Maslenitsa - een vakantie die bewaard is gebleven uit de tijd van de heidense Slaven.Het wordt gevierd in de laatste week voor de vastentijd, zeven weken voor Pasen.Dit jaar, Mardi Gras viel op 28 februari.Ondanks het feit dat de pannenkoeken - het belangrijkste symbool van Maslenitsa - is nauwelijks een dieet maaltijd, ik wil het vieren niet alleen leuk, maar ook met gezondheid en schoonheid.
Carnaval is altijd een bijeenkomst in het voorjaar, dan is er een gevoel van vreugde.In de oudheid, is dit feest is niet alleen geassocieerd met de draden van de winter en het begin van de lente, maar ook de naam van de god van de vruchtbaarheid en veeteelt van Veles.En gepersonifieerd het ontwaken van de natuur uit de winterslaap, en de start van het veldwerk.Dat is de reden waarom het carnaval was overvloedig en voedende te zijn voor de oogst in het nieuwe jaar te brengen.
Carnaval blijft zeven dagen.Elke dag van Maslenitsa heeft zijn eigen naam en de betekenis ervan:
- maandag - vergadering.
- dinsdag - zaigryshi. deze dag jongens en meisjes verzamelen in de ochtend, rijden de bergen en aten pannenkoeken.Uitgenodigd met familieleden en vrienden.
- woensdag - gourmet. deze dag-in-law kwam "om de moeder op pannenkoeken."Nodigde ook andere gasten. - donderdag - een eetbui. Carnaval donderdag ontvouwd om de volle breedte.Mensen rijden op drieën, met ijzige bergen, geregeld carnavals en nevenattracties, gevechten en alles eindigde in een luidruchtige feest.
- vrijdag - Teschin Vecherko. deze dag in-wet was uitgenodigd om zijn tёsch bezoeken en behandelde hen pannenkoeken. - zaterdag - Zolovkina bijeenkomsten. jonge dochter nodigt zijn zolovok en gaf hen gaven. - genaamd Vergeving zondag. deze dag al vroeg vergeving elkaar.Wat velen nu doen.En, natuurlijk, een verscheidenheid van gebakken pannenkoeken - eenvoudig, kant, met grote sprongen, met pripёkom en vullingen.
Voor degenen die de zorg over de harmonie van vormen en de schoonheid van het gezicht, er bruikbare recepten pannenkoeken:
- Pannenkoeken Pompoen
1 kop licht verwarmd melk te gieten in een emaille pan, voeg 10 g.gist, 1 part-time kopje meel, kneed het brouwsel en laat het gaan.Clear 30 oz.pompoen, snijd ze in haar stukken en kook in gezouten water, wrijf door een zeef.Doe de pompoen in komen brouwsel, voeg rastёrty met 1 eetl.lepel suiker en zout, eigeel, 1,5 kopjes melk en meng goed.Eiwitten opgeklopt tot een dikke schuim, voorzichtig zet het deeg en laat het rijzen.Bak pannenkoeken in olie.
- Wortel beignets
Roer 1 kop wortelen, geraspt op een rasp, 1 kop bloem, ½ kopje suiker, 1 ei, 40 gr.gesmolten boter, ¼ theelepel theelepel soda, geblust met citroensap en 1 eetl.een lepel van plantaardige olie.Alle mix en bak zoals gebruikelijk pannekoeken in olie, obzharivaya aan beide zijden.
- Havermout pannenkoeken
Neem 1 el.een lepel honing, 1 kop in een koffiemolen gemalen havermout, 1 eetl.een lepel van plantaardige olie en giet kokend water om zo de consistentie van pannenkoek deeg gebruikelijke verkrijgen.Bak als gewone pannenkoeken.
Artikelen Bron: mycharm.ru
