verzamelen van eetbare wortels, bessen, wilde vruchten - een spannende ervaring!Het zal een beroep op degenen die ervaren de euforie van het bos vogels fluiten, weelderige grandeur van de groene ruimte, geuit beek en een schare van kleurrijke vlinders cirkelen boven het bos bloemen.Voordat u op reis gaat, moet u begrijpen wat er is zo kostbaar bos geschenken van de natuur?
Waarde van bessen en vruchten
bekend dat wilde planten hebben de neiging om minerale zouten, vitaminen en suiker ophopen in een grote hoeveelheid.Artsen benadrukken dat de bessen, wortels en vruchten aanzienlijke verbetering van het proces van de spijsvertering.
Samen met dat bij mensen verhoogt de verteerbaarheid van vetten, eiwitten en mineralen.Meestal, de belangrijkste onderdelen van bessen en wortels zijn vitamines: B, C, E, K, R, natuurlijk, onmiddellijk verbruiken al het voedsel verzameld geschenken kunnen niet worden aanbevolen omdat ze te verzamelen en voor te bereiden alle regels.
Het bos bessen
verzamelen van eetbare wortels, bessen, wilde vruchten - een periode van droog weer.Het begint meestal in de serene dagen van mei en eindigt in oktober-november.Alle fans van de wilde natuur is aan te raden om te nemen om het pad van de rieten manden en plastic emmers.
Indien de houder met een houten bodem, is het raadzaam om het te vullen met schone papieren vellen.Dit zal helpen om de bessen en de wortels van ongewenste vreemde geuren.Experts waarschuwen dat de vrucht niet kan neerhalen met een stok of schud takken zoals sommigen doen.Na het bos geschenken mogen donkerder van de schade en het verlies van kwaliteit.
tips voor het verzamelen en oogsten van
Hoe is het verzamelen van wilde bessen en vruchten?Typisch, in elke wijk heeft zijn eigen favoriete Russische planten.Bijvoorbeeld, in het midden van breedtegraden - de lijsterbes, meidoorn, wilde roos, bosbessen, bramen.
Om te beginnen visueel stemmen zich groen.Het is voldoende wanneer het weg groeit van de rijbaan?De verdere fruitbomen en struiken zijn van vervuilde plaatsen, op de loer in de diepten van het bos - dus ze zijn milieuvriendelijk.Je moet ook controleren de bladeren van bomen en struiken - ze hadden geen last van ongedierte?
dan nodig hebben om zichzelf bessen en vruchten te beoordelen.Om het hele bos te verzamelen wordt aanbevolen om geschenken met een felle kleur te selecteren.Het is belangrijk dat het totale mand had rot fruit en bessen gekreukeld krijgen.Dit kan leiden tot beschadiging gedurende de voorvorm.Zodra de container is gevuld tot aan de top prachtige geschenken, kunnen we aannemen dat het verzamelen van bessen en vruchten van het bos is gesloten!
conserveringsmethode
volgende stap - het drogen.Dit is een veel voorkomende wijze van opslag.Hiermee kunt u niet alleen het uiterlijk van de bessen, maar ook de smaak te slaan.De belangrijkste - kies de juiste plek voor het drogen.
Het moet goed worden geventileerd en schaduwrijke.Bessen en vruchten worden gewassen voordat het drogen alleen als ze erg vuil.In andere gevallen wordt het niet aanbevolen.Het is ook belangrijk om plaatsen voor het drogen wordt onderworpen aan hoge temperaturen en direct zonlicht.
Sommige gelegd bessen en fruit op een linnen doek, maar nog steeds beter om een grote container met een deksel te kiezen.Dit voorkomt dat wilde giften van insecten.Zoals u kunt zien, het verzamelen van eetbare wortels, bessen, wilde vruchten - dit is slechts de eerste stap.Moeten leren van de technieken van het behoud van natuurlijke hulpbronnen, om een kwaliteitsproduct te krijgen.
