Rijstveld.

Rice - een van de waardevolle gewassen in de wereld behoren tot de belangrijkste voedsel voor de meerderheid van de bevolking van onze planeet.Het is een eenjarige plant, de familie van de granen klasse eenzaadlobbigen.

Algemeen

Dit gras heeft een vezelig wortelstelsel met pneumatische holten die de toegang van lucht in de ondergelopen grond bieden.Rijst is een struik, bestaande uit verwrongen stengels met een dikte van ongeveer 3-5 mm en hoogte - van 38 cm hoog is 3-5 meter (diep water vormt).Stengels meestal rechtop, maar er zijn opgaande en stelyaschiesya.Blad lancetvormig, bloeiwijze is een pluim, 10-30 cm in lengte. Klop wordt gecomprimeerd of verspreiden, hangend of rechtop, afhankelijk van het type van de rijst.Zij en een groot aantal aartjes gebloeid op vrij korte benen.Hele, de gebruikelijke rijstkorrel bestaat uit een harde schaal, op grond waarvan is een bruinachtige kleur en graan.Onder de huid - het endosperm, de meest voedzame deel van het graan, dat is wat we zien in de vorm van witte rijst, bekend als het polijsten of slijpen.Ongeveer 94% daarvan bevat zetmeel, ongeveer 6-10% eiwit, maar helaas is er bijna geen B-vitamines en mineralen.Slijpen rijst snel voorbereid, gemakkelijk geabsorbeerd door het lichaam.In een warme vochtige klimaat, wordt het product langer bewaard.

Rice fokken

Er zijn 3 soorten gebieden waarop geteeld dit kruid: hoogland, controles en estuarium.In de marge van de controles rijstteelt technologie ligt in het cultiveren van een constante overstromingen tot de oogst is nog niet rijp, dan uitgelekt het water en beginnen te oogsten.Dit type oogsten van de meest voorkomende, zodat verzamelen 90% van de wereldwijde rijstproductie.Hooggelegen gebieden bevinden zich in gebieden waar een grote hoeveelheid neerslag valt, zodat ze niet irrigatie nodig.Op deze en andere gebieden, kunt u rijst van dezelfde variëteiten groeien, maar het rendement op de velden bovenstaande controles.Lima rijstveld vooral gelegen in de uiterwaarden en vozdelyvavaetsya tijdens overstromingen.In dit geval is het gebruik van speciale rijst variëteiten, met een vrij snel groeiende stam pluim die op het water drijven.Vergeleken met andere rijstbouwgebieden gebieden methode geeft veel kleinere oogsten, maar het is een traditioneler gebieden waar graan is het belangrijkste element van voedsel voor de bevolking, bijvoorbeeld in Azië.

soorten rijst in de wereld zijn er duizenden verschillende soorten rijst.Bijvoorbeeld, Azië elk veld geeft verschillende culturen.Het wordt geclassificeerd door de lengte van de korrels verwerking, kleur, smaak.Door de mate van verwerking van granen verdeeld witte rijst, bruine en voorgekookte.

volgende soorten rijst:

1. Paddy: padie, had net meegenomen uit het veld, kan worden opgeslagen voor meerdere jaren.
2. rijstschillen - verwijderen uit het graan is de eerste fase van de verwerking, gebruikt als veevoer en als meststof.
3. zemelen shell: het wordt geproduceerd in het proces van het malen van graan, gebruikt voor het ontbijt granen en diervoeder.
4. Gepolijste witte rijst: de meest voorkomende.Soms ronde srednezerny en langkorrelige rijst, de foto van die kan worden gezien in het artikel.
5. Parboiled rijst: padie vooraf geweekt in water en vervolgens behandeld met stoom onder druk.
6. Brown of neshlifovany.Soms srednezerny en langkorrelige rijst, waarvan de prijs verschilt niet van de prijs van de oneven slijpen rijst, en wordt beschouwd als veel nuttiger dan witte rijst te zijn.
7. Breukrijst: de verwerking van rijstkorrels breken grote stukken gebruikt voor de banketbakkerij en ontbijt, kleine - voor de rijstmeel.
8. alsmede gemeenschappelijke soorten rijst, zoals jasmijn, basmati, Egyptische en wild.

