in Spanje, Mexico, de Verenigde Staten en vele andere landen zoals hete kruiden.Er zijn volwassen jalapenos.Wat is het?Deze hete chili peper, die werd vernoemd naar de stad van Xalapa.Het is gelegen in Mexico, in de staat Veracruz, en is een belangrijke producent van acute groente.
Beschrijving
plantaardige een miniatuur - 5-9 cm Hoe kleiner de lengte van de vrucht, des te waardevoller wordt geacht..Gewicht peper gemiddelden vijftig gram, kleur - groen.De peulen beginnen te blozen wanneer ze rijp zijn, maar verzamel ze groen.De periode van het telen van gewassen - en tachtig dagen na het einde van de bloei.De plant niet meer dan een meter hoog groeien, maar zelfs met een kleine jalapeno kan oplopen tot vijfendertig vruchten per cyclus van de groei.
Er is niet een soort van jalapeno.Foto's laten zien dat ze kunnen lange peulen, puntige en langwerpig.In onze streken komt meestal voor de laatste soort.Alle varianten verschillen niet alleen in uiterlijk, maar ook de regio en de groeitemperatuur van scherpte.Bij de behandeling van de meest ernstige vormen van fruitplukkers handschoenen dragen, want groenten huidirritatie kan veroorzaken.
in zuidelijke landen en in Europa deze groente Beste fans van de scherpe weinig, in ons land is niet erg gebruikelijk, maar niet minder populair.
Jalapeno - dat wil zeggen: het verbranden van kruiden of een aparte gerecht?
pods worden gebruikt voor het maken van salsa en gebeitst.Rode vruchten zijn minder waardevol, maar ze houden hun smaak en kwaliteit van de consument.Daarom worden overrijp fruit gedroogd en gemalen in een smaakmaker.Ze zijn ook in de bodem als meststof.
Jalapeno Peppers kan een apart schaaltje of een ingrediënt verbinding zijn.Hun gebakken gegrild of gebakken, toegevoegd aan salades en vlees, groenten en visgerechten.In Mexico, bijvoorbeeld, populaire groente stoofpot met de toevoeging van gerookte paprika's branden.In Europa, de chef-kok toegevoegd aan de gerechten vaak ingemaakte groenten.
In Rusland, kunnen de winkels worden gevonden in hete peper kruiden of bevroren jalapeno.Wat is het - een delicatesse of een traditionele maaltijd?Het antwoord op deze vraag kan niet uniek: in een staat kan niet leven zonder te verbranden paprika, en de andere om hem op hun hoede en beschouwen ze als een delicatesse.
Jalapeno is een verplichte aanvulling op de traditionele Mexicaanse drank Sangrita, die neer met tequila gewassen.Om het te maken, neem de oranje tomaat en citroensap, voeg peper.Het drankje werd zo acuut dat het effect is vergelijkbaar met de tequila.
smaak
Nifty Index of de scherpte van peper scherpte kan variëren van gemiddeld tot hoog."De mate van smaak" gemeten temperatuur sensaties.Kenners zeggen dat de smaak van peper bij het begin een warme temperatuur sensaties die de hete vervangen kan hebben.
Als een Mexicaanse vragen "Jalapeno - wat is dat?" - Hij antwoordde dat het sredneostry peper met een lichte smaak van noten en onvergetelijke zuur.De inwoners van dit land zijn zo dol op het branden van groente die ze voor te bereiden voor toekomstig gebruik.En niet alleen gebeitst pods, maar ook jam van te maken!
Acuity jalapeno hangt af van de omstandigheden van de teelt en verwerking methode.De meeste branden weefsel houden de zaden in een pod.Peper, waaruit het weefsel werd verwijderd om de smaak, genoemd zachter "gecastreerd."
In Mexico, het branden paprika bezetten enorme plantages.In de VS, ze zijn zo dol op dat geëerd plantaardige ruimtevlucht, werd hij een van de eerste kruiden, dat de astronauten meenamen.
