Kip vlees is erg lekker en bevat minder vet dan rundvlees of varkensvlees.Daarom kip wordt aanbevolen voor mensen met een dieet, maar ook voor kinderen en ouderen.
Vooral handig wit vlees kip - kipfilet.Dit vlees is rijk aan eiwitten, maar het vet daarin zeer klein.Velen houden niet van het gerecht van kipfilet, zo vaak blijkt uitgedroogd vlees.Maar als je leert hoe je witte vlees kip te koken, dan zal dit eenvoudig op te lossen.Hierdoor gerechten niet alleen nuttig, maar ook zeer smakelijk en sappig.
kipfilet karbonades kan worden gekookt kip.Voor dit gerecht, moeten we twee kipfilets of een hele kip op de been, twee eieren, een paar teentjes knoflook, kruiden en paneermeel te nemen.
Dus, hoe je een biefstuk van kip koken, dus ze draaide sappig?Wanneer het afgewerkte filet wordt gebruikt, moet deze worden verdeeld in twee of drie delen, afhankelijk van de grootte.Als u gebruik maken van de hele borst wordt de huid verwijderd, verwijder dan het vlees van de botten, verdeeld in grote en kleine filet.Een grote filet wordt gesneden in porties.
nu zet de stukken filet in polyethyleen zakken of wikkel in folie en beginnen te laten zien hoe je met behulp van het koken hamer.Oefenen al te veel moeite is het niet waard, omdat het vlees is veel meer malse kip varkensvlees of rundvlees en te energiek actie kan in stukken vallen.
Vervolgens bereiden de saus.Om dit te doen, verdeel het ei en een beetje vzobem hun vork (of garde).Doe de knoflook, die eerder leiden door een pers.U kunt ook gebruik maken van een droge knoflook kruiden.Onze zout en peper saus, toevoeging van kruiden naar smaak.Zo kunt u een curry of paprikapoeder zetten.Dip elke filet gekookt in de saus en voeg het vlees in een kom.Wanneer de saus niet gebruikte, residuen kunnen vervolgens in een kom vlees gegoten.Cover kom met een deksel of plastic folie en zet in de koelkast voor minstens een paar uur.Nog beter, als je de kans om een halffabrikaat te bereiden op voorhand en geef het vlees tot 12 uur of zelfs een dag trekken.In dit geval heeft halffabrikaat, kip koteletten worden snel bereid.
Voordat frituren kip moet rollen in paneermeel.Zeer goed, als het zelfgemaakte koekjes grof.Maak deze crackers eenvoudig.Om dit te doen moet je de restanten van wit brood te verzamelen, drogen in de oven en vermalen in een blender of een vleesmolen.
overgaan tot braden karbonades.Verhit de koekenpan met boter, uitgebeend kip schnitzels in paneermeel en bak.Hoe lang om de kip op het vuur te houden mag niet worden.Het is genoeg om te bakken voor 1,5-2 minuten aan elke kant, zoals refried karbonades blijken droog en smaakloos.
niet zoals vlees, gebakken in broodkruimels?Dan raden u aan karbonades kip de volgende recept te koken.
vlees bereid op een soortgelijke, maar niet augurk, en onmiddellijk beginnen te bakken zonder paneren.Gebakken filet lag in een pan of diepe koekenpan met bumpers.Vul het vlees crème waarin de dichtheid van de saus wat bloem toegevoegd maken.Voeg de knoflook aan het vlees, groenten en stoofpot met een lichte kook gedurende ongeveer 15 minuten in dit geval, kipfilet tenminste een sappige krijgen.
En hoe karbonades kip maken aardappelkorst?Om dit te doen, moet u de aardappel beslag te bereiden, gewreven rauwe aardappelen op een grove rasp.Kip bereid hetzelfde als in de vorige recept dat wordt gesneden, stuitert en gekruid met peper, zout en eventuele kruiden.Nu moeten we het ei te verslaan.Duik in het een stuk filet and roll in aardappel "spaanders".Bak deze karbonades op matig vuur aan beide kanten tot ze krokant.
garnering voor karbonades kip kan van alles zijn - groenten, aardappelen, granen of pasta.
