Wanneer een eerste lente paddestoelen?Natuurlijk, elk jaar - anders.Er zijn echter een aantal algemene patronen die ervaren paddenstoelenzoekers merkt.Spring paddestoelen verschijnt zodra de grond ontdooid.Nadat de sneeuw smelt, de bovenlaag van de aarde opwarmt, begint te doen herleven en te ontwikkelen mycelium.In het centrum van Rusland gebeurt dit rond eind april.
Wie is er eerst?
eerst verschijnen giftige paddestoelen kleine omvang.Zeker elke attente persoon aandacht besteed aan de dunne lelijke paddestoelen, die kan worden gevonden in de bossen, velden en zelfs in de tuin tijdens de warme dagen van de eerste lente.De bladeren aan de bomen nog, het gras is groen alleen begint te ontstaan, en futen zijn al te vinden.Natuurlijk zijn ze niet geschikt voedingsmiddelen.
Wat eerste lente eetbare paddestoelen?
Eetbare paddestoelen beginnen een beetje later verschijnen.In de zuidelijke regio's van het land is te vinden aan het einde van april, in de centrale en noordelijke regio's - in het begin of medio mei.Gaat de lente verzamelen paddestoelen, moet je altijd onthouden om voorzichtig te zijn.Op dat moment, een enorme hoeveelheid toxische en zogenaamde "false" schimmels, die gemakkelijk kunnen worden verward met eetbare.Dus, hoe worden de eerste lente paddestoelen die gegeten kan worden genoemd?Natuurlijk, dit morieljes.
Meer over morieljes
Dit voorjaar eetbare paddestoelen.Bijvoorbeeld, in Moskou, ze beginnen al worden beschouwd als een zeldzaamheid.Ze zijn te vinden in elke bos.Sommige mensen geloven dat ze geleidelijk zullen verdwijnen.In ons land en in Europa bekend als eetbaar morieljes uit het midden van de zestiende eeuw.Een gedetailleerde beschrijving is te zien in de Europese boeken over botanie en Russische Travnik.
Ze verschijnen alleen of in groepen in de bossen, parken, en ze zijn te vinden in tuinen en boomgaarden.Opgroeien in de buurt van loofbomen: populier, esp, els, en ga zo maar door .. Deze lente paddestoel gevonden tijdens de bloei fruitgewassen.Er zijn verschillende types van morieljes:
- morel gewone;
- round;
- kegel;
- Smorchkova pet en ga zo maar door. D.
beschrijft de meest voorkomende morieljes.
Morel gewone
cap hoogte - 8 cm dikte - 6 cm Zijzelf eivormig, gefuseerd aan de rand van het been..Binnen de holle kap, de buitenkant bedekt met putjes van onregelmatige vorm, die een honingraatcel lijken.Schilderen haar bruin of geel-bruin.De steel heeft een lengte van ongeveer 7 cm, een dikte van 2 cm, een holle, cilindrische, witachtig gele kleur.Vlees dun, broos, wasachtige.
Conische morel
cap hoogte tot 6 cm, dikte tot 5 cm. Extern, soms eivormige taps toelopende randen versmolten met haar voet.Binnen de kap hol aan het oppervlak van cellen zijn verlengd.Schilderen haar donker bruin of grijs-geel-bruin.De lengte van de benen tot 5 cm, de dikte is 2 cm. Een cilindrische, holle, wit geschilderd of enigszins geelachtige kleur.Het vlees van haar dunne, breekbaar, wasachtige.
Smorchkova cap
cap hoogte tot 6 cm, breedte tot 5 cm. Het uiterlijk van de klokvormige, doet denken aan een vingerhoed.Buiten, gerimpelde ze met neprirosshimi randen aan het been, heeft tal van longitudinale plooien.Bevlekt bruin of geel.De lengte van de benen tot 15 cm dikte 3 cm. Wit of crème kleur.De voet cilindrische eerste katoen-achtige binnen, en later wordt hol.Pulp broos, wasachtige.
Giftig bij morieljes?
Deze lente paddestoelen foto's die je kunt zien in dit artikel giftige stoffen bevatten.Het is heel waardevol bosproducten in de hoge vraag in het Westen.Bijvoorbeeld, in de VS worden ze beschouwd als een van de beste.In de VS, morieljes afsteken tegen andere schimmels en hun kosten, die vaak meer dan $ 150 per 1 kg.Zo vreest hen niet - deze lente eetbare paddestoelen.
