inktvis - een product van de zee, die vaak te zien in de winkelrekken, maar hoe en wat van te maken kan worden gekookt?Het eerste dat in je opkomt - salades.Maar squid kan koken lekkere zeer verschillend: ze kunnen worden gestoofd, gebakken, gemarineerd en zelfs koken soepen.Misschien is een van de redenen waarom dergelijke producten in onze winkelwagen niet vaak voorkomen - gebrek aan kennis over de technologie van het maken van deze lastige product.
Vandaag zullen we proberen om deze fout te corrigeren.Laten we stilstaan bij de culinaire richting die een clam zal leiden tot verschillende soorten gerechten: warme gerechten en koude snacks.En voor deze zul je nogal wat nodig - leren inktvis volgepropt.Als zodanig kunnen ze worden gebakken in de oven, of gewoon relaxen en te snijden - dus aan tafel een grote verscheidenheid aan nieuwe gerechten zal zijn.De inktvis spul, hoe te goed voor deze vulling en hoe je een grote traktatie presenteren voor de feestelijke tafel te maken - dit is wat we vandaag de dag praten.
Hoe Kook inktvis
Veel mensen weten dat voor het gebruik van inktvis in de keuken, is het noodzakelijk aan de kook is.Maar het ding - elke gastvrouw doet het op zijn eigen manier en beweert dat de zekerste weg naar haar.Sommige raden cooking clam 30 seconden, andere - 5 minuten, en sommige - tot een half uur.In feite is het een kwestie van smaak, erkend door veel koks niet aan te raden karkas kook, en een augurk, en zo serveer met de saus.Het had vers vlees de meest intense smaak, geur, en het is zacht.Rauw vlees weekdier geassimileerd heel goed, maar als je niet van sushi, en deze optie is dat je een afkeer voor vulling inktvis, ze zachtjes koken.
Voorbereiding voor vulling
In feite, kook het karkas in kokend water mag niet meer dan 2 minuten, zodat ze tijd om te koken, maar het vlees is niet omgezet in een stuk rubber.Weglaten de inktvis in kokend water na het koken het water dat u nodig hebt, pre-zout en kruiden (laurier en peper) toe te voegen.Als om wat voor reden dan ook overdreven vlees - ze maak je geen zorgen.Kook het karkas ongeveer 30 minuten - en zij zullen zachtheid terug, hoewel de grootte tegelijk aanzienlijk verminderd.
Als u van plan bent een bak de schotel in de oven en bak ze in olie karkas, dan, voordat u de inktvis spullen, ze kunnen niet koken.Ze zijn goed doorbakken en het vlees is zeker niet vochtig blijven, maar integendeel worden verzacht.Maar als verdere warmtebehandeling niet wordt gevolgd - kook het karkas paar minuten.
Farshiruem bakken
stilstaan bij verschillende versies van wat spullen de inktvis voor het bakken of braden later.Om dit te doen, moet u zafarshirovat karkas is niet erg strak, of bij het bakken de vulling zal volgen.Smeer de mayonaise of saus van tevoren voorbereid en stuur het in de oven.
gevulde groenten
Wat kan worden gevuld met inktvis?Groenten, bijv.Dit recept is zeer eenvoudig en zal veel tijd voor te bereiden.Neem wat verse champignons, een paar tomaten, 2 teentjes knoflook, middelgrote ui, een goede handvol gesneden kool, een paar veren groene uien.Alle ingrediënten zijn hak het fijn, bak ze in een koekenpan met plantaardige olie, podsolite, voeg een beetje gemalen peper.Laat de vulling afkoelen.Nu zafarshiruyte karkas en leg ze op een ingevette bakplaat boter.Top kalmarchiki strooi er een beetje zout en suiker.Stuur een bakplaat in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten.Serveer met azijn en sojasaus.
gevuld met gehakt
Misschien wel een van de beste opties voor wat u kunt vullen de inktvis - is gehakt.Kip of kalfsvlees, in het algemeen, wat meer naar uw smaak u: vlees kunt elk nemen.Neem een frisse morkovochku, ui, tomaat medium, een paar teentjes knoflook.Bak in een pan gesneden groenten die zacht zijn - voer de vulling.Onder voortdurend roeren, bak ze tot licht bruine kleur.Breng op smaak met zout, voeg kruiden en een eetlepel van het meel, moet het gewicht licht viskeuze zijn.Koele vulling.Karkassen zafarshiruyte, verzegelt het met het open einde van een tandenstoker.Na een duik inktvis in losgeklopte ei en vervolgens in paneermeel (bloem of griesmeel), bak ze in een diepe koekenpan in een grote hoeveelheid olie gevulde inktvis.Recept snel en permanent te vestigen onder de favoriet in uw familie.Het gerecht is stevig, lekker en smaakvol.Pijlinktvissen zijn heerlijk warm en koud de volgende dag als een snack.