Common bessen en vruchten
waarschijnlijk onervaren lezers op het gebied van in het wild groeiende planten zullen geïnteresseerd zijn om te weten dat een van de meest populaire struiken met vruchten - veenbessen.Het groeit in loof- en naaldbossen en is beroemd niet alleen in Rusland maar ook in andere landen.
Lingonberry beschouwd productieve planten - een weven kan ongeveer 60 kilo bessen geven.Ze worden gebruikt met groot succes als vulling voor gebak en bonbons.Ook van veenbessen zijn uitstekende jam en de koeling sap.
niet minder populair in Rusland bosbessen.De struiken lijken uitgestrekte netwerk, en dus vergelijken met tapijt.En de meest interessante ding, als je op zo'n bosbes coating, dan zien hoe gevarieerd de grootte en het aantal van de bessen!
Op oudere takken kunnen hangen 10-15 stukken, en alle jonge 5-6 bessen.Ondanks de aangename smaak, heeft het niet het aroma van bosbessen, maar blokkeren het blijkt heerlijk.Medische studies hebben aangetoond dat als je regelmatig rauw bosbessen, is het mogelijk om een hoge leeftijd hun gezichtsvermogen te behouden.
Gathering bosbessen elk jaar anders is.Op de productiviteit, zoals ze zeggen, een jaar op jaar is niet nodig.In een seizoen om wilde bessen kan veel tijd besteden en vul slechts één blikjes verzamelen.Het volgende jaar, kan de opbrengst zijn zo rijk dat de lokale bevolking de voorkeur aan de bessen te verhandelen.
even waardevol zijn de vrucht van berberis.Het wordt niet alleen gebruikt in desserts, maar ook als een smaakmaker voor vlees.Liefhebbers van de herfst en winter wandelingen graag meidoorn, wilde roos en berg as te verzamelen.Uit deze bessen worden gekookt jam, maken heerlijke drankjes en maak healing potions.
oogsten wortels
verzamelen van eetbare wortels, bessen, wilde vruchten - is een onderwerp waar je eindeloos praten.Bedenk hoe het verzamelen en oogsten van de wortels van verschillende planten.Ze vooral geneesmiddelen.
Zeker, velen hebben gehoord dat in de hongerige jaren van oorlog mensen gered pimpernel grass roots, klis, tarwe gras en lungwort.Daarnaast, op grote schaal gebruikt in de geneeskunde: smeerwortel, schorseneren, Pedicularis.Echter, sommige soorten Mytnikov beschouwd als giftig en gevaarlijk voor het menselijk leven.Derhalve is het verzamelen en oogsten van de wortel aanbevolen professionals.
De wortels van sommige planten - Jerusalem artisjok, cichorei, waterkastanje - niet alleen gebruikt voor de preventie en behandeling van diverse ziekten, maar ook in de keuken.Oogst de wortels en wortelstokken in de lente of herfst.Ze groeven een speciale shovel - "gravers".
Ze afgerond mes dat helpt om de wortel van de aarde in één beweging los.Maar zoals gebruikelijk puntige spade pak.Na het uitgraven van de wortel voorzichtig moet schudden van de grond, om niet te beschadigen.Spoel daarna goed in koud water.
doen het meestal als volgt uit: Mand gestapeld wortels ondergedompeld in water en mag het vuile water af te voeren.Vóór het drogen grondstoffen moeten zorgvuldig worden doorlopen en zich te ontdoen van lage kwaliteit componenten.De belangrijkste wortels worden in stukken gesneden.In tegenstelling tot de stukjes fruit en bessen, moet eetbare wortels worden gedroogd in de zon, op gezette tijden te draaien.
goed gedroogd grondstof heeft een uniforme bruine kleur en breekt gemakkelijk, met een onderscheidend crunch.Dan droog de wortels kunnen in linnen zakken worden gezet of om uittreksels van alcohol.Ondanks de schijnbare onschadelijkheid, aanvulling van de wortel vereist advies van een arts.