Aangezien morels verward met de lijnen (die hieronder beschreven) kan het nodig alvorens ze voedsel thermische behandeling.Kook ze 15-20 minuten, verander dan het water en herhaal het proces.Dan moeten ze te spoelen met koud water, en vervolgens bakken of koken zonder angst voor hun gezondheid.Alle giftige stoffen gaan van de schimmel in het water door koken.Gewone en een gigantische:
Lijnen
In Rusland, kunt u twee van hun soort te vinden.De lijnen in het hout kan vaker worden gezien, zijn ze meer gehard en veeleisend externe omstandigheden.Net als morieljes, worden ze geteeld onder loofbomen en dergelijke rondom de rottende stammen, takken en stronken.Verschillende lijnen van volumineuze onregelmatig gevormde hoeden, die diepe kreuken hebben.Voeten bij hen ook bochtig en krachtig, geschilderd in een grijs-witte kleur.De kap kan oker, lichtbruin of tan zijn.
Eetbare of lijnen?
Russische experts geloven dat deze paddestoelen voorwaardelijk eetbaar.Anders gezegd, zij zijn geschikt in voedingsmiddelen, maar pas na het koken.Als voor de professionals uit het Westen, zij geloven dat de lijnen worden geclassificeerd als giftig.Dit is te wijten aan de gedocumenteerde gevallen van ernstige vergiftiging deze schimmels, waarvan sommige fataal.Er waren al deze gevallen, omdat de mensen die lijnen in het voedsel rauw, net als morieljes.
In feite zijn deze schimmels bevatten giftige stoffen die worden vernietigd door een warmtebehandeling.Onze plukkers bij voorkeur uitgevoerd herhaaldelijk verwerking lijn.Opkoken van deze schimmels leidt tot de vernietiging van giftige stoffen, waardoor het risico van vergiftiging minimaliseert.Natuurlijk raden we niet aan het verzamelen van gegevens paddestoelen onervaren mensen die niet weten hoe om te gaan.
Veiligheid
Ten eerste, als een persoon wilde een lijn proberen, moet het voldoen aan alle bovenstaande regels.Ten tweede, als er een fractie van twijfel, dat alles goed gebeurt, is het best op te geven.Bovendien, als een onervaren mushroomer Gyromitra moeilijk te onderscheiden van de Morel, ze dan verzamelt zelf is het niet waard.Het is niet aan te raden om de champignons te kopen op de markt, of van vreemden.Onder hen kunnen giftige producten, en niet weten waar ze werden verzameld.Als paddestoelen groeien langs de weg of in plaatsen met een ongunstige omgeving, in dit geval, zelfs morieljes schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid.
Peziza oranje
Dit is een andere eerste lente paddestoel.Deze kleine paddestoelen fel oranje.Jonge exemplaren zijn vergelijkbaar met kommen, in de toekomst worden ze plat, het nabootsen van de platen en schotels.De mensen noemen ze blyudtsevikami.Paddestoelen is een familielid van de morieljes en de lijnen.Ze groeien op de grond, langs de bospaden en open plekken.Vaak lijken ze op de plek waar vroeger branden zijn.
Kun je ze eten?
Oranje Peziza - eetbare paddestoel voorjaar, in tegenstelling tot hun tegenhangers bruin.Zij hebben vrijwel geen geur en smaak geheel afwezig.Zij worden vaak gebruikt voor het inleggen, samen met diverse champignons, ze geven helderheid.Ze kunnen bakken, koken, maar ze hun kleur verliezen, maar houd het in gebeitst vorm.Deze lente paddestoelen, foto's die je kunt zien in dit artikel, worden vaak gebruikt om de verschillende gerechten en salades te versieren.Gedroogde paddestoelen verpulverd en voegde het in dressings en sauzen om hen een oranje kleur te geven.
En tenslotte, als we herinneren dat voor de veiligheid lijnen en morieljes moet tweemaal voor het eten gekookt worden.Een Peziza alleen eetbaar fel oranje.Alle tinten van bruin en grijs kleuren geven giftige paddestoelen.Wees voorzichtig en ga in het bos alleen begeleid door ervaren paddestoel plukkers.
