niet zo lang geleden in ons land niet eens enig idee wat een cheesecake, en de opkomst van deze delicatesse, moeten we worden verplicht om de eerste chef-koks aan buitenlanders die naar dit land in de post-Sovjet-periode stroomden, maar in Europa en Amerika, en waarschijnlijk in de wereldHet was algemeen bekend dessert.
Zijn geschiedenis is diep geworteld in het tijdperk van het oude Griekenland.Er is bewijs dat ze behandelden de deelnemers van de eerste Olympische Spelen in 776 voor Christus.Uit Griekenland na verloop van tijd geleidelijk gemigreerd naar het oude Rome.Er is bewijs dat de arbeid Cato de Oudere - De Agri Cultura «landbouw" Er zijn twee soorten recepten van gerechten geserveerd voor religieuze ceremonies - «Libum» en «Placenta», en dus de laatste is zeer vergelijkbaar met cheesecake van vandaag.Vanwege de uitbreiding van de Romeinse legionairs, ze verspreiden en wortel in heel Europa.Eeuwen later, met de Europese kolonisten, en het viel op de Verenigde Staten en in de hele wereld.
roomkaas - roomkaas.Het werd in 1872 uitgevonden door de Amerikaanse melkboer William Lawrence van Chester, NY.New - York.Hij kreeg zijn kans, met vallen en opstaan, proberen om de Franse kaas Neufchatel kopiëren.Kaas hield het publiek, en in 1880 begonnen met de massaproductie onder het handelsmerk van Empire Company.Hij gaf de naam van de kaas PHILADELPHIA Brand Cream sheese, en waarmee hij bekend is tot nu toe.
In 1903, zijn bedrijf werd gekocht door de Phoenix Cheese Company uit New York, en in 1928 had de reus voedingsindustrie Kraft Foods, op zijn beurt, "wint" het merk zelf.
Er zijn verschillende soorten kaastaarten:
In de landen van het Britse Gemenebest stichting cheesecake gemaakt van gehakt gemalen crackers of koekjes en gebakken, en een mengsel van bessen of fruit en giet de gelatine skrepoeniya vormen.
Italië met ricotta en mascarpone, onze beschikbaar voor verkoop, met de toevoeging van vanille-extract en gekonfijt fruit soms.
Frankrijk cheesecake gemaakt van Neufchatel kaas en giet op de top van een lichte bessen-fruit gelatine.
In België en Nederland zijn bedekt bitterzoete chocolade en bestrooi met verkruimelde koekjes op smaak Spekulaas.Als
- cheesecake in de Braziliaanse, de top bedekt met gelei of jam Guava.
niet zoet cheesecake kan dienen als een voorgerecht of aan salades te begeleiden.
als basis en kunnen de gebruikelijke biscuit serveren, als, bijvoorbeeld, is niet bij de hand of droge cracker koekjes.
artikelen Bron: panorama-rest.com.ua
