enchiladas - een traditioneel Mexicaans gerecht, is een tortilla met een vulling, verpakt in een rol, en gebakken onder de hete saus.Toppings van uw keuze - kip, vlees, fruit en paddenstoelen.
je nodig hebt:
ui (100 g) - 1 st.
Knoflookteentjes - 4 stuks.
Chili - 2 stuks.
Tomaten in eigen sap - 400 g
Plantaardige olie - 80 ml
Zout -. 1,5 uur L.
Sugar - 10 g
Zwarte peper -. ½ uur L.
gehakt kip - 800 g
Chili poeder -. ½ uur L.
komijn (komijn) - 1 ch L..
Oregano - 1 uur L..
Gedroogde koriander (koriander) - 1 ch L..
Cheddar Cheese - 300 g (een andere semi-harde kaas)
Koriander (koriander) - 100 g
Tortilla - 5 stuks.
Voorbereiding:
1. Begin met de saus.Voor hem Schil de uien en knoflook, pepers uit zaden, en we nemen dit alles fijn nashinkuem.
2. In een koekenpan op middelhoog vuur, verhit de plantaardige olie en bak hierin de gehakte groenten voor vijf minuten al roerend.Giet ze vervolgens in blik tomaten, snijd ze heel fijn niet.Zout, suiker en zwarte peper naar smaak toe, roer en opwarmen voor 5-7 minuten.De saus is klaar.
3. In een andere pan op hoog vuur heeft ook oplossen een beetje plantaardige olie en bak het gehakt kip op het na 10-15 minuten alle vloeistof uit de frituren gehakt verdampt, en hij begon te bruin.Op dit punt, in slaap vallen we het, gemalen hete rode peper, zout naar smaak, oregano, koriander en komijn.En je kunt gewoon een mengsel van kruiden Mexicaanse gerechten.Bak nog 5 minuten goudbruin - klaar.
4.'re wrijven kaas op een grove rasp en hak de koriander.
5. U bent klaar om te monteren.Zet de oven op 180 ° C. Neem een ovenschaal en giet op de onderste helft van de saus.
6. Tortilla iets opgewarmd in de magnetron, zodat ze meer elastisch.Neem de taart, verspreid over de helft van de items 2-3.l.gebraden gehakt kip op een deel van de geraspte kaas erover en bestrooi gehakte koriander.
7. verdringen voorzichtig tortilla in een buis en verspreid over de saus naad naar beneden.En dus 5 keer (of hoeveel je fit buizen).
8. Wanneer alle enchiladas in de vorm, vul ze met de rest van de saus op de top, bestrooi met kaas en koriander.
9. Plaats de vorm in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20 minuten totdat de kaas volledig gesmolten en begint te koken.
