Als u besluit om een restaurant te openen, bedenk dan dat een belangrijk onderdeel van het succes van uw onderneming zijn normen van de dienst in.Normen van de dienstverlening in het restaurant categorie is uniek - elk restaurant heeft zijn eigen standaard, gericht op de verwachtingen van de klanten.Dus moeten we zorgvuldig werken aan de uitwerking van een gemeenschappelijke standaard voor alle medewerkers van uw restaurant.Het creëren van normen en een duidelijk inzicht in welke methoden van de dienstverlening in het restaurant zal hem erkenning onder de bezoekers, partners en medewerkers geven.
Natuurlijk, als je geïnteresseerd bent in lange termijn werk met elke klant zijn, als u wilt dat uw bezoekers en klanten opnieuw en komen weer terug, waardoor je inkomen, je zult er geen spijt van de tijd en geld om normen te wissen - welke methoden en vormen van dienstverleningin het restaurant nodig en verplicht voor elk lid van uw personeel.
Het lijkt erop dat het gemakkelijker is: om te voldoen, bieden menu's, het indienen van orde provozhaniya.Echter, niet alle zo eenvoudig, moet u een client holistische positief gevoel te creëren is niet alleen op de kwaliteit van het eten en drinken, maar de sfeer rond.
normen van de dienstverlening in het restaurant - gids voor het personeel, hoe zich te gedragen met de klant in een verscheidenheid van situaties.
Vergeet niet dat substandard of vervreemding leiden tot een verlies.Bijvoorbeeld, als u een Chinees restaurant te openen, dan is het noodzakelijk om de sfeer van het Oosten te maken: kleding, bogen, interieur - alles moet werken aan een positief imago te creëren.Als u een restaurant hoge premie te openen, moet het een belangrijk hoogtepunt van de onzichtbaarheid van het personeel, perfecte service en evenwichtige zinnen geworden.Derhalve blijkt dat een enkele standaard niet kan bestaan als zodanig.
normen van de dienstverlening in het restaurant - dit is het geheel van regels en een kader van gedrag waarbij de werknemer is verplicht om op te treden.Dat weerspiegelt het beleid van de instelling.Het geeft duidelijk aan de zin die u wilt zeggen, make-up, bewegingen, gezichtsuitdrukkingen, evenals de tijd besteed aan elke activiteit.Dit maakte ook de criteria voor de werving, welke persoonlijke kwaliteiten die ze moeten hebben, manieren van leren en controle en nog veel meer.
creëren van de juiste sfeer op basis van normen die zijn ontwikkeld door de service, een comfortabele en gastvrije sfeer die zeker is om gewaardeerd te worden creëer je.En gebaseerd, wordt een permanent klantenkring veroorzaken.
natuurlijk een belangrijke factor in het creëren van de juiste sfeer is een gezonde relatie in het team.Ernstige en respectvolle personeel kan worden gezien met het blote oog, en zo vernederd en onderdrukte arbeiders geen glimlachjes niet de ware stand van zaken te verbergen.Dit alles kan uw service-normen teniet doen.
belangrijk ook een individuele benadering van elke gast.Bijvoorbeeld, medewerkers moeten een blik om te bepalen hoe de gasten, in welke stemming hij kwam en wat zijn ziel verlangt te ontmoeten.Groot belang is de eerste zin, uitgesproken tijdens een vergadering bezoeker als hij depressief is, is het niet raadzaam om hem te ontmoeten met een enthousiaste stem, "We zijn blij u te mogen verwelkomen in ons restaurant", want dit kan worden gevolgd door een onverwachte reactie.Op deze is een standaard van dienstverlening die is voorgeschreven door een verscheidenheid van situaties en gedragingen telkens effectief onmiddellijk worden gebruikt.
Ik denk, zei dat ik genoeg om u te bewijzen dat de normen van de dienstverlening in het restaurant werkte met een persoonlijke touch - het succes en staan garant voor een constante instroom van klanten die niet alleen zijn ze terug zal komen, maar ook hun partners, vrienden en kennissen.
