Art archivering en de decoratie van gerechten vooral gevestigd op de menselijke verbeelding om zijn sfeer te creëren en geven het gerecht een bijzondere attractie.Het vermogen om de schaal mooier - een van de bestanddelen van de bereiding.Er zijn speciale regels die helpen uw meesterwerken om een indruk op de bezoekers.
1. producten gebruikt
voor het maken van diverse ornamenten zowel fris en klaar om te eten groenten.Sommige groenten zijn niet speciaal behandeld, omdat ze verliezen de nodige "aan te spreken" kwaliteit.
bijvoorbeeld rauwe aardappelen en rapen zijn perfect voor het creëren van een witte composities, en bieten - voor de Reds.Sla, munt, peterselie, prei, komkommer of paprika succes dienen als "bladeren en stengels van" culinaire boeket.En citroenen, sinaasappelen, watermeloenen, meloenen, avocado's, als bij toverslag, omgezet in volumineuze manden, boten en schepen.
2. De juiste combinatie
hoofdregel - een schotel en de decoratie moeten aanvullen en mengen met elkaar.Bijvoorbeeld, aardappelen als schimmels of bloemen perfecte aanvulling vlees.Een rozet van citroen versieren zeevruchten.Kleur is het belangrijkste instrument voor het creëren en onderstreept de smaak van voedsel.Bij gebruik van kleurstoffen van natuurlijke producten de voorkeur kan worden gebruikt voor het kleuren saffraan, paprika, curry, bietensap, mayonnaise, tomatenpuree.
groene kan gekleurd zijn, voeg gehakte greens.Green overgedragen door onion - prei, komkommer, verschillende greens;orange - wortel, oranje;rood - tomaten, bieten;Wit - hardgekookte eieren, verse raap.Voor de rest, vertrouw op je verbeelding.
4. Locatie
nodig is om zorgvuldig de locatie van alle decoratieve elementen op voorhand.Borden moeten niet de aandacht afleiden van het voedsel.Vergeet niet dat elke versierde gerecht wekken meer belangstelling dan zijn "bescheiden buurman."Sieraden moet netjes zijn, snijlijnen - duidelijk en beknopt.De randen van de plaat moet worden schoongeveegd voor het opdienen.
maakt niet uit hoe u uw tafel en hun maaltijden, zolang het was met de ziel en verbeelding versieren, dan is uw gasten zal uw werk waarderen en zelfs gevraagd om advies aan uw tafel te versieren.
artikelen Bron: russianfoods.ru
