Deze espresso is niet alleen een zeer sterke drank.Het wordt verkregen door het passeren door een filter met gemalen koffie met heet water waterdruk.Voor het bereiden enkele porties hebben ongeveer 7-9 gram koffie in een tablet samengeperst op een klein kopje water (ongeveer 30 ml).De drank wordt verkregen ten koste van een zeer sterke en meest geurige.
vereist een sterke espresso geroosterd graan.Tegelijkertijd moeten ze niet overdreven te drinken niet gekocht een verbrande geur of smaak.U kunt kopen en-klare pakketten met een teken van "espresso".U kunt het mengsel jezelf voor te bereiden door het mengen van dit korreltje robusta en arabica.
Espresso kan verdubbelen (aantal koffie), lungo (water per portie - tweemaal) zijn, ristretto (standaard gewicht van graan, 18-20 ml water), macchiato (met opgeschuimde melk), con panna (slagroomroom), Fred (ijs), macchiato Fred latte (melk in de verhouding van 3: 7), latte macchiato (drie lagen: melk, koffie en melkschuim), Roman (met citroensap), Corrette (met drank of andere alcoholischedrinken).
espresso
De houder koffiezetapparaten giet koffie, verzegelt het met tempera.Met het goede verloop van de procedure, zal het water heel langzaam door het poeder.30 ml van de drank moet worden voorbereid voor 20-30 seconden.
op het oppervlak van de beker, een dichte schuim met roodachtige aders.Zei te licht schuim dat in strijd is met de voorbereiding technologie waren (abnormale slijpen, bedekt met de verkeerde hoeveelheid poeder).By the way, dat de drank is heerlijk, koffie is het beste om op te warmen, te typen in een kop kokend water, en dan gewoon beginnen met het maken van de drank.Water moet nemen gefilterd of flessenwater.
Drink koffie in speciale kopjes, genaamd "demitas."Ze zijn gemaakt van een dikke porselein, meestal wit, niet meer dan 80 ml volume.Door de dikke wanden van de drank houdt de warmte lang.Voordat je giet het kopje koffie die u nodig hebt om op te warmen met stoom of kokend water.Door de regels van gevulde drankcontainer is niet meer dan 2/3 (in het algemeen klassieke 30 ml).
Terwijl 30 ml koffie, lijkt het, kan worden genoten op een paar slokjes, het moet nog steeds worden langzaam geproefd.De finish van elke slok wordt opgeslagen voor een lange tijd, dus je moet in staat zijn om het plezier te rekken.
Keus granen of onzuiverheid de drank
geloven dat de beste gebraden voor espresso - Italiaans.Koop gearomatiseerd rassen zijn het niet waard.Aanvullende aantekeningen (zelfs leuk) te voorkomen dat u de kwaliteit van de drank te beoordelen.Hoewel drankje topping soms een aanvulling is vrij toegestaan.
populairste espresso bonen - ook Italiaans.Bijvoorbeeld, velen van ons de voorkeur aan Lavazza kopen.Frezen korrels voor espresso moet zeer klein zijn.Als de vingers om het poeder te wrijven, zij liet gevoel het zand.Als blijkt dat de handen van de suikerkristallen - dus groter slijpen vereist.
Nu te koop zijn er ook verschillende mogelijkheden voor koffiemachines.Goed geschikt sint.Ideaal omgegaan met koffiezetapparaat "Espresso".Maar het is veel duurder, dus voor thuisgebruik is geworden vrij zeldzaam.
