In onze cultuur, die nog dichter bij het Westen dan het oosten, de kunst van het thee drinken is onderontwikkeld.Hoewel in de afgelopen jaren en de trend meer eerbiedige houding ten opzichte van deze drank en het brouwproces. thee - een speciaal drankje dat veel gewenste kwaliteiten heeft. Echter, om deze kwaliteiten manifesteren volledig mogelijk te maken, moet je enige kennis van hoe pu-erh brouwen hebben.
Puer - is een complex en delicaat drankje, ontworpen voor de liefhebbers van de multi-layered smaak en delicate aroma.Dit is een unieke drank, zachte en zachte smaak die moet genieten.Het geheim van de magie van deze thee ligt in de manier waarop het wordt verwerkt: het is gefermenteerd en Slow.
Punt 1. Hoe Pu-erh brouwen?
Van hoe om thee te maken, niet alleen afhankelijk van de smaak en de mogelijkheid om hun dorst te lessen.Het definieert zijn geneeskrachtige eigenschappen.Immers, hij is in staat om cholesterol te verlagen, de behandeling van maag zelfs een kater te schieten en te helpen gewicht te verliezen.In China, is deze thee beschouwd als bijna een panacee voor alle kwalen.
Dus brouwen regels.
1. Niet elke zoetstoffen
Deze regel is op de eerste plaats, omdat de suiker berooft hem van de smaak van de thee.Hoogwaardige tea tegelijkertijd een speciale aanzienlijke verliezen.Naast suiker ontneemt hem en helende eigenschappen, en in de eerste plaats - een reinigende werking.
2. Proper gebruiksvoorwerpen
Gerechten voor thee moet er zeker van porselein of glas.De klei die de meerderheid van theepotten, absorbeert de magische smaak van de thee, ontnemen u van de vele voordelen.
Na het zetten van thee, theepot moet worden gespoeld en goed droog.Gebruik geen afwasmiddel - voor thee zijn gewoon desastreus, gezien de hoeveelheid geuren en kleurstoffen daarin.
3. Water
Chinese wijsgeren geadviseerd om te gebruiken voor het brouwen van regenwater of bronwater.Als voor stedelijke bewoners is bijna onmogelijke taak, dan stoppen voor een ander moment.
Om te begrijpen hoe de pu-erh brouwen, er rekening mee dat het water aan de kook gebracht moet worden.Voldoende temperatuur is 80-90 graden.Bereken de temperatuur kan, kijken naar het water.Na voldoende verwarming van het water in eerste kleine belletjes, dan grotere.Wanneer het water begint zachtjes koken - u kunt brouwen beginnen.
4. Lassen
Voldoende theebladeren voor een kopje thee - een halve theelepel.Experts raden dat voor de voorbereiding van thee theebladeren en bak ze voorzichtig te wassen.
5. Hoe te brouwen Pu-erh
thee niet te brouwen in een koude pot.Het moet in eerste instantie giet kokend water op te warmen aan alle kanten.Alleen dan zet de thee bladeren in de theepot en goot water op de derde.Na een paar seconden het water moet worden afgevoerd om de thee begon te "ademen."Re-vul de ketel met water halverwege verlof 3-5 minuten.
6. Hoeveel keer kan brouwen puer
Brew Puer bladeren kunnen worden 4-7 keer.Het hangt af van de hoeveelheid en kwaliteit van theebladeren.Elke volgende brouwen vergt meer tijd: De eerste brouwen - 40-50 seconden, en de derde - een minuut, de vijfde - 2 minuten.Smaken variëren van verzadigd aan het licht.Je moet niet drinken thee, die een kans voor meer dan een uur te staan gehad - hij heeft al zijn kwaliteit verloren.De Chinezen geloven dat hij wordt zelfs schadelijk, en zelfs iets wat ze weten hoe pu-erh brouwen.
Point Puer 2. Hoe te kiezen?
Puer Tea is van verschillende soorten.Deze en Shu Puer Sheng Puer.
Shu Pu-erh is de rasprostanenie.Weerstaan deze thee een paar maanden.Het kan worden gekocht als een losse of geperst.Store thee kunnen verschillende jaren, zoals de afgelopen jaren het beter wordt.Brouwsel Shu Puer nodig kokend water.
Sheng Puer, of zoals wordt aangeduid als "ruw tea", werd gedurende jaren.Jonge Sheng Puer werd ten minste drie jaar bewaard, maar echt "volwassen" beschouwd bladeren die nog langer bewaard.Deze thee kan worden gebrouwen met alleen water, kook om niet de smaak te vernietigen.
kiezen Puer er rekening mee dat het in de verpakking.Bladeren moet een goede "tea" geur zijn.Bladeren Puer moeten paars of groen (afhankelijk van leeftijd), maar niet zwart zijn.Dit zijn de belangrijkste criteria voor de selectie van de goede Puer thee.
