In dat visserijproducten en, in het bijzonder vissen kuit, zijn uitstekend eten, waarschijnlijk niemand twijfels.Ze zijn rijk aan calcium en fosfor.Zouten van kaviaar snoek geldt voor alle liefhebbers van lekker eten, dieet, vleesloze gerechten.
Persoonlijk ben ik geïnteresseerd in het zouten kuit snoek, toen de grote vis gevangen mijn hengel.Het was in het voorjaar.We waren in het kamp, en elke ochtend nam kleine boten, schelpen, om te zwemmen in de kreek vissen.Gevangen op brood vooral brasem, zeelt, neergestreken.Pike, natuurlijk, het brood is.
bleek dat om aas mijn haak zwom weinig vis, en het is al slikte een flinke snoek.Zo verslaafd.We trokken uit het water met haar werk.Het bleek dat rybischa zelfs met kaviaar.Dat is een vraag - hoe om eieren snoek augurk?Men kan, natuurlijk, bak, maar herinneren dat we hadden een rust in het kamp vouchers en bereiden ons koken.Hoe dan ook, gezouten kuit van vis ik graag.
In het algemeen terug te keren naar het recreatiecentrum om te leren hoe om eieren snoek augurk, ging ik naar de meest doorgewinterde van ons visser.Ook hij was ik verrast met het feit dat een dergelijke vis gevangen op brood, maar zei dat het gebeurt.Malek "bite" aas en slikte zijn snoek.Over kaviaar oude visser zei dat naarmate de tijd vordert paaien snoek, en zijn kuit is echt heel lekker en gezond.
degene vissen paaien genoeg voor beitsen, en de eerder genoemde visser oom Valera, stelde voor dat we ruilen.Fisher voegde een paar snoek en ook middelgrote kaviaar, en in plaats daarvan nam onze vangst.Zodra ik gevraagd om hem te kopen een "fles", en hij vertelt een geweldig recept voor augurk snoek spawn.Door het gewicht van de eieren bleek, waarschijnlijk binnen kilogram.Het recept presenteer ik in de versie die bij hoorde.Het werd getest in de praktijk, kunt u er zeker.
Hoe eieren snoek augurk - recept
We hadden een grote pan, en hetzelfde verzoek om hulp in de keuken had.Naast potten gevonden vergiet, verschillende schalen en gaas.Het zout gekocht in de winkel.
In het algemeen, eieren in zakjes wordt gewonnen uit de buik van de vis.Het moet in een vrij diepe kom worden gezet.Proberen het maximum aantal eieren te krijgen, moeten de eieren een dunne stroom kokend water gieten.Dit wordt gedaan om de eieren te verwijderen van de film en tegelijkertijd desinfecteren.De film zelf glijdt onder invloed kokend water.
gaat nu kaviaar in een kom met koud water.Dit alles wordt goed geroerd.Het is noodzakelijk om de scheiding van de resterende film te maken.Het is overigens een visser oom Valera vertelde niet weg te gooien.Hij gebruikt het voor aas.Het wassen wordt uitgevoerd met de hulp van het vergiet.Het is noodzakelijk om grondig te wassen, ververs het water tot tien of zelfs vijftien keer.
Gewassen eieren geplaatst in gaas.Zachtjes knijpen de kaasdoek, zich te ontdoen van overtollig vocht.Zout wordt toegevoegd aan "op het oog" naar smaak.Dit is ongeveer een snufje zout tot een halve kilo kaviaar.Uiteraard zijn alle gemengd.Dit recept is geschikt als we geïnteresseerd zijn in hoe augurk snoek eieren een week of twee.Het kaviaar, op deze wijze, de meest heerlijke.Eieren augurk langer bijvoorbeeld een maand is er een ander recept.Het is ook aan u, heb ik niet verborgen.
Pekel gemaakt van gekookt water, dat moet worden gekoeld.Zout wordt toegevoegd aan het water smaak.In mijn geval, per kilogram eieren geproduceerd op de camping Pike zouden drie liter water en driehonderd gram zout te nemen.Ik herinner u eraan dat u te dekken alles zout naar wens.Doe eieren in een kaasdoek wordt ondergedompeld in pekel voorbereid en opgeslagen kwartier.
blijft nu slechts een keer gespoeld met koud water in een vergiet.Alles!We moeten alleen de resulterende product voor banken en in de koelkast te verpakken.Ik heb de eerste keer zal twee halve-liter potten delicatesse ontvangen.
wensen u veel geluk en bon appetit!
