Thuis Australische wijn in verband met de komst van het Engels in 1778 in Botany Bay.Zij brachten de wijnstok om dit continent.Maar de eerste landing mislukt, en alleen voor de 50-ste jaar.XIX eeuw in Australië was er een wijnindustrie.
Australische klimaat is ideaal voor het maken van wijn.Echter, er zijn een aantal problemen die met succes leren moderne Australische experts overwinnen.Warm, droog of matig vochtige zomers en warme winters dragen bij relatief onbeschadigd te oogsten, maar vanwege de hitte druiven kan snel overrijp en geeft wijnen met een te hoog alcoholgehalte.
In het verleden, heeft Australië een provider slecht evenwichtige rode wijnen met een hoog alcoholgehalte geweest.Rond de 60.XX eeuw veranderde de situatie.Wijnmakers begonnen met moderne methoden van temperatuurregeling gebruiken tijdens de gisting en behaalde continue succes.Nu wijnen uit Australië, evenwichtige smaak anders, en sommige hebben zelfs een origineel karakter.Australische wijn wordt erkend in het Verenigd Koninkrijk, Canada en Duitsland, en importeren in diverse landen in Zuidoost-Azië.
Druiven
in de Australische gegroeid bijna al de beste rassen van Frankrijk en Duitsland.De belangrijkste rassen van rode wijn is een Shiraz-Syrah, want het is resistent, sterke, hoge opbrengst en goed verdragen warmte.
Dunne Australische wijnen gemaakt van Cabernet Sauvignon, maar het zet een relatief kleiner dan Shiraz.
is wijdverspreid in Australië en Riesling, vooral in koudere gebieden.
De belangrijkste rassen van witte wijn - Semillon.Daaruit zijn heel zachte, droge wijnen.Het wordt nu beschouwd als een veelbelovend Chardonnay, een witte druif van de Bourgogne.
andere witte druivensoorten: Marsanne, Muscat, Traminer, Sauvignon Blanc en Chenin Blanc.
Regio's en wijngaarden
Bijna alle wijngaarden Australië bevinden zich in het zuidelijke deel van het land.De belangrijkste wijnbouw staten South Australia, New South Wales en Victoria.Elk district heeft zijn eigen kenmerken, en elk geheim is beroemd voor bepaalde wijnen.
bijvoorbeeld Coonawarra regio is de beste onder de producenten van de Australische rode wijnen beschouwd, kan de Cabernet Sauvignon niet worden verward met iets.En als je de wijn van de druiven kan proberen zijn Shiraz, zal er iets aan de kleinkinderen te vertellen.
Regio Barossa Valley is beroemd om zijn versterkte wijnen, wit en rood, en in de Clare Valley Uoterveyl wijnen hebben de neiging om overgewicht en een lange levensduur zijn.
New South Wales - een plaats waar er was de geboorte van de Australische wijn, is het vierde deel uit wijnen van Australië.
De oudste en beroemdste wijngaarden in de Hunter Valley zijn.De vallei staat bekend om zijn onovertroffen rode wijnen van Shiraz druiven en wit - van Somelon.Mudgee Gewest ligt op de westelijke hellingen van de Great Dividing Range en is een van de hoogst gelegen wijnstreken.Hier groeien dergelijke rassen zoals Cabernet Sauvignon, Shiraz, Riesling en Chardonnay.
Riverina wijnstreek is volledig uitgerust met irrigatiesysteem en beplant met wijnstokken, waardoor een hoge opbrengst.
In Victoria, in het zuiden van koele klimaat van het land is relatief mild, maar de wijn geeft hij slechts 13% van de totale wijngaarden in Australië.Dat alles in de XIXe eeuw phylloxera sloeg de hele staat, en bijna geen invloed op de andere gebieden.Victoria Wijngaarden werden verlaten tot de jaren '80 van de twintigste eeuw.De belangrijkste gebieden zijn gelegen in het noord-oosten rond de steden van Rutherglen, koe, Glenrovan, Milava.De trots van de regio - likeur Muscat - een zoete versterkte wijn van Frontignan Muscat.
artikelen Bron: wineworld.ru
