Pancakes - één van de belangrijkste en de meest favoriete gerechten van de Russische keuken.Manieren voor te bereiden er zoveel, en alleen de vulling opties geheel onmogelijk te sommen.Natuurlijk, op elke huisvrouw heeft zijn eigen favoriete recepten voor pannenkoeken.Nou, als je wilt leren hoe om pannenkoeken te bakken voor het diner of het ontbijt, we hopen dat deze tips van pas zal komen.
Pannenkoeken haastig
Sommigen willen niet pannenkoeken te koken, gezien het feit dat het kost veel tijd.Sterker nog, als we de klassieke recept en zet het deeg op zuurdesem pannenkoeken, zal moeten wachten tot het te passen.Maar er is een andere manier hoe je pannenkoeken bakken zonder lange voorbereiding.Probeer rijpen pannenkoeken gevuld met ham en kaas.
nodig heeft voor het koken van twee kopjes (met glijbaan) meel, een paar eieren, suiker (eetlepel bovendeel), een snufje zout, een kwart theelepel bakpoeder voedsel, plantaardige olie.Gehakt bereid uit 400 gram ham, 200 gram kaas en ui (u zult een paar hoofden nodig).
giet het in een diepe container meel, om de eieren te breken, voeg suiker, bakpoeder en zout, een paar eetlepels plantaardige olie.Giet langzaam in het mengsel van warm gekookt water en voorzichtig kneed het deeg.Op de volgende bedragen duurt ongeveer een kwart van het water.De consistentie van het mengsel moet gelijk zijn aan de gemiddelde dichtheid van zure room zijn.Het deeg kan verder slaan met een mixer of garde tot pannenkoeken waren meer luchtig.
Het geheim van goede pannenkoeken - het is geschikt keukengerei.Ervaren huisvrouw in de keuken met een speciale pan voor pannenkoeken.Het moet niet te groot in diameter.De meest geschikte materiaal voor de pannenkoek pan - het is niet modieus Teflon, en de gebruikelijke cast.Handvat aan dergelijke schotels moet permanent zijn, zoals de pan altijd moeten draaien.Als uw familie houdt van pannenkoeken, pannenkoeken, kaastaarten en muffins, koop een geschikte gereedschap en de vraag hoe pannenkoeken snel en zonder problemen zal eens en voor altijd op te lossen bakken.Echter, naast de juiste keuze van kookgerei, dit gerecht te bereiden, zijn er nog enkele subtiele.
Voordat bakt pannenkoeken, zoals de warme pan.Typisch, de eerste pannenkoek is altijd klonterig gaat uit voor al te enthousiaste koks die het deeg gegoten in een nauwelijks warme gerechten.Verwarm een koekenpan met plantaardige olie te smeren.Om dit te doen, gebruiken een speciale borstel of halve aardappelen, gedragen op een vork.Giet het deeg in de pan met een gietlepel en gelijkmatig verdelen over de bodem, de kom zijdelings iets te kantelen.Zodra de ene kant bruin is pannenkoek, voorzichtig omdraaien en bak nog een paar minuten.
tot de ui fijn gehakt en bak shinkuem boter.Wrijven kaas, ham in reepjes gesneden.Alle ingrediënten worden gecombineerd en verspreid over pannenkoeken, rol ze vouwen en zet een paar minuten in de magnetron.Serveer met zure room.
appel pannenkoeken met kaneel
vertelt hoe je pannenkoeken op een spons te bakken, zullen we niet, zoals de Raad over dit onderwerp op de culinaire websites al veel.Onze maaltijd, terwijl de voorbereiding van de traditionele technologie, maar de smaak is zeer ongebruikelijk.
Om de pannenkoeken dessert koken, moeten we 6 appels zoet en zuur, meel (4 el.) Melk (2 eetl.), Fatty room (2/3 cup) boter - de helft van de standaard verpakking, gistsnelste (best "Saf moment") - een theelepel met de top van het ei (4 stuks), geraspte schil van de sinaasappel en citroen - ongeveer een eetlepel, gemalen kaneel en poedersuiker voor beregening.
eerste appelmoes te bereiden.Om dit te doen, moet je het fruit te bakken in de oven en wrijf door een zeef.Bereiden dan het brouwsel van de helft van de bloem, warme melk en gist.Na Opara beginnen te benaderen, toe te voegen aan de rest van de bloem, de eieren, de gesmolten boter, puree appel, schil en room.Bak de pannenkoeken, zoals gebruikelijk, in een koekenpan, boter.Voor het serveren, bestrooi ze met kaneel en poedersuiker.
Dikke pannenkoeken koken veel gemakkelijker en sneller, maar dit is geen optie voor vele soorten vullingen.Gehakt en rijst uitgerold pannenkoek roll zal gewoon vallen.Daarom, om u te helpen een verscheidenheid aan gerechten te bereiden, zullen we laten zien hoe je dunne pannenkoeken te bakken.Een bijzondere truc in dit, omdat ze worden bereid volgens hetzelfde recept, maar de vloeistof in het deeg voeg een beetje.Volgens de dichtheid moet worden als kefir.In een koekenpan giet een kleiner deel van het mengsel.Flensjes draaien harder, zijn ze gemakkelijk gescheurd en hun vorm verliezen, dus eerst zorgvuldig de flens los van de bodem van de pan en spiegelen over de plaat.Trouwens, als je kookt loempia, is het niet noodzakelijk om bruin ze aan beide zijden.
Om een goede kok, een beetje kennis van hoe heerlijke pannenkoeken bakken en koken borsjt geworden.Het moet ook de mogelijkheid om te improviseren zijn.Natuurlijk, de formulering van de test te veranderen is niet noodzakelijk, omdat anders de kans plaats van pannenkoeken pannenkoeken of beter, gebakken beslag ballen.Maar pokoldovat of serveren van vulling is zeer acceptabel.Probeer bijvoorbeeld als vulmiddel olie of haringenfilet gebruiken groene ui.Geloof me, deze pannenkoeken smaak is niet slechter dan met zwarte en rode kaviaar.
En als je rotzooi rond met vullingen hebben noch de tijd noch de wens, koken pannenkoeken met volle zon.Dit zal krab sticks nodig.Voorgesneden in hun ringen, iets passeruem in de olie en vul het deeg.Bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin.
Bon appetit!
