Bedrijven die uit te voeren dit soort activiteiten als de levering van cateringdiensten zijn geworden vandaag de dag zeer populair.Inderdaad, diverse vormen van dienstverlening aan de food service vergunning vrijwel elke moderne persoon tot veel van hun behoeften te voldoen, niet alleen direct verstrekt voedsel, maar ook recreatie, Organisatie van vakanties en slechts een aangename bezigheid.Tegelijkertijd veel mensen weten dat de door de openbare catering bedrijven diensten kunnen dragen en de potentiële bedreiging voor de gezondheid en zelfs het leven als de voorwaarden van de maaltijd en de producten zelf zijn van slechte kwaliteit.Met het oog op de mogelijkheid van schade uit te sluiten aan de bezoekers van de cateraars aangeven bijzondere eisen.Deze eisen zijn gebaseerd op de federale wet en staat normen.Elke eis, met name de regels van het verstrekken van cateringdiensten moeten duidelijk worden uitgevoerd door elke onderneming die soortgelijke diensten verricht.
fundamentele eisen die de samenleving en de staat houdt de catering zijn:
- een licentie voor dit soort activiteiten in overeenstemming met de wet;
- verplichte certificering van producten beschikbaar in de catering;
- naleving van de sanitaire voorschriften;
- onvoorwaardelijke vervulling van de eisen die de regels van de levering van cateringdiensten te leggen.
korte blik op elk van deze eisen
- licentie, die recht geven op catering diensten te verrichten.
Door de wet, is licentie krijgen van fysieke (individuele ondernemer) of een juridische speciale vergunning die u toelaat om een activiteit uit te voeren.
Het is vermeldenswaard dat een van de soorten activiteiten een vergunning vereist, zonder catering.Met andere woorden, het verlenen van cateringdiensten geen licentie vereist.
- hygiëne eisen
Gezien het feit dat de producten die door de catering draagt een potentiële bedreiging voor de gezondheid en het menselijk leven, biedt nu food producten moeten voldoen aan de eisen van sanitaire normen bij wet vastgelegd.Deze eisen zijn door de sanitaire-epidemiologische normen en regels.
Opgemerkt zij dat de gezondheids- onder de wet, moet niet alleen de producten maakt catering, maar ook voor de medewerkers die deelneemt in het proces van koken en serveren.
Zo cateraars om de gezondheid van de bevolking te behouden, hebben de verplichting om een speciaal medisch onderzoek passeren.
- Algemene diensten catering
regels verstrekken van catering door speciale resolutie van de regering van de Russische Federatie 15 augustus 1997 goedgekeurd diensten.Deze maatregelen zijn genomen in overeenstemming met het 38e artikel van de RF-wet "Op bescherming van de rechten van consumenten.
Naar aanleiding van deze regels, elk catering, ongeacht de rechtsvorm, moet voldoen aan de door de staat normen, sanitaire en brandvoorschriften, technische en regelgevende documenten eisen.Deze documenten vereisen catering voldoen aan de door de staat opgelegd om de kwaliteit van de diensten en producten evenals hun niveau van veiligheid voor de menselijke gezondheid en het leven eisen.Het niet voldoen aan bovenstaande eisen met zich meebrengt strafrechtelijke verantwoordelijkheid van de daders onder de huidige wetgeving.