Hak champignons en rijst met kaas
Inktvis gevuld met rijst en paddestoelen - een grote schotel.Alle producten hebben een delicate smaak en aroma perfect accentueren elkaar.In een half kopje gekookte rijst, neem 300 gram champignons, een paar eetlepels zure room en mayonaise, 100 gram kaas, ui, grote teentje knoflook.Bak uien en champignons, koel, voeg een lepel zure room en de helft van de geraspte kaas.Breng op smaak met zout en peper, voeg de greens en mayonaise.Mengen.Start een karkas, open einde verzegelen.Maak vulling: Meng de zure room, knoflook.Calamares een beetje bak ze in olie.Leg ze in een ovenschaal, borstel met roomsaus erover en bestrooi met de overgebleven geraspte kaas en stuur het in de oven.Wanneer kaas gesmolten is - klaar gevulde inktvis.Het recept is eenvoudig, maar het is het waard om een plaats te nemen op een vakantie.
pijlinktvissen met kip en champignons in witte wijn
Een andere grote optie van wat spullen de inktvis voor het bakken.Neem 200 gram kip, een beetje van verse champignons, een grote ui, een half kopje gekookte rijst, eieren (hard gekookt), kruiden en specerijen.Vlees melenko chop en bak, toe te voegen de ui en een beetje later - paddestoelen.Breng op smaak met kruiden en specerijen, verbinden met rijst en gehakt ei.Vul het karkas.Meng de mayonaise met knoflook, deze saus Spread kalmarchiki.Ze lag in de ovenvaste pan, giet een beetje witte wijn (100 gram) en stuur het in de oven gedurende 15 minuten.
Squid gevulde kool in tomatensaus
geweldige manier - blijken zeer smakelijk en mals gevulde inktvis.Het recept is heel eenvoudig, maar maakt het er in elk huis.Neem wat verse kool, een paar hardgekookte eieren, 2 eetlepels tomatensaus of verse tomaten.Grote ui, eventuele kruiden, specerijen en zout.Kool fijn shinkuem en sudderen tot het midden van paraatheid, giet het met gehakte uien.Kruiden en gehakte ei toe te voegen.Wanneer de vulling afkoelen - vul het karkas.Scrapie randen en licht bak ze in olie.Bijna klaar.Putting inktvis in een braadslee, voeg een beetje water en tomaat, blussen 15-20 minuten.
Inktvis met gehakt vis en garnalen
je wilt kopen voor het diner inktvis?Hoe ze te dumpen, hebben we nog niet besloten?Schelpdieren zijn zeer goed gecombineerd op smaak met vis of andere zeevruchten.En het belangrijkste - al deze producten zijn snel te bereiden.Neem de visfilets.300 gram (zalm of zalm), zonder been.Grote ui, een paar eieren, een dozijn garnalen, citroen, een paar eetlepels tomatenpuree (kan fijn worden gehakt zongedroogde tomaten).Grondig reinigen van de vis uit de huid en botten, gehakt.Garnalen moeten worden gereinigd van de shell, chop.Eieren koken, na een schoon en hak ze fijn.Verkruimel ui.Specerijen, gehakte kruiden, peper en zout, een beetje citroensap toe, meng en geef een beetje brouwsel - vulling is klaar.Vul de inktvis gevuld met een zware gat met een tandenstoker.Karkassen moeten worden gelegd in een braadslee, giet het mengsel op de top van de zure room en tomaat.Zet in de voorverwarmde oven in 20-25 minuten.Indien gewenst, bestrooi met een beetje geraspte kaas inktvis.Serveer met citroen kwartalen.Uitstekend warm gerecht is klaar!
Delicatessen
Ze zijn onmisbaar op elk feest.Dus waarom niet de gebruikelijke vlees vis verdunnen?De inktvis spullen voor de vakantie tafel?Elke vulling, die zal worden naar uw wens.Probeer een paar recepten koken, kiezen voor de beste van hen en voel je vrij om gerechten van de vakantie tafel te versieren.Als u van plan bent om het karkas te bakken na de vulling, is het beter om pre-kook ze, en na het koken gevulde inktvis.Recept voor kiezen om uw smaak en kook een paar beter, maar een beetje - zal een grote verscheidenheid van bezuinigingen zijn.Om te serveren, zet de inktvis karkas onder een kleine pers en in de koelkast bewaren - dus vulling wordt meer dicht en zal niet verkruimelen bij het snijden.
Spicy voorgerecht met knoflook
heel eenvoudig recept.Kook wat eieren, kaas en rasp ze op een medium rasp.Geen harde - neem de crème zonder vulstoffen, het is perfect.Voeg de geperste knoflook pers, fijn gesneden dille, voeg mayonaise en meng.Je bent alleen maar uit een mengsel van inktvis.Afkoelen onder het juk - klaar, nu slechts hak de ringen.
Inktvis gevuld met krabvlees
Het spul de inktvis lekker, snel en geen tijd te besteden aan het frituren - omdat de gasten zijn al op de rand?Er is een groot recept met krab, is het goed mogelijk om de stokjes vervangen.Je hebt nodig: een kleine Chinese kool, gekookte eieren, mayonaise, krab stokken, een beetje zuring (of zonder), verse kruiden.Je moet alle ingrediënten te hakken, mengen, op smaak met mayonaise en vul het karkas.Snijd de ringen, garneer met partjes citroen en behandelen onverwachte gasten.
Op elke vakantie tafel of thuis diner bij kaarslicht zal groot calamari uitzien.Hoe ze te dumpen - een kwestie van smaak.Sommige mensen liever zacht en soepel, iemand als ostrinka onopvallend.Probeer uw opties, het toevoegen van nieuwe ingrediënten, meng de aroma's en smaken - misschien je jezelf komen en koken een geweldige maaltijd voor zijn gezin.Gebruik dit product niet onbeheerd achter, het is erg handig, is een voedingssupplement en een must voor de ouderen, is het geen wonder dat het heet "balsem voor het hart."En ja!Eet smakelijk!
