perceptie van smaak en aromatische eigenschappen van adellijke drankje van de wijnstok hangt af van hoe succesvol het passend en gecombineerd met geselecteerde snacks is.Echte kenners van zijn smaak perfect op de hoogte van wat ze wijn en wat zijn merk is het beste om te kiezen voor het koken drinken.De meeste proevers beveelt aan dat bij de keuze van een drank is om te voldoen aan de regel - het drinken van snacks moeten niet interfereren met de perceptie van een boeket van aroma en de smaak van een alcoholische drank.Daarom is de exquise gerechten die u nodig hebt om een eenvoudige wijn te kiezen, maar om dure wijn meest pretentieloze snack gekozen.
Algemeen advies over het kiezen van snacks
wat allemaal dezelfde gerechten meer geschikt is voor deze nobele drank, meningen uiteen.Het is moeilijk te zeggen wat de beste voorgerecht.Het hangt allemaal af van de voorkeuren van de eigenaar en zijn gasten, uit de tradities van het land waar deze drank werd gemaakt en, uiteraard, uit een combinatie van producten.Toch is de experts die weten wat ze wijn te drinken, wordt geadviseerd om voedingsmiddelen die niet van invloed op de smaak van de wijn te eten.Ze zijn niet zo veel, en daardoor makkelijk te onthouden - het is kaas, fruit en wit brood.Elke andere snacks zullen reageren met alcoholische dranken en van invloed op de smaak.Onder de producten zijn er ook enkele die wijn niet volgt verbruikt.Zoals salades met zware azijn (het stompt de smaakpapillen), noten (samentrekkend effect van de taal), citrusvruchten en vette vis.Zware satellieten wijnen beschouwd chocoladeproducten, mokka, kaneel en vanille zijn.
Wat drinken van rode wijn
beste met deze alcoholische drank gemengd vlees: gevogelte, rundvlees, varkensvlees, wild.Ook bij hem zijn goed gecombineerd vetarme kaas.Als de wijn droog is, kun je de worst, spek of ham te nemen.Als de drank is zuur, wordt het geserveerd zoet fruit.Het omgekeerde combinatie.Deze combinatie stelt u in staat om een contrast met de smaak van de wijn te benadrukken creëren.Dit alles heeft betrekking op de droge variëteiten.Semi-zoete wijn gaat goed samen met groenten, vooral bloemkool en erwten.Geen slechte optie - voor te leggen aan de zeevruchten: krabben, oesters en langoesten.Wat wijn drinken als het wordt versterkt?Deze drank stimuleert de eetlust en perfect in harmonie met de kruidige gerechten (pilav of barbecue), soepen, en is ook geschikt om vet vlees (lamsvlees, varkensvlees, eend).
Witte wijn.Wat moet deze drank te drinken?
Deze variëteit is het beste met visgerechten.En er is één ding: een droge wijn moet worden geserveerd aan het licht vetarm voedsel en zeevruchten, versterkte ideaal voor snoep (snoep, chocolade, dessert, ijs) en fruit (peren, perziken, sinaasappels, mandarijnen, ananas).
temperatuur van wijn en glazen
Nu we weten wat we wijn drinken, praten over hoe het moet worden gediend.Juiste temperatuur voor rode wijnen varieert van 16 - 18 ° C, van witte - 10 - 12 ° C.Als het champagne, kan het sterker worden gekoeld - tot 8-10 ° CDergelijke temperaturen zal perfect te identificeren alle voordelen van deze nobele drank.Zoals voor de bril, dan moeten ze idealiter hebben de cut eivormige of tulp vorm, zijn de gemiddelde hoogte en met een dunne steel.Deze champagne heeft een uitzondering.Het wordt geserveerd in hoge glazen met een holle stam, de vorm lijkt op een kegel bril.
