Velen hebben gehoord en sommige zijn zelfs in staat om de beroemde Amerikaanse cheesecake dessert genaamd proberen.Vertaalde dit woord betekent simpelweg cheesecake, maar het is net als onze kleine kaastaart.Qua uiterlijk lijkt het op een taart, en smaak - pudding braadpan.U kunt ook zien in het een verre verwantschap met de tiramisu (omdat de voorbereiding gaat om een zachte kaas en koekjes).Is het mogelijk om de klassieke Amerikaanse cheesecake thuis reproduceren?Natuurlijk, omdat het geen "exotische" producten vereisen.
Wat is de "klassiekers van het genre" met betrekking tot de cheesecake?Immers, in verschillende staten van dit dessert wordt voorbereid op zijn eigen manier, maar toch, Utah, en Illinois en Texas denkt dat uw cheesecake meest meest correcte.Iemand gebruik maakt van de crème, iemand - zure room, en iemand - gecondenseerde melk.Wees niet bang om te experimenteren en alles wat je krijgt zeker.Dus, hoe cheesecake maken thuis?Reserves om de benodigde producten te beginnen.
naar de basis die we nodig hebben 300 g kruimelige koekjes of zoete crackers, 4 eetlepels suiker en een half pakje boter.Vulling - is wat onderscheidt de VS van een andere cheesecake dessert.Voor haar, moeten we voorraad op bijna een kilo zachte kaas.Dit kan een ricotta, mascarpone en dergelijke rassen als "Buko" of neutraal zijn "Philadelphia."Ook nodig zijn 5 eieren, 4 kopjes meel, half kopje suiker, een zak van vanille, citroen en een snufje zout.Top artikelen moet het glazuur te dekken: voor haar kopen een liter vet zure room, een half kopje suiker en één pakje vanille.Het lijkt te zijn.Gekochte producten, dan kook de kaastaart.
basis is heel eenvoudig: versnipperen cookies (vleesmolen, blender of vijzel).Kruimels giet gesmolten boter, bestrooi met suiker en pureer je handen tot een gladde massa.We zetten in een fractie van mal waarin gebakken taarten.Het is het beste om het te nemen met een diameter van 20-25 cm. Ze geramd massa.Bak de cheesecake in ons huis in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende ongeveer 10 minuten.Laat afkoelen.De onderste laag, kan worden gezegd, gereed.
In een kom met hoge kanten, sloeg met een mixer op lage snelheden kaas, suiker, citroensap en schil, en vanille en zout.Giet de bloem en de invoering van een ei, zonder ophouden aan de mixer te bedienen.Wanneer u een weelderige en waterige homogene massa krijgt, smeert de wanden van de splitsing schimmel olie, en giet terug vulling.Gebruikt voor cake zet een kleine kom met water, en de complexe structuur geplaatst in de oven voor ongeveer een uur.Onze cheesecake thuis klaar zal zijn als de buitenste randen van blozen, midden, en geleiachtig blijven.
nu bereiden de glazuur: In een blender, meng alle ingrediënten voor het naar volledig op te lossen de suiker.Als de top van het product dat u tijdens het bakken hebben gekraakt, maak je geen zorgen - het glazuur zal eventuele gebreken te maskeren.De keerzijde van een lepel uitstrijkje de topproducten en bak nog eens 7 minuten Scheid het mes rand van de taart van de zijkanten van de vorm, maar niet verwijderen.Als de cheesecake thuis volledig afgekoeld, zet het nog een paar uur in de koelkast.Serveer met stroop, topping, verse bessen.
