Pannenkoeken in Rusland, zeker, verscheen in heidense tijden.Hun eeuwen bakken Pancake Day en andere feestdagen.Pannenkoeken met honing beginnen om wakker voor een overleden persoon.Verdomme, zelf, vertegenwoordigt de zon, het begin van een nieuw jaar en een nieuw leven.Voor kinderen en volwassenen pannenkoeken - het is een echte traktatie.Maar om te bakken, om te kunnen aan het deeg koken pannenkoeken.
Geheimen van het koken van Russische gerechten doorgegeven van generatie op generatie, van grootmoeder moeder, van moeder op dochter.Elk gezin heeft zijn eigen merkgebonden recept pannenkoeken.En sommige gezinnen liever dunne kanten pannenkoeken in het gat, de andere - dikke pannenkoeken met gist, en anderen - loempia's.Smaken verschillen, maar het begin van alles is heerlijk deeg voor pannenkoeken.Niet weten hoe om het goed te kneden, bent u waarschijnlijk om uw dierbaren verrassen met heerlijke pannenkoeken.
familierecept dunne pannenkoeken.
geheim van hoe je het deeg voor pannenkoeken ik mijn moeder opende koken toen ik ongeveer 10 jaar.Sindsdien zijn meer dan 25 jaar ik kook deze lekkernij op recept van mijn moeder.Mijn dochter en haar man net gek op dit feest.
Hier is mijn recept voor het maken van dunne, roze, zoet, kanten pannenkoeken waarin geen gist.
Dus, om het deeg voor pannenkoeken in een bedrag van 10 eenheden koken moet nemen:
- 1 ei,
- 3 eetlepels suiker,
- een snufje zout,
- 2 eetlepels plantaardige olie,
- 150-180 g warmmaar niet warme melk (neem ik een klein beetje kopje thee).
Al deze ingrediënten worden in een diepe, smalle bekken te zetten en gekneed met een mixer 2-3 minuten tot een gladde massa.Belangrijker nog, hoe de eieren en de suiker door elkaar.Eerder Ik kneedde het deeg voor pannenkoeken lepel of garde, maar naar mijn mening, blender zwepen het veel beter, het maken van een weelderige en luchtig.
Zodra u een gladde consistentie, beginnen met het toevoegen van de bloem.Ik doe het altijd op de ogen, maar duurt ongeveer 100-150 g.muki.Nogmaals, moet u goed te mengen met een mixer.Het deeg voor pannenkoeken te zijn zonder een eenmalig.Natuurlijk, niet promeshannye brokken zal niet voorkomen dat u bakken pannenkoeken, maar al hun schoonheid, subtiliteit en delicatesse onmiddellijk verdampen.Het moet een dikke homogeen mengsel van zure room te krijgen op het type woning.
Fokkerij-test melk tot de gewenste consistentie.
En pas daarna het deeg voor pannenkoeken gemakkelijk kan worden verdund, om het vloeibaar te maken, dat verspreid over de pan.Voor verdunning moet melk met warm water te nemen in een verhouding van 1: 1.Dit zal ergens 100-150g nodig.dergelijk mengsel.Sommige huisvrouwen beslag dat met water verdund.Ik beveel het niet, omdat de pannenkoeken te bakken "ineenkrimpen."Andere verdund mengsel van een melk.Het is ook beter om te vermijden, want zonder de toevoeging van water is slecht omgedraaid pannenkoeken in een pan, plakken.Giet het water in een deeg met de melk en meng goed met een mixer of een garde tot de vloeistof tot je een klein beetje dunner dan yoghurt of drinkyoghurt.Dat is het - een heerlijke pannenkoek beslag klaar!
berekening hier gepresenteerd, die op de 10 pannenkoeken.Dienovereenkomstig, als je 20 pannenkoeken nodig, het aantal producten steeg met 2 keer.Nou, als je koken pannenkoeken op een bruiloft en je 100 pannenkoeken nodig heeft, neemt gewoon 10 keer meer!
blijft nu slechts een goede aluminium pan te warmen, borstel eenmaal zonnebloemolie en beginnen pannenkoeken bakken!Omdat bakolie u reeds aan het deeg toegevoegd aan vet oppervlak van de pan voor elke pannenkoek niet vereist.Net giet een kleine pollepel deel van het deeg in de pan, kantel het in verschillende richtingen en geef het deeg te verspreiden.Vijftien tot twintig seconden verstreken - is het tijd om te draaien.Als je alles goed hebt gedaan, je lukt om de pannenkoek snel en gemakkelijk te spiegelen.Zelfs 10-15 seconden, en lekker gerecht klaar!Bon appetit!
