Sinds de negende eeuw, onze voorouders genoten van de knapperige pannenkoeken - ze vonden ze niet alleen als een smakelijk gerecht, maar ook vereerd als de pannenkoeken zijn als de zon, en Jari was de belangrijkste god van de Slavische heidense pantheon.Sinds die tijd, de pannenkoeken zijn aanwezig op elke tafel - ze zijn altijd welkom, zowel volwassenen als kinderen, en zelfs degenen die de figuur volgen wordt niet gehouden door een paar warme, zachte pannenkoeken.En in zo'n vakantie als Mardi Gras, de rest van ons sinds de dagen van het heidendom, suggereert dat pannenkoeken - Russische keuken signature dish.Voordat u de pannenkoeken koken, voerde een ritueel, komt tot ons uit de oudheid.Recepten zijn verspreid over de wereld, hun gebakken met verschillende vullingen, op een andere basis, maar alleen hebben we de beste pannenkoeken, de meest heerlijke.
Hoe heerlijke pannenkoeken te koken?Deze vraag is eenvoudig, maar tegelijkertijd gecompliceerd.Recept voor pannenkoeken zelf zijn niet moeilijk, maar je moet de zaak te benaderen met een speciale vaardigheid, met de ziel.Dus, voordat je bak de pannenkoeken, moet je de ingrediënten: een halve liter melk, drie eieren, een glasplaatje met bloem, twee eetlepels suiker, plantaardige olie, ongeveer een kwart kopje.Om de basis te bereiden, roer eieren in de container.Het beste van alles, als je het een garde of een elektrische mixer - dan de pannenkoeken worden luchtig en zeer zacht.Na de dooier en albumine samen volledig is opgelost, voeg het zout (snufje) en suiker.Hier is het mogelijk om de soda terugbetaling op de punt van een theelepel.Daarna, giet de melk, en als er een dikke pannenkoeken - weinig gekookt water.Deze bloem toe en roer om brokken te voorkomen ook.Door de consistentie deeg moet vloeibare room lijken.Merk op dat hoe dikker het deeg, de dikkere pannenkoeken verkregen.Als je niet weet hoe je pannenkoeken te koken, wanhoop niet - niet alleen met de tijd zal komen, ervaring en eigen methoden.
pan op het fornuis om pannenkoeken te koken.Het is wenselijk dat dit een speciale pannenkoekenpan met lage bumpers.Verwarmt het en vet met plantaardige olie, die gedoopt tot de helft rauwe aardappelen.Dit is om ervoor te zorgen dat de pannenkoeken goed gefilmd.Sommige huisvrouwen besmeurd met reuzel of vet de pan, maar dan pannenkoeken kan een bijbehorende geur.Eenmaal schonk de pannenkoek, moet u ervoor zorgen dat het niet is verbrand.Het moet iets rooskleurig, maar niet donker.Als pannenkoek rollover breekt, kan het deeg een ei toe te voegen - het "bezit" veel.
Pannenkoeken zijn goed, en als een apart gerecht, maar ook gevuld met goodies.Ze kunnen niet zomaar dingen, maar langs de weg om te versieren, het creëren van echte meesterwerken.Om dit te doen, de gastvrouw is altijd bij de hand moet groen zijn.Als u van plan bent om pannenkoeken spullen hartige vulling, dan is het deeg zelf kan kleiner saharit, en na de eerste pannenkoek smaak.Wanneer de vulling zoet, en kan enigszins zoeten pannenkoeken.
Dus, hoe je pannenkoeken met vulling koken?Ten eerste bepaalden we met vulling.Als het rundvlees, moet het gaar de ui en wortel, en vervolgens verpakt in een pannenkoek.Een andere optie - pannenkoeken opgerold in een zak en gebonden met groene uien en champignons in hen (champignons met kip gaar).Dit gerecht wordt geserveerd met sojasaus.U kunt verpakken in een pannenkoek gestoofde kool, en je kunt - aardappelpuree met uien en champignons.De constante begeleider van de gerechten - ijs, dat wordt toegevoerd aan de tafel apart in een bakje.
ziet er erg mooi eieren in pannenkoeken.Ze zijn gebakken in kleine, vouw de kegel en de kegel wordt diep in de rode kaviaar geplaatst.
De pannenkoeken kunnen worden verpakt kaas, jam, honing, gecondenseerde melk met fijngemalen noten.Daarnaast kunt u als alternatieve vulling - bananen, kiwi, pruimen.Deze pannenkoeken op de ventilator, maar ze hebben hun bewonderaars.
