Raar maar waar: cholesterol is nodig om ons lichaam als water, eiwitten en koolhydraten.Tegelijkertijd wordt beschouwd als een belangrijke risicofactor voor vele ziekten.Hoe kan dat?Laten we gaan!
Wanneer een persoon verbruikt grote hoeveelheden voedsel met een hoog cholesterolgehalte, de stof hoopt zich na verloop van tijd in het lichaam.Cholesterol plaque afgezet op de wanden van de bloedvaten, waardoor ze geleidelijk smaller die leidt tot verstoring van de bloedstroom en verhoogde druk - te beginnen met atherosclerose.
Echter, deze stof is essentieel voor het functioneren van de vitale systemen van het lichaam.Cholesterol wordt in de samenstelling van celmembranen en is betrokken bij het ontwerp van biologisch actieve verbindingen.Bijvoorbeeld, zonder hem is het onmogelijk synthese van een aantal hormonen, in het bijzonder geslacht en bijnierhormonen.Vooral nodig cholesterol cellen van de hersenen en het zenuwstelsel.Zijn afwezigheid van invloed op de normale productie van galzuren en vitamine D.
Goed of slecht?
cholesterol in zijn zuivere vorm is een wit, geurloos poeder, die lijkt op korrels van was.Onoplosbaar in water - en andere vetten.Daarom is het transport van de stof door de bloedstroom door middel van specifieke eiwitten die daaraan zijn gebonden, wat resulteert in de vorming van complexen genaamd lipoproteïnen.
Vanaf dit moment begint de verdeling van cholesterol "goede" en "slechte".Het feit dat er verschillende dichtheid lipoproteïnen en andere functie in het organisme.High density lipoproteïnen (HDL) overtollig cholesterol naar de lever waar het wordt verwerkt en veilig uit het lichaam verwijderd.Deze verbindingen volksmond genaamd "good cholesterol", omdat hoe hoger de HDL niveaus, minder risico van cardiovasculaire ziekte.Het hoogste niveau van HDL - goede cholesterol - meestal gezien bij mensen met een actieve levensstijl en eet een evenwichtig dieet.
low density lipoproteins (LDL) in het transport van cholesterol via de bloedbaan kunnen doordringen in de slagaderwand en daar ophopen, uiteindelijk de vorming van atherosclerotische plaques en waardoor een verhoogd risico op atherosclerose en myocardiaal infarct.Het is logisch dat deze lipoproteïnen "slechte" cholesterol genoemd.
evenwicht tussen "goede" en "slechte" cholesterol geen constante, kan in een of andere richting worden bewogen.Om het aandeel van de "goede" cholesterol te verhogen is om regelmatig te oefenen, niet te veel eten, eet meer groenten en verse kruiden, stoppen met roken en alcohol.Teveel "slechte" cholesterol verschijnt vanzelf - chips, bier, weinig lichaamsbeweging, enz.
verstandig de natuur heeft de menselijke mogelijkheid om uw eigen cholesterol spelen begiftigd.Gewoonlijk wordt slechts 20% van de cholesterol wij van levensmiddelen van dierlijke oorsprong, en de resterende 80% worden gesynthetiseerd in het lichaam van essentiële vetzuren.
Preventie - het beste medicijn
wetenschappers hebben voedingsdeskundigen lang opgevallen: beperk de totale hoeveelheid vet in de voeding levert vaak betrouwbaarder confrontatie atherosclerose dan de effectieve controle van het niveau van cholesterol uit de voeding omzet.
In ieder geval, artsen geloven - de bijdrage van vet in de dagelijkse calorie behoeften zijn niet "off-scale" voor 30% van de totale energie-inname.Meer bepaald voor jonge mannen is niet meer dan 90 gram en voor vrouwen - 65 gram vet per dag.Ouderen, uiteraard moet deze cijfers (respectievelijk 75 en 55 gram vet) te verminderen.Het is wenselijk dat de bovenstaande figuren van 50% werd bereikt door het gebruik van verschillende plantaardige oliën (en niet alleen nu populair olive).
andere manier voedsel preventie van atherosclerose - het gebruik van gejodeerd zout.Typisch, in de toepassing ervan zien de oplossing van typisch voor de meeste mensen in Rusland problemen met de schildklier.Ondertussen zijn normale werking - sleutel tot optimale cholesterol metabolisme.Er zijn nogal expliciete kwantitatieve kader: 5-6 gram kruiden per dag geproduceerd - dat is alles wat je nodig hebt, maar toch genoeg.En een belangrijke verduidelijking - gejodeerd zout is absoluut niet geschikt voor de conservenindustrie.
Echter, niet proberen om het cholesterolgehalte te verlagen tot een minimum beperkt.Studies artsen geconcludeerd dat zowel lage als hoge concentraties van cholesterol wordt blootgesteld aan een verhoogd risico van het lichaam, maar de parameters in het normale bereik geen gevaar vormen.Bovendien, bijvoorbeeld artsen uit Nederland van mening dat de trendmatige groei van het aantal psychische aandoeningen in welvarend Europa wordt veroorzaakt door een verlaagd gehalte van cholesterol in het bloed - en dat is precies wat we zoeken, na het dieet.
Dus als je een depressie te overwinnen, niet in een haast om te pakken naar de psychotherapeut - probeer het nemen van een bloedtest voor cholesterol en gaan op een dieet juist het tegenovergestelde eigenschappen, dat wil zeggen, eet voedingsmiddelen die rijk zijn aan cholesterol.
cholesterolgehalte van sommige voedingsmiddelen (mg / 100 g)
Eieren - 570
Caviar - 350
Beef lever - 270
Haring vet, Geep, makreel - 210
Butter - 190
Zure room (30 procentvet) - 130
vet rundvlees, schapenvlees, varkensvlees - 105
Kippen Categorie I - 80
crème (20 procent vet) - 80
lamsvlees, varkensvlees, sosiski- 65
magere kwark - 60
snoek, forel, zalm, heekmosselen - 50
Konijn - 40
Cod - 30
artikelen Bron: resnichka.ru
