over hoe snel marineer spiesjes van varkensvlees, bij velen bekend chefs van ons land.Immers, heeft dit gerecht lang traditionele voor ons geweest.Heel vaak wordt bereid in de lente-zomer seizoen.Hoewel vaak barbecue en wintervakanties.
Als je niet weet hoe snel marineren spiesjes van varkensvlees, dan zullen we praten over dit in de ingediende artikel.Daaruit leert u hoe u het meeste van dit gerecht lekker en sappig te maken.
Algemene
Voordat ik u vertellen hoe snel marineren spiesjes van varkensvlees moet worden verteld dat het een maaltijd.
Kebab is een traditioneel gerecht van de nomadische volkeren van Eurazië.In de regel wordt het grof gehakte lam of ander vlees, dat is eerst gemarineerd en vervolgens gekookt over de kolen.Meestal wordt deze schotel met metalen of houten spiesen, alsmede het gebruik van de barbecue.
selecteren ruwe
Snel marineren het vlees voor de barbecue varkensvlees is geen probleem.Maar voordat dat, moet het de juiste keuze.Het product moet zo vers, maar niet gepaard zijn.Het meest gebruikt voor dit gerecht ribben, en vlees van de schouderbladen en benen.
Opgemerkt zij dat vandaag de barbecue wordt gebruikt niet alleen licht geurende varkensvlees en lamsvlees en rundvlees, en zelfs gevogelte.Overigens, de laatste optie is de meest economische, maar daarom niet minder lekker.
Hoe snel augurk spiesjes van varkensvlees?
Momenteel zijn er enorm aantal verschillende marinades, die worden gebruikt voor het koken varken, lam, rund en kip kebabs.Welke te kiezen voor het koken van vlees op de kolen - het is aan jou.Maar om dit gerecht het bleek echt heerlijk, het moet goed worden marineren.
Het eerste wat je nodig hebt om te koken weten is dat het vlees kebab moet op kamertemperatuur.De enige manier om het te snel (ongeveer een uur) genieten, hebben geabsorbeerd alle kruiden en specerijen gebruikt.
Veel chefs ten onrechte denken dat de snelste manier om spiesjes van varkensvlees marineren - is de verkeerde manier.Daarom zijn de meeste huisvrouwen doorweekt vleesproduct gedurende de dag of zelfs langer.Er moet echter worden opgemerkt dat een dergelijke werkwijze helpt laat het sap van varkensvlees, waardoor het niet zeer smakelijk en sappig maakt.Daarom, voordat u begint met het marineren kebab, vlees moet volledig worden ontdooid.Als u besluit om bevroren varkensvlees te genieten, dan heb je een paar uur aan stukken gedrenkt in specerijen en kruiden nodig.
Hoe spiesjes van varkensvlees marineren?De beste recepten
Zoals hierboven vermeld, zijn er vele manieren van hoe het vlees marineren voor een shish kebab.De traditioneel recept is die welke wordt gebruikt als een marinade mayonaise normaal.Als u nog nooit zo'n gerecht, het bereidingsproces hebben gedaan, beschrijven we nu.Hiervoor moeten we:
- varkensvlees met een kleine hoeveelheid vet - ongeveer 3 kg;
- olive mayonaise - 100 g;
- tomatenpuree - grote lepel;
- zout, gedroogde dille en peper - naar smaak toe te passen;
- witte uien - 2 stuks.
Processing vlees
Hoe snel augurk spiesjes?De beste manieren om dit gerecht te bereiden heeft het gebruik van vreemde ingrediënten niet vereist.
Voordat weken het vlees, was het goed, het afsnijden van alle niet-eetbare artikelen.Dan is de slice varkensvlees twit vezels zodat één stuk was niet alleen vlees, maar wat vet.Dit zal barbecue meer sappig en smakelijk te maken.
marineren proces
Na de karbonade is lang en rechthoekige stukken, de verspreiding ervan in een emaille kom en op smaak met zout, mayonaise, tomatenpuree en peper.Ook toegevoegd aan het vlees van grote ringen uien en gedroogde dille.
Meng alle ingrediënten handen, bedek ze met een deksel en laat opzij voor 1,5 uur.Deze tijd is voldoende voor het marineren vlees.Maar, indien het bij kamertemperatuur.Als u doorweekt gekoeld varkensvlees, de opgegeven tijd onbegaanbaar verdubbeld, en als sterk bevroren - het viervoudige.
maken ui marinade voor varkensvlees
Nu weet je hoe snel marineren spiesjes van varkensvlees.Recepten van de gerechten zijn zeer eenvoudig.
eerste keer dat je kookt barbecue, raden wij u proberen de ui marinade.Met hem zal een vleesgerecht niet alleen zeer geurig, maar ook ongelooflijk sappig.
Dus, voor de barbecue moet worden aangeschaft:
- varkensvlees met een kleine hoeveelheid vet - ongeveer 3 kg;
- hop-suneli - 1.5 grote lepels;
- verse honing - 15 g;
- witte uien - 8 stuks;.
- tafel zout en peper - naar smaak toe te passen.
kookproces
Voordat marineren varkensvlees, het moet goed worden voorbereid.Ik zou willen opmerken meteen dat het vlees voor een shish kebab altijd gelijk wordt behandeld.Varkensvlees is een goede wassen in warm water en verwijder alle aderen en films.Daarna werd gesneden in rechthoekige stukken.Doe dit verwijt vezels.
