Okroshka - koude soep die traditioneel wordt bereid door onze voorouders in de zomer.Dit gerecht en vandaag dient twee belangrijke functies - reddingen van de hitte en geeft een gevoel van verzadiging.En weet je wat er nodig is om hash?Zo niet, dan raden we u vertrouwd te raken met de inhoud van het artikel.
Geschiedenis gerechten
koude soep naam is afgeleid van de oude Russische woord "hash".Dus onze grootouders genoemd alles verkruimeld in het voedsel, en vervolgens uitgegoten kvass, serum of komkommer pekel.Sommige bronnen beweren dat de hash meer dan 1000 jaar geleden werd uitgevonden.Aanvankelijk aten boeren.Ze moesten werken in het veld in de hitte.En om af te koelen een beetje, maar op hetzelfde moment te eten, ze aten mengelmoes.Een set van producten voor haar was slecht.Vandaag de dag, velen van ons vragen: "Wat zijn de ingrediënten die nodig zijn om hash?" En de boeren had niet veel keus.Een verfrissende soep ze werden gemaakt van uien, radijs en brood kvass.
hash al snel begon te verschijnen op de tafels van de hogere klassen.Nobles genoot boer soep.Maar besloten om de ingrediënten toe te voegen zoals eieren, gekookt vlees en zure room.Later werden er recepten die gebruik van de vis zonder botten.
Welke producten moeten hash
willen hun kinderen en man lekker, stevig en tegelijkertijd verfrissend gerecht te behagen?Een betere optie dan de hash, zult u niet vinden.Het wordt opgesteld in een paar minuten.Dit gerecht kan een grote familie te voeden.Wat je nodig hebt om hash?Nu weet je het.
kopen van producten
vertrekken naar de nabijgelegen groentemarkt of de supermarkt.Een van de belangrijkste ingrediënten vlees.Dat maakt het een stevige maaltijd.Het is raadzaam om vetarme variëteiten, zoals kalfs- of rundvlees kopen.Sommige huisvrouwen liever een meer voordelige optie - een gekookte worst.Maar deze lekkernij zal hash, die rundvlees tong toegevoegd.Als u wilt een lichte vissoep te maken, gebruiken kabeljauw, baars en steur.
Vergeet niet over groen.Zonder dat de hash is niet zo lekker en geurig.Dille, peterselie, koriander en groene uien moeten fijn worden gehakt, op de bodem van de pan en puree tolkushkoy.
Vullen
Wat pour mengelmoes?Hier moeten we ons laten leiden door de smaak voorkeuren van alle gezinsleden.Sommige mensen zoals kvass, anderen - wei.Aardappelen en komkommers kunnen worden gesneden of hakken op een rasp.
Wat je nodig hebt om hash op kwas
Jaarlijks Rusland is een bezoek meer en meer buitenlandse toeristen.Ze willen krijgen om niet alleen onze cultuur, maar ook koken weten.In de zomer, in de restaurants van Moskou en andere grote steden geserveerd mengelmoes.Buitenlandse gasten graag kocht koude soep, die veel ingrediënten bevat.De meest populaire hash van Siberische.Hoe om te koken thuis?Wat je nodig hebt om hash op kwas?Neem een notebook en schrijven.
catalogus:
- eieren - 3 stuks;
- 100 gram ham;
- wilde knoflook naar smaak;
- één aardappel
- groene uien te proeven;
- een komkommer;
- brouwsel.
Wat je nodig hebt om hash te koken?
1. Kook de aardappelen in de schil moet.Als het is afgekoeld, wordt gewist.
2. kook hardgekookte eieren.Afgekoeld, verwijder de schil.
3. Komkommer verpletterd, sturen we in een diepe slakom.
4. wilde knoflook en groene uien gehakte.Toe te voegen aan de komkommers.
5. Aardappelen in blokjes gesneden.We spreiden in een slakom.
6. greintje ham (liefst blokjes).Eieren kunnen worden gesneden met een mes of overslaan yaytserezku.Voeg de overige ingrediënten.
7. De greens te hakken en te verzenden mengelmoes.
8. De resulterende salade mix grondig.Breng op smaak met zout.
9. Spread mengelmoes van diepe schotel.Vul kvas.Aangezien het vullen wordt gebruikt mayonaise of zure room.Het gerecht wordt aan tafel geserveerd met plakjes van zwart brood.Wij wensen u genieten van uw maaltijd!
Wat je nodig hebt om hash met kefir
Ingrediënten:
- 3 eieren;
- ijs;
- 5-6 radijs;
- 300 gram gekookte worst;
- 3-4 aardappelen;
- yoghurt;
- beetje mosterd;
- 4/3 komkommer;
- dille;
- groene uien;
- zout.
Voorbereiding hash op yoghurt
volgens de instructies:
1. Kook de aardappelen in de schil.Als het is afgekoeld, snijd ze in blokjes.
2. Komkommer Rooster (kan schillen).Dus doe met radijzen.
3. Snijd worst in blokjes.
4. kook hardgekookte eieren.Een eierdooier eiwit en drie sleur.Het overige van de dooiers wordt gebruikt voor de bereiding van vulling.
5. De gesnipperde groene ui zout wrijven totdat het sap niet is gemarkeerd.
6. Nu moet je een dressing.Om dit te doen, wrijf de dooiers, zure room, een beetje dille, zout, mosterd en peper.Het resulterende mengsel werd verdund met een kleine hoeveelheid yoghurt.Laat gedurende 10-15 minuten.Dit verband heeft twee functies - een verdikkingsmiddel en aroma.