geschiedenis en distributie

ongeveer 7000 jaar een persoon gebruikt en cultiveert rijst.Foto bewijs hiervan is te vinden in oude geschriften van China en India.Zelfs dan, in de rijstvelden toegepaste systeem van kanalen voor irrigatie van gewassen.Waar hij verscheen voor de eerste keer - het is niet vastgesteld, maar sommige wetenschappers het erover eens dat het wordt beschouwd als de geboorteplaats van India.Volgens andere bronnen is bekend dat rijstvelden in China zijn verschenen in de 5e millennium voor Christus en ongeveer 500 voor Christus, is gevestigd in Zuid-Oosten en Zuid-Azië, China en India.Het verspreiden van deze graansoort aangepast aan verschillende weersomstandigheden, bijvoorbeeld in Zuid-Azië moet een grote hoeveelheid water en warmte het hele jaar door, en in Japan, Korea en het Midden-China begonnen rassen die tolereren de kou en die een beetje water nodig.In Azië, het planten van rijst en nog steeds met de hand geoogst eeuwenlang geteeld op een berg plateaus, heuvels en kleine percelen.In de 13e eeuw rijstvelden waren in Sicilië, in Noord-Amerika, heeft hij verscheen met de Franse, Britse en Japanse.In Zuid-Amerika bracht figuur het Portugees en Spaans.Rijstteelt in Rusland begon meer dan 300 jaar geleden.

Rice in Rusland

In het Russische Rijk eerste rijstveld verscheen tijdens Ivan de Verschrikkelijke.Hij kreeg een decreet Astrakhan gouverneur groeien "Saraceense tarwe," gewoon zo dat ze vernoemd Fig.In de onderste regionen van de Wolga zijn velden, maar het resultaat van het experiment helaas onbekend gebleven.

Tijdens het bewind van Peter I «Saracenen gierst" opnieuw ontstaan ​​in Rusland, is gezaaid in de delta van de rivier Terek, en het lot van het gewas weer verloren tussen de dringende behoeften van de staat.En alleen in 1786 figuur verscheen op Russisch grondgebied - werd gebracht Kuban Kozakken.Rijstvelden liggen in de overstroomde gebieden van de rivier de Kuban, maar na het krijgen van een goede oogst rijstveld en ontstond in Rusland.

consumptie van rijst in de wereld

er zijn 2 manieren om het verbruik van deze graansoort, "Westen" - is typisch voor de Amerika's en Europa, en "Oost" - voor Azië.In Oost-Europese landen cijfer verwijst naar de dagelijkse voeding, rijst in Europa kreeg zijn bekendheid later, maar in eerste instantie toebehoorde aan exotische planten en uitsluitend bereid voor de feestelijke menu.Na verloop van tijd, is de rijst ook uitgegroeid tot een van hun belangrijkste voedsel, maar in tegenstelling tot in Azië, in Europa, zijn begonnen met rijst met gevogelte, vlees, vis en kruiden additieven te bereiden.

vraag naar rijst cultuur

Elk jaar worden ongeveer 350 miljoen. Ton rijst geproduceerd in de wereld.Meer dan de helft van de mensen in de wereld gebruiken het 3 keer per dag.In Japan, 78% van de bedrijven zijn gericht op de teelt van rijst, bijvoorbeeld, hoewel de kosten van rijst veel hoger.Het verbruik van granen per persoon in Azië is 150 kg per jaar, terwijl in Europa - 2 kg per jaar.Ongeveer 12-13000000. Ton van de jaarlijkse wereldwijde invoer en uitvoer, dat is ongeveer 4% van de totale oogst in de wereld.Zuid-Amerika en Azië is een belangrijke exporteur van rijst, en Europa - importeur.

