besluit om te beginnen met het recept, omdat de werkwijzen voor de bereiding van erwtensoep zo veel dat het geen wonder is verloren.
Kies vervolgens met wat je gaat erwtensoep koken: fris, met blik of gedroogd.
nu beslissen of u erwtensoep koken met vlees of kippenbouillon met gerookte vlees of leunen op de groentebouillon.
klassieke versie van erwtensoep, die met de voorbereiding in Rusland is al lange tijd beschouwd als de soep met gedroogde erwten.
je toevallig een specifiek recept te kiezen en beginnen met het koken van heerlijke erwtensoep.
Features cooking erwtensoep
blijkt een heerlijke erwtensoep koken is niet zo eenvoudig, omdat de onjuiste bereiding, gekookt hij te lang, en bovendien zal een niet al te aangename smaak en geur hebben.
Allereerst kies de erwten - geschild of geheel en zorgen over te maken op voorhand, zoals voor het koken van de erwten worden geweekt in water.
Peas geweekt gedurende 5-7 uur.De voorkeur aan de erwten laten in het water 's nachts.Meestal in de ochtend het water wordt afgevoerd, gewassen erwten, giet vers water en kook tot al gedaan.
Maar als je vergeet om de erwten weken, wanhoop niet!Veel huisvrouwen zijn speciale technieken: leg de voorbereide erwten in kokend water, kook gedurende 15-20 minuten en vervolgens in een pan met kokend erwten in ongeveer 150 ml koud water gegoten.Erwten en snel en goed gaar koken.
klassieke recept lekkere erwtensoep
biedt recepten - de gemakkelijkste het zal geen problemen te maken, zelfs voor onervaren huisvrouwen.
producten: 500 gram vlees (gerookt of 250-300 g), 250 g erwten 2,5 liter water, 1 wortel, 1 ui, 2 eetlepels boter, zout, specerijen en kruiden naar smaak.
Was de erwten, dek af met koud water en kook op een laag vuur, dek goed gesloten.Na 1 uur koken, toe te voegen aan de soep gesneden en licht gebakken wortelen en uien en blijven koken tot de erwten niet volledig koken aan de staat puree.
Wilt u een heerlijke erwtensoep met vlees of paddestoel bouillon koken, koken de erwten eerst in gewoon water (duurt ongeveer 3 kopjes), en hebben het vervolgens samen met geroosterde wortels transfer naar een voorgekookt kokende bouillon.
kunnen erwtensoep met aardappelen koken - het moet worden schoongemaakt, in blokjes gesneden en in de bouillon met erwten en wortels te zetten.
koken heerlijke erwtensoep kunnen, met behulp van Gerookte: gerookte kip, worst of gerookte ham en spek, enz
hoe je een heerlijke erwtensoep
lekkere soep erwt koken kan worden bereid als een bouillon, dusen groentebouillon.Erwtensoep puree gekookt gaar, en dan wreef door een zeef of door een vleesmolen.Tot puree was uniform en puree producten niet naar de bodem en worden gelijkmatig verdeeld in de bouillon, en om de vereiste dichtheid in de soep kunt u een beetje gebakken in boter bloem, die vervolgens moeten koken voor 20-30 minuten toe te bereiken.
Om de smaak van erwtensoep kunt vullen met boter te verbeteren.Voor deze soep vlak voor het opdienen, haal van het vuur en voeg om het gedeeld door kleine porties van boter en roer goed.
puree aan de soep wordt meestal geserveerd met witte brood croutons.
Artikelen Bron: cooking.wild-mistress.ru
