Wine - dit is een van de meest nuttige en oude drankje.Zijn eerste opgesteld door de oude Egyptenaren.Vervolgens werd het gebruikt als een belangrijke drank, als diverse sappen en water in de warm klimaat, heel bederfelijke (koelkast nog niet).Om niet dronken te krijgen, werden zij verdund wijn met gewoon water, of meer precies te zijn, werd het toegevoegd aan het water een beetje wijn te houden van verwennen.
Waarschijnlijk niemand zou durven beweren dat de meest natuurlijke, en dus wordt beschouwd als een bruikbare zelfgemaakte wijn.Maar hoe werkt het?
Veel mensen denken dat het koken van uw eigen wijn - dit is een zeer complex en tijdrovend proces.Ironisch genoeg is.Wijn van druiven thuis voorbereiding vrij eenvoudig ding om alle strikt uit te voeren volgens de instructies.Zo beginnen we.
pick bessen
Om wijn van druiven bereiden thuis, moet u de tijd niet missen als bessen volgroeid.Het is in deze periode, ze meer suiker en minder zuur bevatten.Zodra je hebt verzameld de druiven nodig om het fruit te sorteren - rot, verwend, onvolwassen en verwijderen.Ook is het noodzakelijk om alle takken en bladeren te verwijderen, want als ze vallen in de wijn, de smaak van de drank verslechtert.
Als bessen zijn niet stoffig, kunnen ze niet worden gewassen.Dat de druivenhuid zijn bacteriën die positief beïnvloeden het fermentatieproces.Om wijn te bereiden van druiven thuis, beter om de volgende klassen te nemen: ". Lydia" "Isabella", "Moldavië",
davim bessen
Vervolgens moeten we een oogje bessen beginnen.U kunt de sapcentrifuge of molen gebruiken.In het proces moet je volgen om ervoor te zorgen dat er absoluut alle bessen werden verpletterd.
Na het breken van de druiven fruit laat de resulterende brij alleen te verdedigen.Uiteindelijk moet het sap op het oppervlak en draf (vellen en zaden) op de bodem.Met behulp van een speciale pers of eenvoudige gaas stam toekomst wijn.10 minuten of 20-liter flessen of een eenvoudige drie-liter potten -
Fermentation
Naast wijn van druiven bereiden thuis, heb je een speciale schone en droge container.Aangezien tijdens fermentatie druivensap toeneemt in volume, het vullen van de houder moet niet meer dan 2/3.Daarna moet de fles verstoppen.Hiervoor is een speciale plastic deksel met een opening voor het toestel, dat de geproduceerde kooldioxide tijdens de gisting wordt weergegeven.
Eén uiteinde van de buis moet worden neergelaten in de tank met water, de ander in het gat in het deksel van de fles.
structuur is noodzakelijk voor een aantal maanden in de kelder of in de kelder gezet.Maar vergeet niet om regelmatig een blik op hoe de wijn van druiven thuis zal dwalen.Na deze tijd, heb je een grote droge wijn, de kracht van die ongeveer 5 ° hebben.Als u wilt een zoete drank te krijgen, dan moet je proberen.Giet de wijn werd het geheel koek links aan de onderkant en aan elke liter Giet 150 gram suiker.Als je van zelfgemaakte wijn uit de druiven van semi-zoete soort, zet een beetje minder suiker.Nu laat staan uw favoriete drankje voor een maand, en giet de wijn in de fles en op te slaan op een koele plaats (de koelkast, de kelder).
