Ondanks het feit dat soep als in verschillende landen wordt nog uitsluitend geassocieerd met Oekraïne!In het bijzonder, met zo'n geweldig voorgerecht en dessert als vet.
In Oekraïne, elk gezin soep is de belangrijkste eerste gerecht.Echter, want er zijn huisvrouwen, en er zijn zo veel soorten soep, want ieder van ons is de voorbereiding van zijn eigen manier, maar het is er diep van overtuigd dat het haar soep - de echte.
u een echte Oekraïense borsjt te krijgen, moet je verse en smakelijke groenten en kruiden hebben.De brij is geschikt voor varkensvlees, rundvlees of kip.Echter, de Oekraïense borsjt optimale keuze - een varkensribbetjes, dan is het gerecht is lekker, voedzaam en dicht.
je nodig hebt:
1 kg varkensribbetjes
300 g kool
2 grote aardappelen
2 stuks.3 middelgrote bieten
kleine tomaten 4 teentjes knoflook 1 ui
2 eetl.l.
tomatenpuree 1 el.l.azijn
Spices:
4 stuks.bladeren
6-7 erwten piment
1 l. l.gedroogd selderijzout
mengsel van vers gemalen peper
Voorbereiding:
Het eerste wat je nodig hebt om soep te koken.Om dit te doen, wassen en hak de varkensribbetjes, ui, schoon en de voorbereiding van de gedroogde wortel van selderij, paprika en laurier.
Zet al deze producten in een pan, bedek met water en zet de soep op het vuur aan de kook.
Terwijl de bouillon gaar is, rasp de bieten.Om dit proces te versnellen kan een keukenmachine gebruiken.
Verhit de pan, zet de geraspte bieten in het, giet wat water een beetje, voeg de azijn en koken, af en toe roeren, op een laag vuur.Azijn is nodig om bieten is niet veranderd zijn kleur, en bleef verzadigd kastanjebruin.
gepeld en gesneden aardappelen koken, stuur in een pan met ribben.Kook alles voor ongeveer 20 minuten.
Terwijl bieten stoofpot en gekookt vlees en aardappelen, snipper de kool.
ook in blokjes gesneden tomaten.
Na 20 minuten, te verwijderen uit de pan met de uiensoep, zet gestoofde bieten, gesneden kool met tomaat en geraspte met een druk op knoflookteentjes.
Seizoen soep tomatenpuree, passen de smaak met zout en peper en leg fijn gesneden dille.
Kook soep met alle ingrediënten van ongeveer 7-10 minuten.Verwijder deze dan van het vuur en laat het brouwen voor ongeveer 15 minuten.
Dan Oekraïense borsjt voor varkensribbetjes kan dienen.Meestal wordt geserveerd met spek, knoflook, mosterd, bruin brood of donuts.
Artikelen Bron: cooking.wild-mistress.ru
