Deze Russische pannenkoeken symboliseert de zon gebakken gistdeeg, gekookt in de spons.Veel koks willen dunne pannenkoeken te bakken, maar aan de voorbereiding van gist pannenkoeken angst ondernemen.En het is tevergeefs!In feite zijn er eenvoudige recepten die geen speciale vaardigheden vereisen.Het enige dat zou hebben om de balans op voordat je koken gist pannenkoeken, is geduld en een verlangen om dierbaren te behagen.
Dus, hoe je pannenkoeken met gist te koken?Wij bieden een zeer eenvoudig recept van heerlijke pannenkoeken met gist, met behulp waarvan zij kunnen worden verkregen is altijd succesvol.
Allereerst, het eten bereiden.We hebben een liter melk, half glas griesmeel, halve lepel (thee) zout, twee lepels (eetlepels) suiker, een half kopje zonnebloemolie (moet nemen het product is reukloos, is het van belang dat de fles met olie niet gemerkt "voor salades").Daarnaast moet je vijf eieren en een standaard pakje droge gist te nemen (gewicht - 11 gram).Als u denkt hoe je pannenkoeken koken met gist, het gebruik niet droog en verse gist, kunt u hetzelfde recept te gebruiken, alleen in de lijst van ingrediënten om een stuk van het bakken van verse gist grootte van een luciferdoosje bevatten (natuurlijk, zijn uitgesloten van deze lijst van de droge stof).
Voordat je kookt de pannenkoeken met sprongen, is het noodzakelijk om de bloem en alle andere producten ziften op voorhand te nemen uit de koelkast, zodat ze kamertemperatuur hebben verworven.
Nu laten we praten over de gerechten die nodig zijn voor het koken pannenkoeken.De beste optie voor een partij producten - dikwandige, kleine diameter pan.Moderne Pannenkoeken met anti-aanbak bakkersgist pannenkoeken beter niet te gebruiken.En voor het deeg zullen we meer (niet minder dan vijf liter) pot nodig, want onze deeg tijdens proofing sterke toename van het volume.
Giet in de pan aan het deeg te koken 750 ml melk.Het is drie glazen, en een ander glas is nuttig voor ons later.Melk moet een beetje warm, dus het warm, maar niet warm was.Voeg nu in de droge zuivelproducten - zout, suiker, meel en gist.
Als je verse gist gebruikt, moeten ze worden voorzien van een pre-klim, verspreiden ze in een half glas melk met een lepel suiker, en pas na de massa stijgt, giet het in het beslag.
in het proces van het toevoegen van melk aan droge voeding, meng het deeg continu brokken te vermijden, is het best om een conventionele klopper gebruiken.Als gevolg daarvan krijgen we een vrij dik beslag dat consistentie is nog dikker dan normaal beignets batch te bereiden.
Laat het deeg op een warme plaats, dek de pan af met een deksel of doek.Het deeg moet toenemen in volume van ongeveer drie-voudig, en het oppervlak is bedekt met "rimpels".Het gerezen deeg met name de geklopte eieren en plantaardige olie toe.Allemaal heel goed.Nu, kook een beker melk, die we vooraf hadden verlaten en giet het in de pan, onder voortdurend roeren, dan is er een "make" deeg.Ook bedekken de pan en laat het deeg staan voor ongeveer een half uur, zodat het weer gestegen.Meer tests niet te worden geroerd.
Nu bent u klaar om te bakken.Op de vraag hoe om pannenkoeken te koken met gist, bakproces is het zeer belangrijk.De pan moet wel een beetje vet alleen de eerste poging in de toekomst de pan vet is niet nodig.Deeg neem een gietlepel, giet in het centrum van de pan.Goed gekookt deeg verspreidt zich, hoeft u alleen maar een beetje schudden van de pan.
nodig Bak op middelhoog vuur.Op het oppervlak van de pannenkoek tijdens het bakken is er veel bubbels.Wanneer deze belletjes barsten en het buitenoppervlak van de pannekoek, als het droogt, moet worden omgedraaid.De tweede zijde is zeer snel gebakken, dertig seconden.Daardoor ene zijde van de flens wordt een gouden kleur, en de tweede - ". Gevlekt"
belangrijk punt in de vraag hoe om pannenkoeken te koken met gist, is het kiezen van het juiste niveau van warmte aan het proces van het bakken was niet nodig, noch afnemen, noch toe te voegen vuur.
Hopelijk hebben we de vraag hoe om pannenkoeken te koken met gist beantwoord.Als je dit recept gebruikt, krijg je 16-18 weelderige, mooie en heerlijke pannenkoeken.Daar kunnen ze van alles zijn: zure room, gesmolten boter, jam of honing.En, natuurlijk, een uitstekende aanvulling op pannenkoeken zal geurig vers gezette koffie.
