Wanneer vspminaesh pezdki aan haar oma voor de zomer, zal onvermijdelijk hebben gedacht van heerlijke huisgemaakte gerechten en minerale zout.Altijd klaar gezouten spek zag er geweldig uit op de tafel, evenals een hapje en een voedzame maaltijd voor het diner.Maar vet augurk gepekeld, zonder schending van mijn oma's recept kookboek?Het antwoord op deze vraag is heel simpel.Het moet gewoon volg de eenvoudige tips die we kijken in dit artikel.En snacks zal zeker lekker en voedzaam.
Om augurk bacon thuis zal een minimum aan ingrediënten en inspanning nodig.Afgezien van het belangrijkste product benodigde kruiden, knoflook en grof zout steen.
Eerst moet u de juiste hoofdingrediënt kiezen.Je moet ook wiry product niet verwerven - het vet moet hard zijn (u kunt de stukken te nemen met lagen van witte en roze).
Voor dit recept is perfect vet met vlees laag.Het zou een uitstekende keuze als een product met een dunne varkensvlees huid (die een leeg leuk en interessant smaak geeft) zijn.Het is niet nodig om reuzel te kopen in grote supermarkten - ga voor een vleesmarkt, en van daaruit te selecteren de meest verse product.Volgens de Oekraïners, terwijl verse spek toen zonder veel moeite in het kunt u een tabel mes steken.
pakte fris en een goed product, kunt u rechtstreeks naar het antwoord op de vraag - hoe spek augurk in de pekel.
websites en kookboeken bieden veel recepten, die elk geeft een goed resultaat.In dit artikel zullen we kijken naar twee van de meest populaire opties.
Veel huisvrouwen en hun mannen denken dat het zouten - is hard en lang proces, en weten niet hoe om spek augurk in de bank, zonder de hulp van de chef-koks.Maar dit is niet zo.In feite, koken lijkt erg snel.
Vermeldenswaard is dat het allerbelangrijkste - goed de pekel, waarvoor u slechts vijf glazen water en een kopje zout nodig voor te bereiden.
Dus, kook water met zout en laat afkoelen tot kamertemperatuur.Ondertussen, snijd het vet middelgrote stukken zo gemakkelijk, werd gehouden in de bank en is ook gemakkelijk genomen van te maken.Leggen van vet in de bank, vergeet dan niet uit te storten tussen de lagen van knoflook, laurier en peper, na al deze ingrediënten een speciale smaak van thuis zal geven.
Als vet wordt opgenomen in een pot, is het tijd om het te vullen met pekel.Tara, waarin het product te bewaren, is het niet nodig te sluiten, kan je gewoon bedekken met een deksel of gaas, waardoor zes dagen in sommige afgelegen plaats bij kamertemperatuur (niet in een koele kelder).Pas na deze periode, kunt u overgaan tot het product te proeven.
Nu heb je de informatie, hoe spek in de pekel snel en moeiteloos augurk.
Bank product na het beitsen wordt meestal opgeslagen in de koelkast in plaats van te laten raskisnut en het verwerven van een onaangename geur.
Later in dit artikel, beschouwen we de zaak als een augurk bacon in het Oekraïens, "droge methode".
Voor dit recept heb je een grof zout, laurier en knoflook nodig.Vele optionele add verschillende kruiden, zoals paprika, kruidnagel en koriander.
optimale verhouding wordt beschouwd als 4 eetlepels zout per 1 kg vet.Snijden het product, zoals in de vorige methode, niet te groot, dikke lagen 3-4 cm is afdalen.
Gesneden bacon reuzel is nodig om veeg het zout en knoflook.Op de bodem van de schaal, waar we legde ons product, giet we zout en kruiden en voeg de verkruimelde laurierblad.Zet vet en gelijkmatig strooi er een dun laagje zout elke rij.Vervolgens wordt de voorvorm over voor enkele dagen in de koelkast.
Na de opgegeven tijd klaar starter kan worden beschouwd en dienen.Veel gasten zullen u vragen om advies over hoe om spek augurk in de pekel of op een andere manier.Immers, een dergelijk product is altijd een plezier om zich te verspreiden op een feestelijke tafel of om mee te nemen op een zakenreis of een reis.
