Wat gastvrouw afgevraagd hoe het vlees bakken in een koekenpan!Zoals het lijkt zo simpel, maar in feite zou een stuk gaar daarentegen, gaar en te star zijn.Hoe de middenweg te vinden en bak het vlees, zodat het was heerlijk, zacht en makkelijk te annuleren?Natuurlijk, de algemene aanbeveling om alle soorten vlees niet en het proces is primair afhankelijk van het soort vleesproduct.De meest voorkomende varkensvlees, rundvlees of kip.
Hoe om vlees te roosteren in de pan?Varkensvlees
varkensvlees gesneden porties identieke stukken.Langs elk stuk is gemaakt niet te diep in inkepingen die zijn geplaatst kruiden, knoflook en zout, afhankelijk van het recept.Natuurlijk kunt u doen zonder deze procedure, maar op een manier varkensvlees is perfect geïmpregneerd met kruiden en wordt veel lekkerder dan wanneer je stuur van de stukken in de pan.U kunt snijwonden aan één of beide kanten te maken.
koekenpan met plantaardige olie van tevoren op een grote brand te zetten, nadat het gloeien, zet de gesneden varkensvlees.Fry op een groot, maar niet op de maximale warmte.Brokken regelmatig omdraaien of roer als ze klein zijn.Dekselhoes niet nodig, anders wordt het vlees in een koekenpan eenvoudigweg gekookt, niet gefrituurd.
bepaalde tijdsduur kan niet worden genoemd, het vuur verschillend kunnen zijn, en doe stukken vlees elke vrouw delen van variërende dikte.Geschatte tijd van paraatheid 10-20 minuten.
Ready varkensvlees mooi en gelukkig zazharistoy (maar niet verbrand) korst.In het proces van het koken van vlees in geval van twijfel, moet je proberen.Gedaan en neperezharennoe bloedt, zacht en sappig.
Hoe om vlees te braden in een koekenpan als het rundvlees
Met dit vlees de meeste problemen, want het is op zich al moeilijk.Gesneden in porties, elke smaak kruiden en wrijf met zout.Voor het leggen van de beter om elk stuk te ontmoedigen om zachter rundvlees.Slugger voorzichtig naar vleesdikte een uniforme verkrijgen.
Bij braden vlees in een pan, niet in de oven, het vuur moet klein zijn, en de pan niet afgedekt met een deksel.Vlees moet regelmatig te draaien, maar kan niet doorboren met een vork of een mes, is het beter om een schop te maken, anders wordt het sap zal lopen door het gat, en het vlees droog en nesochnoy is.
Ready Beef kan worden gevonden door middel van een dikke naald.Het stuk is doorboord op het dikste punt.Als de naald gaat gemakkelijk van het doorboren van het sap loopt duidelijk niet bloederig, het vlees is klaar.Aangezien de tijd, de gemiddelde rundvlees gereed na ongeveer 15 minuten.
En een beetje advies.Na het frituren het rundvlees is het beter om te gaan liggen minuten 15.
Hoe om vlees te braden in een koekenpan als het kip
kip - de meest geconsumeerde soort vlees.Het is lekker, gezond en heel veeleisend tijdens het frituren.Maar er is een nadeel - het kan droog te krijgen.
voor frituren kip is het beter om anti-aanbak pannen kiezen, dragen ze bij aan een betere vorming van de korst.Kip is verdeeld in porties en gewassen na elk stuk wordt gedroogd met servetten, ingewreven met kruiden en zout.
Getting heet.In goot een koekenpan een grote hoeveelheid plantaardige olie zijn wanneer de stukken in een pan, moet bereiken ten minste tot de helft.Hen zetten alleen in hete olie, kunt u het deksel, olie bestrijken en zo bijdraagt aan de vorming zazharistoy korst.Het zal alleen de stukken regelmatig draaien.
gerecht bereid is ongeveer 40 minuten.Van de bodem van de eerste 20 kip gebakken op een laag vuur en na de resterende tijd van de brand draagt bij aan het gemiddelde niveau.
Een woord van advies: voor het koken van de kip is beter om vooraf ontdooien, dus het zal beter smaken.
