woord "pasta" (Italiaanse pasta) betekent letterlijk "deeg."Pasta heeft een grote variëteit van pastadeeg, die verschillen in grootte, vorm en zelfs kleur.Onder deze set wordt vrijgegeven cannelloni.Met gehakt, kaas, vis en groenten, hebben deze beroemde gevulde buizen zeer populair geworden over de hele wereld.We leren ze hoe om te koken.
Om helemaal juist, volledig buizen zou correcter zijn om te bellen manikotti, wat letterlijk vertaald betekent "mof" of te "mouw."Een buis die wordt verkregen door het vouwen van de afgewerkte platen - cannelloni (reed pipe).
Cannelloni met vlees, het recept van de beste Italiaanse chefs
Hiervoor moeten we verschillende ingrediënten.
• Duct cannelloni 12 stuks.
• Een ui,
• Garlic - 4 plakjes,
• Olijfolie 40 ml,
• Tomaten rood 500g,
• Beef 400 g,
• zout en gemalen zwarte peper - een halve theelepel,
• Melk 400 ml,
• bloem - een eetlepel met een goede glijbaan,
• Boter 30 g,
• Kaas op smaak variëteiten 100 g
Om het beginsel van deze smakelijke gerecht te begrijpen, moet je nadenken overwat voedsel en hoe je in harmonie met de pasta.
Kanalen nodig om de vorm te houden, hebben een sappige vulling en heerlijke korst kaas.
Cannelloni met gehakt is meestal bereid zonder te koken buizen zelf.Dit gerecht is altijd een dikke aromatische saus nodig.
verder begrepen dat de vulling voldoende zacht en homogeen moet zijn, zonder grote ingrediënten die als vulling is niet om de reageerbuis beschadigen.Daarom kunt u de blender te gebruiken.Om schotel zag er mooi is het wenselijk dat de samenstelling van de producten onder paprika, tomaten en kruiden.
Need gehakt vlees cannelloni met gehakt, dat alleen kan worden gekookt of, als tijdsdruk, koop-en-klare, van vertrouwde verkooppunten te maken.
snipper de ui en knoflook in een blender en een kleine bak ze in olie (bij voorkeur olijf).Voeg gehakt toe en bak nog 10 minuten, het breken van brokken vlees.
geplette tomaten zonder huid, toe te voegen aan gebakken vlees.Breng op smaak met zout en peper en blijven vuur voor ongeveer vijf minuten om een beetje vloeistof verdampen en de vulling was niet waterig.
Bereid bechamel cannelloni met gehakt
In een pan met dikke muren of in een koekenpan bruine de bloem in een beetje gesmolten boter (zonder te wachten op de kleurverandering).Voeg koude melk geleidelijk, goed roeren, en zorg ervoor dat klonten gevormd voorkomen.Zout saus.Zet het vuur lager en inkoken tot een dikke, roeren zonder te stoppen.Als de saus thickish wordt gedraaid, wees niet bang om een beetje melk toe te voegen.Botersaus geven deze tederheid.
Wanneer de vulling is afgekoeld sinds cannelloni buisjes met een kleine koffielepel.Zorg ervoor dat de vulling is niet te veel, maar dat was niet in de kanalen van de vides.Als u te veel vlees, verwijderen uit beide uiteinden van de buis, zodat het zelf niet heb.
in vorm voor het bakken van platte en brede lay cannelloni met gehakt in een rij aan de buis worden niet aan elkaar plakken.Giet de bechamelsaus, voorzichtig glad uit en stuur het in een hete oven voor ongeveer 20 minuten.
Heeft u de tijd om de kaas (geraspt of in een blender) malen hebben.Krijgen is nog niet helemaal klaar cannelloni, bestrooi ze met de kaas krullen en verder nog 10 minuten bakken in de oven.De gouden kaas korst versieren van een heerlijke maaltijd.
Een andere optie voor het vullen cannelloni
kipfilet en champignons gemalen en gebakken met ui.Kaas, geraspte peterselie en meng met kip en champignons.Dit vlees vulling buis en bakken bechamel saus.
andere optie saus cannelloni
vel aubergine in plakjes gesneden, zout en bak ze in plantaardige olie.Tomaten zonder huid en chop bak met aubergine.Voeg de knoflook, peper, zout.Afgewerkt broodjes giet plantaardige saus en bakken in de oven.
