opende hij zijn eigen horeca - velen willen .. En bovendien, een groot aantal mensen, om een complexe en uiterst fascinerende put restaurateur, zijn deze plannen met succes geïmplementeerd.En in de steden van ons uitgestrekte land voortdurend verschijnen alle nieuwe en nieuwe punt van de catering.Maar hoe meer cafés, coffeeshops en restaurants zijn actief in verschillende gebieden, hoe moeilijker nieuwe ondernemers om hun niche te vinden en komen met nieuwe en spannende ideeën voor de toekomst van het bedrijf.
praktijk blijkt dat trends in de horeca - voortdurend veranderen.Meer recent heeft het land veroverde de golf van cafés en restaurants die gespecialiseerd zijn in de Italiaanse keuken.En van Moskou naar de buitenwijken kunnen nu gemakkelijk ziet de restaurants van de Italiaanse keuken, met een ruime keuze van voedsel en dranken, de relevante culinaire stijlen mooi en helder Italië.Ook was er ook "nieuwe" TREND - Japans eten ....Nu, het is moeilijk om iemand die niet weet wat het land te voldoen.Interessant en origineel voor ons land en de heerlijke gerechten van de verschillende nationale keukens - maken het mogelijk om hun bezoekers te behagen.Bovendien, de keuze van een bepaalde stijl van koken laat het oorspronkelijke ontwerp aan het bedrijf, alsmede "aantrekkelijk" acties en events voeren.
Café (restaurant) Latijns-Amerikaanse keuken - dit is een interessant concept voor een beginnende restaurateur:
- Het idee - op dit moment is nog origineel (hoewel er echte voorwaarden voor de transformatie tot een modieuze trend in de horeca).Dit concept biedt mogelijkheden, niet alleen in het creëren van interessante en mooie gerechten uit verschillende landen in Latijns-Amerika (Brazilië, Argentinië, Meskika, Chili, enz.), Maar ook in de ontwikkeling van een werkelijk unieke en prachtige interieur kamer (menu's, uniformen van het personeel, borden) ennature in het gedrag van de meest diverse en originele voorraad, feesten en partijen (bijvoorbeeld Braziliaanse carnavals bekend om al zijn helderheid en passie).
- Latijnse gerechten bevat een "notes" keukens van Europese landen (met dank aan de "instroom van pioniers" in de oude dagen - Engels, Frans, Portugees, Spaans), die met succes de lokale kleurrijke tradities van het koken gecombineerd.Latin keuken heeft een unieke culinaire stijl die gemakkelijk wordt onderscheiden van andere nationale gerechten.En in Rusland, waar de Europese keuken - een zeer populair restaurant met een concept vast en zeker 'hun' bezoekers.Een groot aantal van de meest diverse kruiden geven het gerecht een unieke touch, het creëren van een verenigd harmonie.Vlees - een van de belangrijkste ingrediënten van de Latijns-Amerikaanse keuken.Het toegevoegde kruiden, gebakken, gefrituurd, gecombineerd met een verscheidenheid van producten, als gevolg van het maken van originele schaal is waarvan de smaak herinnerde lang.De afgewerkte gerecht wordt vaak toegevoegd aan sauzen, die een zekere smaak te geven, en laat koks om de positie in het menu uit te breiden, biedt bezoekers een ongewone en heerlijk.Als bijgerechten op grote schaal worden gebruikt en groenten (bonen, bonen, tomaten).Een andere "truc" van de nationale stijl - tortilla's (dunne gebak te maïsmeel).Ze worden voornamelijk gebruikt als een basisproduct - wikkelen ze in verschillende toppings (van vlees zoet).Een zoete desserts wordt elke vertegenwoordiger van het schone geslacht te behagen.
- beschikbare ingrediënten.Deze factor bij het kiezen van een catering concept - is uiterst belangrijk, met name in steden ver van de hoofdstad van ons land.Soms, vanwege het gebrek aan mogelijkheden om te kopen op uw keuken producten die worden gebruikt in de klassieke recepten, zoals Italiaanse of Japanse keuken, zoals cafés zeer vreemde smaak en een beetje denken aan de "primaire bron".En als de bezoekers dergelijke plaatsen een actief leven leiden en reizen vaak, is het onwaarschijnlijk dat ze weer zullen dalen in het café waar ze maalt "een zielige schijn van" heerlijke Italiaanse gerechten.Producten voor het koken van de Latijns-Amerikaanse keuken - niet zo specifiek en ze kunnen gemakkelijk worden gevonden in elke stad.En het laat de chef-kok aan het nationale gerecht dat de klant voor zijn smaak en mooie verschijning zal bevallen herscheppen.Technologische kaart op de Latijns-Amerikaanse maaltijden kunnen gemakkelijk gevonden worden op het internet op gespecialiseerde sites of het ontwikkelen van je eigen deskundigen uitnodigen.