7. In een beker of een steelpan combineer ingrediënten zoals eieren, worstjes, komkommers, aardappelen en radijs.Meng het geheel.Breng op smaak met zout.De resulterende salade verdeeld over een diepe schotel.In elk van deze pour yoghurt.Bestrooi met gehakte dille.Koude soep kan worden opgeladen met mosterd, zure room of mayonaise.Als u wilt.
Okroshka water met azijn
u wilt een beetje experimenteren?Wij bieden u het originele recept.Als de hash gebruikt om het water te vullen met azijn.Het gerecht is zeer snel gekookt, maar de smaak kan niet worden overschat.Wilt u weten wat er nodig is om hash op het water met azijn?Wij zijn bereid om informatie te delen.
food set:
- 250 radijs;
- 4 eieren;
- 60 g rucola;
- 400 ml water;
- 1 eetl.l zure room;
- 4 komkommer;
- 200g varkensvlees kebabs;
- 1 eetl.l azijn (9% oplossing);
- zout.
Aanwijzingen voor de bereiding van hasj op het water met azijn:
Stap № 1. Was de komkommers.In blokjes gesneden of sloop op een rasp.
Stap № 2. Aan de behandeling radijs.Gewassen met water uit de kraan, verwijder de staarten en wrijf op een rasp.
Stap № 3. Spies nodig om te koken op de grill of in de oven.Koda vlees is afgekoeld, snijd het in blokjes.
Stap № 4. sleur rucola.
Stap № 5. kook hardgekookte eieren.Laat afkoelen.Versnipperen op een rasp.
Stap № 6. Al deze ingrediënten worden in een diepe schaal of pan.Mengen.Breng op smaak met zout.
Stap № 7. Nu moet je een dressing.Neem 1,5 kopjes gekoeld gekookt water, 1 eetl.l zure room en azijn.Meng in een aparte plaat.Het resulterende mengsel wordt bekleed met okroshka.Het blijkt erg lekker en ongebruikelijk.
hash recept op serum
catalogus:
- 10 takjes dille;
- 6 eieren;
- 1 liter serum;
- 350 gram gekookte worst;
- 200 g radijs;
- aardappelen 5;
- 200 g komkommers;
- 200 ml zure room;
- zout.
Voorbereiding:
1. Spread op de tafel alles wat je nodig hebt voor hash.Aan de kook eieren en aardappelen (optioneel) te starten.Het duurt een paar minuten.Wanneer de eieren koelen, reinig ze uit de schelp.Aardappelen moeten ook afkoelen en verwijder vervolgens haar vacht.
2. Alle groenten (behalve radijs) en maal de worst in blokjes.Greens kan gewoon hakken.
3. Deze ingrediënten worden in de pot te zetten.Mengen.Breng op smaak met zout.Voeg de zure room.Opnieuw mengen.
4. Voor het serveren gerechten om de tafel te vullen okroshka wei.Verdeel soepkommen.Bestrooi met gehakte dille.
hash recept op mineraalwater
Ingrediënten:
- 1 bosje groene uien;
- 2 eieren;
- een komkommer;
- 5-7 radijs;
- 3/2 liter mineraalwater;
- citroen - 1 stuk;
- 200-250 g zure room;
- 100 gram gekookt rundvlees;
- twee aardappelen;
- dille;
- zout.
Voorbereiding:
1. gewassen met water venkel en ui.We maal ze, lag in een pan, meng met zout en citroensap.Mengen.
2. Kook de aardappelen in de schil.Laat afkoelen en snijd in blokjes en te sturen naar de uien en dille.
3. Kook de eieren moet hard gekookt.Eigeel en blanken zijn gebroken, toe te voegen aan de pan.
4. komkommer en radijs gewassen in stromend water.Wreef op een grove rasp.We zetten in okroshka.
5. Vlees kook gaar.Laat afkoelen en snijd in reepjes of blokjes.Voeg toe aan de pan.
6. Deze kom giet 1 liter mineraalwater.Doe de room.Mengen.Vul het resterende water tot de gewenste dikte.Het blijft alleen mengelmoes van huishoudelijke gerechten verspreiden en uit te nodigen voor de tafel.Bon appetit!
Daarnaast
Wie zegt dat je nodig hebt in een mengelmoes alleen vlees of worst te zetten?Niets van dat alles.Sommige moderne gastvrouwen liever vis okroshka koken.
We moeten:
- 1,5 liter kwas;
- 3 aardappelen;
- 0,5 kg vis;
- twee eieren;
- bundel van radijs;
- 1 uur Liter suiker.;
- kleine groene uien;
- 2-3 Art.l zure room;
- 2 komkommers;
- 1 uur Liter mosterd.;
- zout.
Voorbereiding:
1. Kook vis.Reinig dan het van de botten en het vlees in blokjes snijden.
2. Gekookte aardappelen in de schil gekoeld, gepeld en geplet.
3. komkommer en radijs wassen en gesneden (bij voorkeur in blokjes).
4. eieren moet hard gekookt kook.Dan zetten we ze in koud water sneller af te koelen.Verwijder de schil.Eiwitten zijn in blokjes gesneden.
5. Zet de pan in de volgende ingrediënten: radijs, aardappelen, vis, eiwit, ui en komkommer.
6. In een aparte kom wrijf de dooiers met zout, suiker en mosterd.Meng ze en broeden bepaalde hoeveelheid kvass.
7. In een pan met de gehakte ingrediënten gekruid pour kvas.Voeg de zure room.Bestrooi met gehakte dille.Vis hash is klaar voor gebruik.
Ten slotte hebben we gesproken over wat er nodig is om hash.Vervat in het artikel en de recepten zijn geschikt voor beginners huisvrouwen en ervaren koks.U kunt uw familie verschillende soorten hasj behagen.De componenten die deel uitmaken van de zomer soep, geven een gevoel van verzadiging, maar het kwam niet schadelijk voor de figuur.
