen - met een boog.Luke, in dit geval moeten worden genomen in een zeer strikte verhouding: hoe meer, hoe beter, sappiger en smakelijker.Dus om het vlees met ui jus op een pond van varkensvlees of rundvlees te maken - als u wilt - u moet nemen een kilo uien kunnen nog meer zijn, naar smaak.Dunne ringen of halve ringen -
Vlees moet in kleine stukjes, en uien worden gesneden.Sommige liever gewoon hak de uien, en ik hou van de ring.Nu, leg het vlees op de verhitte pan op de top - de uien, voeg een eetlepel tomatenpuree, giet een beetje water en laat stoven.Bij het bereiken van de toestand van de halve schaal zout, voeg zwarte peper, een beetje azijn, en een lepeltje suiker (kan meer, minder of niet zijn).Nu laat sudderen tot ze gaar zijn.Uien kan veranderen in een homogene massa, en alles bij elkaar is nog maar het vlees met saus - lekker nog steeds hetzelfde!
Nou, beloofd dat ik geen optie, nu en vertel.
ander recept met vlees saus, in principe niet anders dan de eerste.Op dezelfde manier, snijd het vlees in blokjes, en uienringen of polukolechkami.Maar nu in het recept zal tomaten, die moet worden gebroeid, schil en hak ze fijn, en wortelen die u wilt raspen.Nu legde het vlees en de groenten gekookt in een pan, met water vullen (iets boven het vlees), zout en hoe een aantal droge kruiden toe te voegen (optioneel).Nu, sudderen op een laag vuur gaar.
Maar dan zal er iets nieuws is.Wanneer het hele huis en de straat begint een sterke geur die de aandacht van de buren trekt uit nabijgelegen huizen verspreid, die nodig zijn om voorzichtig giet het in een pan met het vlees geroosterd bloem onder voortdurend roeren, en het kan onaangenaam klonten vormen.Dan moet je al het gerecht nog een half uur uit te zetten - tot nu helemaal klaar.
Ja, als je het recept met vlees saus het op deze manier voor te bereiden, kan het gebeuren dat er te snel verdampen van de vloeistof.Dan hoeft u alleen maar kokend heet water toe - dat is alles.
Zoals u kunt zien, in de beoordeeld gerechten combineren het vlees en de saus en kook ze apart en breng aan de tafel niet wordt verkregen.En als bijgerecht kunt u ten minste dezelfde aardappelen, zeg, of boekweit gebruiken.Echter, onlangs aanvaard dat aardappelen en vlees niet overeen met producten in de zin van goed en gezond voedsel, maar naar mijn mening, is gewoon onzin.Maar als je echt wilt deze nieuwerwetse trends te volgen, kan het worden gebruikt als bijgerecht groente stoofpot of zelfs zuurkool.Het blijkt ongelooflijk lekker.
