Pollock in zure room - een voorproefje van de kindertijd.Met deze kleine mariene vis van de kabeljauw familie die ik heb gekend voor een lange tijd.Ze gaf het aan ons elke donderdag (als je nog, het was een vis dag) en in de kleuterschool, op school, omdat er zeer weinig koolvis in vetgehalte, en het is goed geabsorbeerd.Het vlees van deze vis biedt ons een compleet eiwit, als een waardevolle bron van selenium en fosfor.Pollock en bevat een aantal belangrijke vitaminen (vooral B12) en voedt het lichaam natrium, kalium, zink en koper.
Artsen raden behoren koolvis vlees in het dieet van zogende moeders en zwangere vrouwen, want het stimuleert de schildklier, de spijsvertering en het zenuwstelsel en zelfs participeert in cellulaire ademhaling.Pollock bruikbaar voor ouderen en kinderen, omdat het helpt het behoud van gezichtsvermogen, botten en tanden te versterken en ondersteunt het cardiovasculaire systeem en de lever.De Pollock botten een beetje, en vooral niet, zoals in elke rivier vissen gevaarlijke botten die kunnen vast komen te zitten in de keel, dus het wordt gebruikt in de voeding van kinderen in kleuterscholen.
Pollock in zure room - een caloriearme maaltijd (zelf te vissen heeft 75-81 calorieën per 100 gr.), Maar het hangt allemaal af van het recept dat je gekozen hebt.Voor de prijs van de vis is deze goedkope en dus toegankelijk voor alle lagen van de bevolking.Bovendien, als vakkundig, met een ziel om te koken, het blijkt zeer smakelijk en voedzaam gerecht.Persoonlijk vind ik koolvis in zure room, hoewel de mogelijkheid van het koken is er een grote verscheidenheid.Ik noemde een werkwijze ter bereiding Pollock maakt beter onthullen de smaak van vis, waardoor het aroma en de sappigheid.Zorg ervoor dat u proberen te Pollack koken op deze manier, en ik ben er zeker van dat u en uw gasten zullen houden.
Nu zal ik detail, stap voor stap vertellen hoe pollak koken in zure room jou.Hiervoor moeten we een heel eenvoudige product dat in bijna elke winkel kilogram koolvis, 300 ml melk, 1 eetlepel plantaardige olie, 200 gr.zure room 15% vet, 5 eetlepels bloem, 2 middelgrote hoofden van de ui, een grote wortel, gedroogde kruiden, met inbegrip van 1 theelepel oregano, en ten slotte, zout en zwarte peper.
Eerst moet je de koolvis uit de schalen schoon, verwijder alle vinnen, verwijder de ingewanden, en met hen, en verwijder de zwarte folie die niet smaken bitter.Was daarna goed en snijd ze in stukken a la carte.Giet de melk en genieten van de vis voor ongeveer een uur.Als je tijd hebt, kun je wachten op een uur en een half.
de tussentijd moeten we wassen, schillen wortelen en rasp het op een grove rasp zelf.Vervolgens wassen en reinigen van de ui, snijd ze in blokjes van gemiddelde grootte.Giet vervolgens de bloem op een vlakke plaat met zout en roer voorzichtig.De volgende stap moet worden verwijderd uit vis en melk, rol in de bloem van de stukken van Pollock voor een tijdje op de snijplank te zetten.Dan is een koekenpan nemen u, giet plantaardige olie en zet het (wanneer opgewarmd) stukken van Pollock.Pollock moet gelijkmatig bak aan beide kanten tot een gouden korst op.Dan is de vis moeten worden afgedekt met gemalen uien en geraspte wortelen.Daarna wordt de crème verdund tot een vloeibare toestand, bij voorkeur kokend water.De verdunde crème te gieten in de pan waar we pollak hebben gebakken met uien en geraspte wortelen.
Het is tijd om zout en peper toe en voeg de gedroogde kruiden, zoals oregano.Pollock, gestoofd in roomsaus gekookt op een laag vuur, zo dicht dek de pan en op te slaan geduld.Twintig minuten later, kan het gerecht te brengen naar de tafel.
En terwijl u de tabel kunt instellen, lag een tafelkleed en stel apparatuur.By the way, de school pollak in zure room waren we met kruimelig gekookte rijst of boekweit, evenals aardappelpuree of met een ragout van verse groenten geserveerd.Maar u kunt komen met je eigen, en een bijgerecht naar deze vis.