Overigens is het wenselijk het vleesproduct ook bevroren gesneden.Dan moet volledig worden ontdooid en dan beginnen marineren.
Om de marinade bereiden, hebben we besloten om uiensap gebruiken.Hij is snel en eenvoudig.Groenten gereinigd van de schil en wrijf op een kleine rasp.Daarna zetten ze in is niet erg fijn gaas en sterk knijpen.In de toekomst, om de resulterende sap toe te voegen verse honing, hop-suneli, gemalen peper en keukenzout.Alle ingrediënten werden grondig gemengd en gegoten hun vleesproduct.
Dit gemarineerd varkensvlees (warm) worden geweekt gedurende twee uur.Dan duwde op spiesjes en koken op de kolen in de traditionele manier.Opgemerkt wordt dat de output is zeer smakelijk, sappig en lekker gerecht.
Cherry marinade voor varkensvlees barbecue
Nu heb je ideeën over hoe het varkensvlees marineren barbecue.Recepten, gerechten, moet u een notitie te nemen.
Als je vlees gerechten met zoete saus, zal de huidige methode barbecue uw favoriete geworden.Varkensvlees gedrenkt in kersensap, blijkt ongelooflijk sappig en smakelijk.Dit gerecht is vooral aangenaam om vertegenwoordigers van het zwakke geslacht en kinderen.Om het uit te voeren, moeten we:
- varkensvlees met een kleine hoeveelheid vet - ongeveer 3 kg;
- geconcentreerd kersensap - 200 ml;
- zoete paprika - een grote lepel;
- zout - gebruikt om te proeven;
- droge rode wijn - 100 ml.
werkwijze voor het bereiden
over hoe om varkensvlees voor barbecue behandelen, zullen we niet vertellen, omdat het beschrijft het proces een beetje hoger.Voor de marinade, het vereist een speciale aanpak.
Brokken van varkensvlees met weinig vet wordt in een diepe pan email te zetten, en voeg zout naar smaak en voeg de zoete paprika.In deze vorm wordt het vleesproduct opgeslagen afgedekt gedurende 20 minuten.Daarna goot hij een droge rode wijn en geconcentreerd kersensap.
handen Meng de ingrediënten, ze gesloten opnieuw en liet marineren gedurende 90 minuten.Gedurende deze tijd de stukken vlees volledig doorweekt smaken van kersensap en droge rode wijn.
tomaat marinade voor barbecue
Ter voorbereiding voor de barbecue marinade is geen big deal.Het belangrijkste ding - om alleen te gebruiken in elkaar passen van de ingrediënten en voeg genoeg specerijen.
Voor fans van tomaten wordt aanbevolen om een gerecht met gemarineerde tomaten en tomatensap te maken.Maar eerst iets anders.
Dus, voor de voorbereiding van de lunch vlees op de kolen moet worden gekocht op voorhand:
- varkensvlees met een kleine hoeveelheid vet - ongeveer 3 kg;
- tomatensap - 150 ml;
- gemarineerde tomaten (beste zelfgemaakte te gebruiken) - 4 stuks.+ Zuur in een volume van 150 ml;
- rode uien - 2 stuks;.
- tafel zout en peper - naar smaak toe te passen.
marineren van vlees voor de barbecue
Varkensvlees Barbecue moet worden gekocht met een kleine hoeveelheid vet.Als je te dik product te gebruiken, dan is de schotel zal blijken zeer calorierijke en smaakloos.Indien daarentegen vlees kopen zonder vet, brandt evengoed droog en vezelig zijn.
Na de juiste hoeveelheid van varkensvlees zal worden gekocht, behandelde hem goed en snijd ze in middelgrote stukken.Hij werd toen op smaak gebracht met een tafel zout en peper, giet tomatensap en meng.Daarna, neem een paar ingelegde tomaten en laat ze van de harde korst.Later verspreiden ze in de kom van een blender en mix op topsnelheid.
resulteert tomaat pap toegevoegd aan het vlees.Hieraan wordt gegoten en pekel.Voor de smaak en aroma in dezelfde verpakking zet grof gehakte rode uienringen.
tenslotte al deze ingrediënten grondig gemengd handen afgesloten en bij kamertemperatuur gedurende 1,5 uur.Gezien genoeg tijd om het vleesproduct is een gedeelte van de marinade geabsorbeerd werd geurig en sappig.
Zodra het vlees gedrenkt in tomaat augurk, is gespannen op een houten of metalen spies, vervolgens gekookt over houtskool op de klassieke manier.
Zoals voorgelegd aan de tafel?
om de tafel spiesjes van varkensvlees alleen gepresenteerd in de hete toestand.Het wordt geserveerd familieleden direct op spiesjes of verspreid op een bord.Eet dit gerecht wordt aanbevolen met een sneetje brood en verse kruiden en groenten.
Voor meer stevige lunch, de gastvrouw serveert een aantal varkensvlees spiesjes, samen met de bijgerechten.In dit geval, de schotel zal moeilijker voor de maag en calorie zijn.
vatten
Dit artikel is een paar manieren over hoe snel marineren vlees op spiesjes aan u voorgelegd.Recepten augurken zijn hierboven beschreven, is het mogelijk om de ingrediënten te vullen, zoals kruiden en specerijen.