rijst gewassen

zaad reinigen met behulp van speciale sorteren afscheiders, dan de zaden worden gecontroleerd op de kiemkracht, met een snelheid van minder dan 90% van het graan als ongeschikt.Voor 5-8 dagen voor het zaaien de zaden worden gedroogd in de zon, week ze in warm water voor 2-3 dagen na zwelling gedroogd om vloeibaarheid en beginnen te zaaien in een voorverwarmd de grond tot een diepte van 10 cm. De beste manier van het zaaien van rijst wordt beschouwd als gesloten boren Seedergeflensde of gewoon gewone.Het brengt goede resultaten en cross-diagonaal methode van het planten van rijst.In overstroomde bodems gebruikt Broadcast enten met vliegtuigen, zodat het mogelijk ongeveer 150 ha per dag plant met een enkel vliegtuig.Rijst kan ook worden gekweekt uit zaailingen.Hierdoor zijn ze in Vietnam, China, Japan en andere landen.Zaailing cultuur in CIS ontmoeten in Azerbeidzjan.

Irrigatie en de zorg voor de rijst cultuur

Er zijn 3 manieren om rijst gewassen te irrigeren:

• constante overstromingen - het water is op het veld tijdens het groeiseizoen;
• verkorte overstromingen - aan het begin en het einde van het groeiseizoen is er geen laag water;
• intermitterende overstromingen - het waterpeil wordt gehandhaafd een bepaalde periode.

in CIS worden voornamelijk gebruikt verkort overstromingen.Op bodems die niet zijn zeer zoutoplossing en relatief schoon van onkruid, besteden water geven na het planten en voor kieming.Na zaailing rijstveld is gevuld en niet erg groot laagje water gelaten gedurende uitstoelen -. Ongeveer 5 cm Vervolgens werd een laag water geleidelijk verhoogd tot 15 cm en op dit niveau het water te wassen rijpheid planten.Na verloop van tijd wordt de watertoevoer iets lager, een rijping van het land opgedroogd, en kon oogsten beginnen.Om algen, chemische onkruidbestrijding en bodem beluchting gedroogde rijst veld te vernietigen.Foto's van deze procedure is te vinden in veel van de aanbevelingen van de irrigatie en de verzorging van de rijst.

Technologies rijstteelt

All-Unie Rice Research Institute ontwikkelde de technologie van de rijstteelt, waardoor u kunt ontvangen 4-6 ton graan van 1 hectare.De techniek is ontworpen rekening houdend met de specifieke kenmerken van de bodem, klimaat, variëteiten.

naar de zuidelijke regio's en de Krasnodar Territory ontwikkelde 8 verschillende technologieën voor de productie van rijst cultuur:

1. onderliggende technologie, die 66 operaties omvat, gepaard met een hoge opbrengst van rijst, grote brandstofverbruik en arbeidsintensief.
2. technologie waarbij de zaden gezaaid op een diepte van 4 of 5 cm, en omvat 49 operaties.Het gebruikt voorbehandeling van de bodem: planning en vroege herfst ploegen.
3. technologie, waarbij de gecombineerde werking van grondwerktuig: aanpassing van microreliëf, het gebruik van meststoffen en herbiciden, zaaien en rolvlak.
4. technologie, die zorgt voor een minimale grondbewerking: het maakt niet operaties zoals ploegen, disking, chizelevanie, operationele planning, ploegen bevatten.
5. technologie, gespecialiseerd in de controle, gevuld met water, dat is waar de rijst veld is niet mogelijk om te drogen in de lente en de herfst en in het regenseizoen tijdens het zaaien en grondbewerking.
6. Bezgerbitsidnaya technologie waardoor culturele praktijken om onkruid, ziekten en plagen te bestrijden.
7. technologie zonder het gebruik van pesticiden voor de teelt van rijst dieet.
8. technologie, waar alle energie-intensieve en tijdrovende processen opereren eenheden CVS-3,6 en 3,6-CCF en roterende ploeg PR 2.4.Een onderscheidend kenmerk van deze methode is glad ploegen.