zee paling - een grote vis die tot de familie van acne en wonen in de Noord-Atlantische Oceaan.Ze groeien tot 3 meter lang, vaak tot een gewicht van 110 kg.
In het koken, zijn zee paling heel vaak gebruikt om verschillende gerechten te bereiden.In dit artikel presenteren wij u een aantal recepten, waarvan het belangrijkste ingrediënt van deze slangachtige vis zijn.
acne Bak in een pan
conger (Recepten met dit product worden hieronder weergegeven) is een zeer voedzame vis.Het bevat veel nuttige vitaminen en mineralen.Deze vis is vooral populair in Aziatische landen.Van het maakt sushi en andere gerechten.We hebben besloten om u te vertellen over hoe goed frituren zee paling.Hiervoor moeten we:
- zeepaling - 1 pct.
- middelgrote citroen - 2 stuks;.
- lichte maaltijd - ongeveer 100 gram;
- plantaardige olie - minstens 1/3 kop;
- steenzout natriumchloride - gebruikt om te proeven;
- ontpitte olijven - 10 stuks.
Processing vis
Voordat u zeepaling te koken, is het noodzakelijk om alle beschikbare slijm ontkennen.Om dit te doen, de vis grondig gewassen en dan wreef in haar kookboek steenzout.Aged product in deze vorm ongeveer een kwart van een uur, opnieuw gespoeld in koud water, maar rip buik en ingewanden verwijderd.Ook paling cut kop en staart gedeelte.In de toekomst, gehakte middelgrote plakjes met een dikte van niet meer dan 5 cm en droog met keukenpapier.
bakproces
zee paling gebakken in een pan met vis langer dan normaal.Hiervoor in een pan en giet de plantaardige olie verwarmd wordt het sterk.Ondertussen, in een niet al te diepe kom giet de bloem, en zet de stukken uitgebeend vis.
Zodra de olie begint te koken, is het verspreiden paling en bak ze aan beide kanten tot een bruine korst.
toegevoerd aan een familiediner
Nu je weet hoe je gebakken zeepaling.Recepten van gerechten met deze vis is heel eenvoudig.
Zodra het product lichtbruin is aan beide kanten, verspreid het op een bord.Dan is de stukjes paling besprenkeld met citroensap en serveer met olijven en een sneetje brood.
Simmer de vis op de plaat
Als u niet wilt krijgen gebakken, en de stoofpot, raden wij u aan dit recept gebruiken.Met behulp van het, zult u een echte vis stoofpot, die ter tafel te brengen, samen met eventuele bijgerecht maken.
Dus moeten we stamppot:
- paling - ongeveer 600 g;
- witte ui - een groot hoofd;
- paprika - 2 stuks;.
- knoflookbieslook - 2 stuks;.
- zonnebloemolie - 4 grote lepels;
- tomatenpuree - grote lepel;
- droge witte wijn - een glas vol;
- takjes dille en peterselie - 50 g;
- chilipoeder en zout - naar smaak.
verwerking
Gestoofde zeepaling, een foto die wordt gepresenteerd in dit artikel - een lekker en bevredigend maaltijd.Voordat je het kookt, moet u alle producten te behandelen.
Witte uien en paprika goed wassen, schillen en verwijder de stengel en snijd ze in kleine blokjes.Zoals voor knoflook, is Rasp of verpletteren.Ook afzonderlijk gespoeld takjes dille en peterselie, fijngehakt en vervolgens gestoken hen.
voorbakken groenten
Voor de meest smaakvolle gerechten pre-gebakken groenten in een pan.Om dit te doen in een diepe koekenpan giet zonnebloemolie en deze opwarmen op een hoog vuur.Dan is het verspreid naar de paprika en uien.Regelmatig roerbak ingrediënten om volledige transparantie.
blussen proces
Na een goede bak groenten, ze zijn op voorhand vastgelegd en gesneden verwerkt paling (hoe te handelen. Zie hierboven.)Naast hen uitstorten droge witte wijn, een beetje water (ongeveer ½ kopje), voeg de tomatenpuree, peper, zout en gehakte verse kruiden.Alle ingrediënten zijn afgesloten met een deksel en stoofpot voor ongeveer een half uur het.
Hierna de hoeveelheid water in de pan wordt aanzienlijk verminderd en acne - het meest zacht en geurig worden.
presenteert voor het diner
Na bereid een soort vis stoofpot, hij onmiddellijk gewreven op smaak bieslook en gepresenteerd aan de tafel.Om dit te doen, verspreiden een favoriete bijgerecht bord en giet het vervolgens royaal tomaat bouillon met groenten en doe er een paar stukken van de zee paling.
Deze stevige en voedzame maaltijd wordt geserveerd voor het diner met een sneetje brood en wat salade.
Hoe paling koken in de oven?
Er zijn vele manieren om paling te koken.Over hoe het sudderen en koken, hebben we hierboven gezegd.Sommige kookt voorkeur aan dit soort vis bakken in de oven.
Dus, voor de voorbereiding van een smakelijke maaltijd, moeten we:
- zeepaling - 3 stuks;.
- steenzout natriumchloride - gebruikt om te proeven;
- gemalen peper - naar smaak;
- broodkruimels - ongeveer 250 g;
- boter - ongeveer 140 van
voorbereiden vis
Om gegrilde paling voorbereiden was het goed en wrijf steenzout.Dit is noodzakelijk om alle bestaande vissen slijm te verwijderen.
blijvende zoute voedingsmiddelen tijdens ¼ uur, het weer neergelaten in het koude water, maar rip de buik en nemen alle interne onderdelen.Ook paling cut kop en staart gedeelte.
Vormen gerecht
behandeld zeevis, het overvloedig ingesmeerd met zachte boter.Dan, in een aparte kom meng de paneermeel en peper.In de resulterende massa stort acne en verspreid ze op een droge pan.
warmtebehandeling
Zodra alle vis, gepaneerde, zal op de plaat werd onmiddellijk naar een voorverwarmde oven.Bereid zeepaling op 190 graden gedurende 38 minuten.Gedurende deze tijd het product moet de meest zacht en rooskleurig zijn.
In het geval u slechts een acne, is het beter om te bakken in folie.In aanvulling daarop, kunt u groenten en greens zetten.
presenteert een schotel naar de tafel
hebben voorbereid zeepaling in de oven, worden ze zorgvuldig verwijderd.Prachtig gelegen een vis op een bord, het is versierd met gaas mayonaise en plakjes verse citroen en een takje groen.In zo'n heerlijke en voedzame maaltijd aangeboden aan de tafel.Daarnaast is het mogelijk om een salade van verse groenten te maken of te garneren (optioneel).
vatten
Zoals u kunt zien, bij de voorbereiding van murenen in de woning is geen big deal.Opgemerkt wordt dat door dit product, wat kookt niet alleen een hoofdgerecht, maar de eerste.
principe soep is vergelijkbaar met het proces van onderdrukking van acne.Alleen in plaats van een koekenpan, gebruik maken van een pot, en in plaats van wijn - normaal drinkwater.Oor van dergelijke vis erg voedzaam en bevredigend.
