Deze magische cherry strudel koken zeer snel en eenvoudig, en het is nog steeds verrassend lekker.
je nodig hebt:
Voor het deeg:
125 g bloem + meer voor een beetje kneden
1 eetl.l.plantaardige olie snufje zout
100 ml warm water
Voor de vulling:
600g cherry
100 g amandelen (of een vergelijkbaar bedrag van paneermeel)
50g rozijnen
50 g walnoten
2 eetl.l.donkere rum of cognac
2 eetl.l.
suiker poedersuiker
ijsdepot
Voorbereiding:
Bereid het deeg.In een kom Zeef de bloem, het zout, in het midden van het doen van de verdieping.Giet olie en water.Kneed het deeg uniform.
gegoten op een schone tafel ongeveer 1 eetlepelmeel, leg het deeg en begin te kneden.Mesim hard, tot het deeg zacht, elastisch en volledig niet-kleverig.
Het deeg mag niet te steil zijn!
Zet het in een kom, dek af met plasticfolie en zet ze in de koelkast gedurende 30 minuten.
Rozijnen giet rum en laat bij kamertemperatuur.
melem Amandelen in een koffiemolen of blender.
Cherry ontdooid en knijp.Het sap wordt afgevoerd.
neem het deeg uit de koelkast.
op de tafel een theedoek (natuurlijk, zuiver) en gelijkmatig poeder met bloem.In het midden zet het deeg.
beginnen om de uitrol van het deeg om de grootte handdoeken.
Zolang roll onmogelijk - om vernietiging van een deegroller te zetten en beginnen om het deeg te trekken met de hand.Als het deeg goed is vermengd - het zal heel goed trek zijn.Dus wees niet bang te zijn, maar nog steeds niet te plotselinge bewegingen te maken.
goed gestrekte deeg moet zeer dun zijn.Door de test moet schijnen patroon op de stof.
Als u al een goed gevulde arm - u kunt rollen zonder handdoeken, maar het is veel makkelijker.
beginnen met het vullen verspreiden.Verwachten juist dat aan de randen moet padding rond een paar centimeter, plus ongeveer 15 cm van het deeg van de rand tegenover datgene waarmee je begint te strudel vouwen zijn.
Bestrooi het deeg met gemalen amandelen of paneermeel.Doe de rozijnen en gehakte walnoten.
Put kersen, bestrooi met suiker.
Met handdoeken beginnen te vouwen roll, vanaf de smalle kant.
We geheel uit te schakelen, de zijranden zaschipyvaem.
Doe in een ingevette ovenschaal, vet met gesmolten boter en bestrooi met suiker.
Bak in een voorverwarmde oven van 180 graden voor ongeveer 40 minuten.
nemen, geven de stand voor ongeveer tien minuten, bestrooi met poedersuiker (optioneel).
gesneden en warm geserveerd met een bolletje ijs.
Foto bron: vkusnyblog.ru
artikelen Bron: vkusnyblog.ru
