"Hoe vis roken in de rokerij bij het huisje?"- Een vraag die ook geïnteresseerd in de mensen die liever hun vrije tijd met vrienden of familie door te brengen in een landhuis.Maar wat een zomervakantie zonder een heerlijk diner persoonlijk buiten voorbereid?En het gaat niet over een barbecue.Na deze heerlijke vleesgerechten alleen kan worden gerookte vis met een uitgesproken smaak.
Hoe om vis te roken in de rokerij in het land: het recept van de heerlijke gerechten
noodzakelijke ingrediënten:
- elke bevroren of verse vis - 2-3 stuks.(afhankelijk van de grootte en het aantal mensen);
- rijpe citroen - de helft van de vrucht;
- suiker - 1 kleine lepel;
- fijne gejodeerd zout - onvolledige theelepel;
- verse groenten (tomaat, ui, komkommer);
- kruiden (peterselie, dille) - voor de garnering.
Hoe om vis te roken in de rokerij in het land: de vis product verwerking
voor de genoemde activiteiten kan worden gebruikt vers of vers bevroren karper, baars, snoek, makreel en zo verder Natuurlijk moet de vis zorgvuldig worden behandeld..Om dit te doen, moet het karkas worden gereinigd van de schalen, darmen, verwijder alle vinnen, koppen en staarten, en daarna goed van binnen en buiten met warm water gewassen.
Het proces van voorbereiding van de marinade
Voordat rook vis in de rokerij in het land, die het nodig heeft om te marineren.Dan zal het product een geweldige smaak en aroma worden.Wat je nodig hebt om de marinade te bereiden?Er moet halve citroen persen in een kom, voeg het fijne gejodeerd zout en wat suiker. resulterende mengsel vereist zorgvuldig smeren de hele visserijproducten (binnen en buiten), gevouwen in een emaille kom en laat gedurende 1-3 uur.Gedurende deze tijd kunt u de tijd om gewoon rokerij bereiden en het starten van een brand te hebben.
Hoe om vis te roken in het land met behulp van een speciaal apparaat
Een dergelijke behandeling van de rivier of zee consumeren van het product is niet erg veel tijd.En zelfs dan, het grootste deel gaat naar een goed vuur stoken.Om rook de vis is lekker in eigen land, dient aan de onderzijde van de roker els of fruitchips zetten, en plaats ze op het rooster.Daarna is het net nodig om goed gemarineerde vis karkas ontbinden - ze zijn in ieder geval moeten elkaar niet raken.Volgende Paneren apparaat moet mogelijk zijn om goed te sluiten en in brand gestoken.
Hoe om vis te roken in de rokerij
10-15 minuten van gerechten waar de vis begint de rook met een aangename aromatische geur naar beneden te brengen.Dit geeft meestal aan dat het roken loopt en uw product is al op de weg naar volledige paraatheid.Opgemerkt wordt dat de totale tijd van de verwerking kan variëren van 25 minuten tot een uur (afhankelijk van de grootte van de vis, de hoeveelheid, het soort, sterkte, vuur, enz.).Klaar vis kan vooruit en zachtheid te krijgen, en de geur en kleur.Met betrekking tot het laatste, dan gemarineerde rivier of zee product moet thee en gouden tint te kopen.Bovendien is de huid direct vissen altijd enigszins gerimpeld.
