Goose in Rusland wordt geleverd aan de feesttafel.Werkwijzen voor het bereiden diverse gans.Deze vogel leeft in alle regio's, die de populariteit van recepten uit.De voordelen van de gans vlees is al lang bekend, maar veel waardevolle eiwitten bevat.Hoe maak je een gans geheel koken?Gewoonlijk wordt de vogel gekookt met groenten in de oven.Gevulde gans kunnen verschillende soorten bijgerechten.We breiden de populaire recepten, hoe je een gans, die het makkelijkst te gebruiken zijn te koken.
Hoe een gans als een geheel, gevuld met havermout granen koken?Voor de bereiding nodig: een gans, zout.Voor de vulling: 300 g parelgort, 200 ml water, ui, een dozijn gedroogde paddestoelen, peterselie, peper en zout naar smaak.
eerst de vulling te bereiden.Om dit te doen, koken gerst pap.Het voegde in boter gebakken champignons, ui, peterselie.Pap mixen en, indien nodig, voeg de champignons bouillon.
ingewanden ontdane karkas, de beenderen te verwijderen (bot blijft van de vleugels en dijen).Dan moet je zout gans voegen.Opgeleide massa gevuld met hem te naaien het gat draden.De vogel moet worden gelegd in de ovenschaal en bak ze in de oven.Hoe kun je de gans dat het niet wordt verbrand koken?Om dit te doen in de oven (koorts te verminderen), zet een bak met water.Naast parelgort, wordt boekweit gebruikt.
Hoe de gans volledig gevuld met appels koken?Deze bereidingswijze is de meest populaire.Ontdooide karkas wrijf in met knoflook, zou dit 4 teentjes nodig.Wrijft karkas keukenzout.Gevuld zijn ruwe appels worden geschild en gesneden in vierkantjes.Naai het gat.De vogel werd in ovenschaal, leg in de oven.Wanneer de vogel bruin in de ovenschaal, giet er een beetje water.Terwijl de gans wordt gebakken, moet worden bewaterd van tijd tot tijd resulterende sap.Bereid gans in de oven gedurende 90-120 minuten.
gans uit de afgewerkte draad, verwijderd met een lepel de appels, die vanwege de lange koken, om te zetten in brij.Daarom, voor het serveren van gebakken appels afzonderlijk en aangelegd op een bord naast de keuken en de splitsing karkassen.
Hoe de gans volledig gevulde aardappelen koken?Voor het braden van gevogelte met aardappelen en uien nodig: karkas gewicht van 4 kg, 2 kg aardappelen, 300 gram ui, op smaak met zout en peper.Gekocht karkas gereinigd van mogelijke pluis en veren, gewassen met water, uitgewist met een papieren handdoek.Aardappelen te zuiveren en in blokjes gesneden gemiddelde.Uitjes schoon en snijd ze in halve ringen.De bereide karkas wrijven zout en kruiden binnen en buiten.Gevulde gans gemengd aardappelen en uien, draad te naaien boven het karkas.In de moderne ovens tentoonstelling temperatuur.Voor deze schotel is het wenselijk om de 150-180 graden, dan krijg gans met krokante korst en het duurt 02:00.
Goose gebakken gevuld met zuurkool.Voor te bereiden heb je nodig: vogel gans, zout.Voor de vulling: 500-600 gram zuurkool, een beetje spek, ui, wortel, paprika.
zuurkool in de pot te zetten, voeg kokend water en laat met ui gebakken in reuzel.Voor het einde van het doven voeg de kool gebakken wortelen, paprika's.Schoongemaakt gans met zout aan alle kanten en vullen met zuurkool, naai het gat draden.Om de poten en vleugels gans stropdas vorm te geven.Plaats de vogel op een bakplaat of in een ovenschaal, moet de temperatuur in de oven te 180-200 graden.Periodiek giet opvallen sap en ganzenvet.Gus zal rooskleurig zijn en geroosterd op 120 minuten.
Voor het indienen van een schotel op tafel, knip de draad af en haal de vulling met een lepel.Kool uitgespreid op een plaat, wordt de gans gesneden en verspreid over de top.Rond de ganzen zet de bijgerechten (aardappelpuree).
