Sencha - het meest populair in Japan vandaag soort van groene thee.Het wordt geteeld en geoogst op het grondgebied van Japan en daarna geëxporteerd over de hele wereld.Sencha - thee, die is gemaakt van theebladeren, behandeld op een speciale manier.Ze worden gestoomd, daarna rolde in dunne reepjes - "spider benen" (Heilige), waardoor het product en de naam.
Algemene
Lange dunne Sencha theeblaadjes te kijken echt lijken spin benen.Ondanks dit feit maloappetitny, Sencha groene thee, volgens de regels gekookt, heeft een mooie taart smaak met een lichte bitterheid en een soort van "zee", kruiden en nootachtige notities nasmaak.
kleur goed gebrouwen thee drinken met lichtgroen, maar niet geel zijn.Sencha - thee, die perfect stimuleert en verfrist in de zomer.Maar nog belangrijker - van alle bekende soorten in onze dagen is groene thee die het grootste aantal nuttige eigenschappen heeft.
geschiedenis
Sinds de oudheid in Japan, wordt aangenomen dat de beste thee groeit in de Uji regio Kyoto Prefecture.Volgens de legende, de eerste thee struiken in de plantages van de geringe omvang van die - ongeveer zes meter, werden geplant door een monnik Kokenom terug in de dertiende eeuw.Sindsdien is door de eeuwen heen, thee, Uji verzameld in het gebied, gepresenteerd als een geschenk aan keizers van Japan.
In 1738 Soen handelaar Nagatani bedacht een methode voor het verwerken van theebladeren, die nu beroemde Japanse Sencha.Thee, gekenmerkt door fijne voortreffelijke smaak, die ook kan worden gebrouwen in een theepot, sindsdien beschikbaar niet alleen te weten geworden, maar gewoon aan het publiek.Technologie van de productie van een product zoals Sencha en daarna verder verbeterd, maar het aroma en de smaak van de drank en toch intact blijft.
Sencha (thee): De lijst met eigenschappen
heilzame kwaliteiten bezeten door Japanse Sencha, echt enorm.Regelmatige consumptie van deze thee helpt om mondhygiëne.Vanwege het hoge gehalte aan fluorverbindingen Sencha voorkomt de vorming van holtes en plaque gevechten, versterkt tandglazuur en perfect verfrist adem.
Catechinen - krachtige antioxidanten die deel uitmaken van groene thee - bijdragen aan de versterking van het lichaam het immuunsysteem is actief bestrijding van het virus en ontsteking.
Sencha - thee, zou aanzienlijk de bloeddruk en het niveau van de "schadelijke" cholesterol te verlagen.Gemeend wordt dat deze drank is nuttig om voor diabetes omdat stabiliseert bloedsuikerspiegel.Bovendien Sencha - een uitstekende remedie voor de reiniging van de huid.Meer deze thee wordt gebruikt voor de behandeling en preventie van diverse kankers, in het bijzonder leukemie.
beschouwd Drink thee is ook nuttig voor degenen die regelmatig ervaren stress: het heeft een kalmerend effect, maar het helderheid van denken bevordert.Bath, gekookt met een pakket of een zakje thee zal effectief te helpen te ontspannen na een dag hard werken.
brouwmethode
Sencha - thee, heel bescheiden in het kookproces.Hoewel Japan heeft een ritueel van het brouwen van de drank (senchado) om te genieten van de aangename smaak, net genoeg om een paar eenvoudige stappen uit te voeren.
raden Sencha gebrouwen in een porseleinen schaal, bij voorkeur licht of wit.Het water voor de drank om 85 graden te verwarmen, weerstaan de theebladeren niet langer dan vijftien minuten nodig.Dit laatste punt is van groot belang - proeven stagneren Japanse Sencha begint naar smaak bitter en de kleur van de drank sterk bewolkt.
Herhaal dit proces zetten van thee is acceptabel, maar niet meer dan drie keer op een rij.In de zomer wordt de drank meestal geserveerd in een gekoelde.
huishoudelijk gebruik
Heel veel mogelijkheden om niet-triviale eigenschappen Sencha nuttig zijn in het dagelijks leven gebruiken.Dus, slaapt lassen kan dienen als een goede meststof voor kamerplanten.Als de vooraf gezette thee bladeren drogen en vul ze gedurende enkele dagen in de schoen zal helpen het ontdoen van een onaangename geur en talrijke specifieke micro-organismen en bacteriën die in de schoen bij de slijtage- weergegeven vernietigen.Nou ja, natuurlijk, we kunnen niet voorbijgaan aan de cosmetisch effect, waarbij Sencha heeft.Thee middelsterk gedrukt op het wattenstaafje kan worden gebruikt als hydraterende en gladmakende masker voor het gezicht.
Sencha uit Japan en uit China
historische thuisland van de verscheidenheid van thee - Japan.Tegenwoordig, echter, meer en meer bekend raakt Chinese thee Sencha.Wat is het anders dan de traditionele Japanse drank?
kan zeggen dat Sencha thee geteeld in China, is wat eenvoudiger en slechtere smaak dan zijn Japanse tegenhanger.De bereide dranken op basis daarvan, de bitterheid komt door duidelijk, dat in de klassieke Japanse Senche subtiel.Deskundigen het erover eens dat een bos van Chinese thee proeven minder divers en levendig.De prijs van de klasse verschilt van Japan in een gunstiger richting.De kwaliteit van Chinese Sencha, wint de huidige markt, uitgebreid ontbijt.
merkwaardig feit: in het Midden Koninkrijk wordt beschouwd als dat hun mensen echt uitgevonden Sencha en verraderlijke Japanse alleen stal de recept.Echter, ongeacht de historische waarheid is zeker één ding: beide varianten thee - zoals Japans en Chinees - hebben het recht om te bestaan en vinden hun fans en kenners.
