Wok - een diepe round pan met Chinese kleine diameter bolle bodem.Vanwege de groeiende populariteit van de oosterse keuken, werd het verlangen naar een gezonde levensstijl en een hoge mate van ons leven wok steeds aangetroffen in onze keukens.
met een platte of afgeronde bodem, gietijzer of anti-prigarnym coating - is hun grote verscheidenheid.Als je alleen gaat om een pan te kopen, het is de moeite waard om de tijd om erachter te komen welke in uw regio beschikbaar zijn.Een ding is absoluut zeker - het verwerven van de wok, zult u versteld staan hoe je erin slaagt om het hoofd te bieden zonder dat het al die tijd.
Voorwaarden braden groenten in een wok
1. Koken in een wok, alle ingrediënten die je nodig hebt om constant op een hoog vuur bewegen;conische vorm van de pan leidt alle ingrediënten in het centrum van een warmtebron.
2. Alle ingrediënten voor het bakken wok gewoonlijk moeten worden in kleine gelijke delen, zodat ze snel en gelijktijdig bereid.Deze kunt u niet alleen om heerlijke maaltijden te krijgen in een paar minuten, maar houdt ook de vitamines in groenten, omdat het minder worden ze verwerkt in het vuur, hoe meer voedingsstoffen in hen wordt gehandhaafd.
3. Vanwege het feit dat de producten in de wok en roer voortdurend in beweging, gebruik van zeer weinig olie en gerechten die minder vet zijn.Door de snelle frituren voedingsmiddelen zijn geuriger, groenten blijven knapperig.
4. vlees of gevogelte voor het bakken in een wok moet in kleine stukjes over de korrel worden gesneden.Om vleesmarinades worden vaak toegepast, waarbij het vlees wordt geweekt vóór het frituren verzachten.Wees niet lui fijn gesneden rundvlees, varkensvlees of lamsvlees - niet promarinuyutsya grote stukken stijf blijven.
5. gehakte groenten, afhankelijk van hun vorm en de kooktijd.Heel hard fruit moet de eerste zijn om te gooien in de koekenpan.
6. Het is nodig om al het voedsel te bereiden voor het bakken in een wok, want alles gebeurt zo snel dat de schil en snijd ze in iets, zet de pan op het vuur, de tijd is niet.
7. Niet te veel wok ingrediënten te laden in een keer, want het vermindert de temperatuur, en de groenten gaar zijn dan knapperig.
artikelen Bron: kuking.net
