Bijna alle beginners bedrijf trekt catering als een middel om jezelf een favoriet, "een fatsoenlijke oude dag."Maar bijna altijd geen rekening gehouden dat veel nuances, die een struikelblok in deze business wordt.Eten het nastreven van een aantal beperkingen en eisen dat een menselijk hoofd zal draaien, niet om het feit, voor wie het bedrijf te noemen - ". Nieuw werk" alleenIn dit geval is het bedrijf, maakt niet uit hoe goed het ook mag zijn, wordt bijna altijd gedoemd te mislukken, zelfs in de eerste maanden van het bestaan.Maar dit alles kan worden vermeden als de benadering van de zakelijke organisatie met de geest en met een aantal van de benodigde kennis.
waar te beginnen
Allereerst moet je duidelijk voorstellen dat de organisatie, die zal zich bezighouden met "voeden" hongerige voorbijgangers.We moeten beslissen of het is een mobiel netwerk dat fast food, klein restaurant of cafe solide verkoopt.U kunt uitzoeken andere opties - deze essentie zal niet veranderen, maar het probleem blijft hetzelfde.Het is nodig dan voor het opstellen van een globaal actieplan en documenten te verzamelen.
Tweede op de lijst van dringende zaken is de zoektocht naar de plaats waar zal heel catering zijn.Voor kleine café is naar plaatsen ver weg van de weg naar het restaurant te kiezen - rustig en pittoresk, voor het cafe - in de open en uit de buurt van vuile lucht.Alleen voor mobiele stroomvoorziening is geschikt voor bijna alle beschikbare en wettelijk toegestane grondgebied.
Dan volgt de ontwikkeling van de naam van de instelling en haar logo.Het zou niet hebben willen hoe dan ook, maar catering vereisen vrij grote reclame kosten.Ten minste tot het wordt populair genoeg om reclame kwam van de patroons.
volgende artikel - catering apparatuur.Het moet sterk genoeg zijn (zij opgemerkt dat het materiaal de neiging heeft te breken op de meest ongelegen moment, waardoor het noodzakelijk is een sterke relatie met leveranciers te handhaven) en door de gezondheidsautoriteiten (ook hier geen communicatie verstoren) goedgekeurd.Dit is waarschijnlijk de grootste uitgavenpost.Vrijwel de gehele onderneming en is gebaseerd op de apparatuur, want juist omdat het koken, en hoe het beter, het eten is heerlijk.En dit is van invloed op het aantal bezoekers trok.
Hier is het noodzakelijk de inrichting bevatten.Immers, ze creëren een unieke sfeer van de instelling.Het is de moeite waard om een bias in de sterkte en duurzaamheid.Ondanks het feit dat de bezoekers zullen waarderen, is het niet te ontdoen van hun onachtzaamheid of zelfs grofheid in de omgang met meubilair.
ook noodzakelijk en competente werving van personeel.Nadat alle communicatie met de bezoekers - een andere belangrijke factor voor succes.U kunt, door de manier, aan specialisten die in staat zijn om het te doen op een hoog niveau, die de eigenaar van de instelling van vervelende situaties in de toekomst zal redden zullen trekken.
vatten
Ondanks het feit dat de catering echt brengt is niet zo groot, maar we kunnen zeggen dat een enorm inkomen, wordt dit soort zaken gecontraïndiceerd voor beginners.Al was het maar niet op voorraad waardige mentor met een voldoende grote ervaring op dit gebied.In andere gevallen - het is beter om iets anders te doen, en laat de catering aan degenen van wie of ervaring of is niet bang om hun kapitaal te riskeren.
